第221章 老子也是出门遇到鬼了！（6k二合一）
一万块钱买的新房，他们今天乐呵呵地沿着房子外围转了一圈，越看越满意，越看越喜欢。
人流量太大了，东大街上开满了各种商铺，摆摊的个体户也很多。
嘉州码头是嘉州如今最重要的水道港口，客船可以直接前往山城、宜宾等地，来往客商不少，船上下来就想找点吃的，或是临上船了想带点嘉州特产走，出手都颇为阔绰大方。
看嘉州大佛的游船也是从这起航的，能去对岸乌尤寺，登山看大佛，也能直接坐船游岷江，船上看大佛。
嘉州大佛闻名中外，闻名而来的游客可不少，出来玩，吃饭、买东西也比平日要大方。
周砚眼光真不错，这地方可不光是嘉州本地人喜欢来逛，每天来往的外地人都能带来不少生意。
以后真把店搬上来，生意肯定也不会差。
赵铁英都想好了，正对着码头大门口的方向修一个大灶台，天天把跷脚牛肉炖在那里，牛骨汤的香气飘散开来，从船上下来的饥肠辘辘的客人闻着味就来了。
“妈妈，院子里还有一个大大的秋千呢！鱼缸里养着金鱼，还有好多房间可以躲猫猫，可好玩了。”周沫沫同样满眼期待的问道：“我们什么时候搬家呢？”
“这就想搬家了？”众人闻言都笑了。
“还早着呢，咱们还要在这里开店挣钱。”赵嬢嬢笑着捏了捏她的脸，想了想又道：“要不咱们过年上去住几天？到时候把大家一起喊来热闹热闹？也好让大家知道咱们以后在嘉州的家在哪里。”
“我看要得。”老周同志点头。
“我觉得也可以，东西都是现成的，到时候买两床被子就能住。”周砚笑着点头。
“要得！到时候我去买棉花，打两床新棉被。”赵嬢嬢点头，已经开始认真盘算起来：“还要买个新暖壶，买两个搪瓷盆……”
“妈妈，我想要一个新的小枕头~”
“要得，回头我给你做一个。”
“木啊~爱你妈妈！”
看着每个人脸上的笑容，买房对于家庭的意义，周砚在这一刻深刻感受到了。
那种喜悦和对生活充满了盼头的感觉，是他独自获得任何东西都无法比拟的。
家，让这种获得感放大了。
“你说打算把这个房子推翻重建，啥时候开始整呢？”老周同志问道。
赵嬢嬢闻言也是看向了周砚。
周砚略一思索道：“年后再慢慢规划，我要考虑下是一次性把它整巴适，还是先简单整一下，过几年等修建楼房的各方面技术有了进步再好好整。”
“你要准备修成两三层的楼房，估计要花不少钱哦，他们说红砖和水泥多贵的嘛。”赵嬢嬢说道。
“章老三为了给儿子娶老婆，今年年初在镇上修了幢一层半的楼房，面积不到一百个平方，花了四千多块钱，欠了一屁股债。”老周同志说道，“外面红砖墙，里面也是红砖墙，家具也没几样，还没我们现在楼上安逸。材料太贵了，人工反倒算便宜的。”
周砚笑了笑道：“我要修的话，标准肯定比章老三还要更高一些。一楼门市挑高，至少三米五以上，这样才显得宽敞明亮，以后要是装修吊顶，也有更多的发挥空间。
二楼要是考虑做成包厢，那我们三楼可能还要再修一层拿来住。
水泥预制板我觉得不太靠谱，想看看能不能做成钢筋混凝土整体浇筑框架，以后要是遇上小地震也不容易开裂倒塌，住着安心些。”
这个问题，这段时间他其实一直在思考。
四川跟其他地方不太一样，每年都得晃几下，这事是没法避免的。
现在乡下还有人在建土夯房，能建上砖瓦房的都是村里有本事。
周砚不太了解当下的建筑行情，但心里更偏向于用钢筋混凝土框架，保证整体框架强度。
安全，始终是第一位的。
这事，他准备哪天找孟安荷了解一下行情，她是建筑院的领导，肯定更清楚。
老周同志沉吟道：“钢筋混凝土现浇，怕是要用好多水泥和钢筋哦，你房子那么宽，算下来要花的钱怕是不得了哦，章老三家用的是水泥预制板，他说还是安逸。”
周砚笑着说道：“修房子是一笔钱，我们要去城里开饭店，肯定不能像现在这样随便，需要进行整体装修，这里还要再准备一笔钱，我估计最后弄下来，要花到四五万块钱。”
“四五万！”赵嬢嬢和老周同志听完都惊呆了。
这要放以前，可真是一个天文数字。
毕竟老周同志杀一年牛还挣不到一千块，要四十年不吃不喝才能挣到四万块。
赵嬢嬢笑着道：“我看行！我们努力干半年，平时少花点，多存点，不就挣到了！既然要整，那就一次性整巴适！”
“听你妈的。”老周同志点头。
“听妈妈的话！”周沫沫跟着点头。
周砚笑着点头：“要得，那就听妈的，回头我去打听一下行情，再找个专业人士帮忙画个设计图，我们建一个嘉州美食新地标出来！”
一家人拧成一股绳，团结一心搞事业，这种感觉周砚可太喜欢了。
周砚没那么大野心，他就想在嘉州搞个百年老店，几十年后都不显过气，提前多花点钱夯实基础也是值得的。
“对了，我今天招了个新服务员，明天早上就会来上班。”周砚说道。
“你不是去做饭吗？怎么就突然招了个服务员？”赵嬢嬢大感意外。
周砚把李丽华的基本情况说了一遍。
赵嬢嬢听完笑着点头：“要得，手脚麻利，品行端正，这两点就足够了，找个人，我和赵红立马就要轻松不少。”
周砚抬手看了眼表，“五点了，我去整晚饭，早上那只鸡只取了鸡胸肉，我早上还买了芋儿，今天晚上就吃芋儿鸡嘛。”
“好！我喜欢吃芋儿~”周沫沫立马蹦着道。
“要得，上回你师兄整的芋儿鸡好吃的很。”赵嬢嬢也是笑着点头，“我去给你削芋儿。”
“我去给灶灶喂饭饭~”周沫沫跟着往厨房跑。
“我第一回整，肯定不如郑师整得好，多练习嘛，回头过年聚餐才拿得出手。”周砚笑着转进厨房。
一个小时后，周砚端着一大盆芋儿烧鸡出来。
色泽红亮，香气扑鼻。
【一份不错的芋儿烧鸡】
周砚嘴角微微上扬，比起郑师兄做的确实差了一个档次。
不过对于初次尝试复刻的周砚来说，能够步入【不错】这个门槛，已经十分满意。
上回没白学。
刀工、火候、调味的全面提升，带来的好处正在凸显。
对于这种烹饪技法相对简单的菜，只要有人愿意认真教他一回，他就能大差不差复刻出来。
但从【不错】提升到【相当不错】再到【极其不错】，那就需要不断地练习了。
赵嬢嬢从厨房出来，她的手里端着另一份芋儿鸡
【一份不够完整的芋儿烧鸡】
——周沫沫特供减辣版。
考虑到小家伙实在吃不了太辣的菜，所以周砚在炝辣椒之前，先给周沫沫单独盛了一碗出来。
这样就不用涮米汤了，微微辣味来自于豆瓣酱，香味不减，只是少了些麻辣滋味。
早上还剩了些猪头肉，周砚切了一盘，然后把剩下的一斤猪头肉切了，送到了隔壁保卫科，可把值班的保卫科干事们乐坏了。
“哇喔！今天的芋儿好好吃哦！比上次的还要好吃呢~~”周沫沫夹了一个芋儿咬了一口，大眼睛亮晶晶的，立马开始夸夸。
“这碗都是你的，慢慢吃。”周砚笑着说。
“这么多吗？我好幸福哦！”周沫沫嘴巴微张，想了想，抬头看着周砚问道：“锅锅，我要是吃不完的话，可以留着明天早上吃吗？我想把面面放在里边拌着吃！”
“当然可以。”周砚笑着点头，小家伙的拌面之魂已经觉醒了啊，还知道把吃不完的好菜留着明天下面。
周砚先给自己盛了碗米饭，从红汤里夹起一块芋儿，小口吹了吹，喂到嘴里。
芋儿裹着浓稠的酱汁，鸡肉的鲜香融入汤汁，又被芋儿吸收，轻轻一咬就在嘴里化开，一口下去，麻辣鲜香，细腻柔滑。
味道是不错，不过周砚细细品味，芋儿的口感似乎过于耙软了一点，下芋儿的时机早了点，芋儿过于耙软，便会溶于汤汁，汤汁变得过于浓稠了些。
再吃了一块鸡肉，口感依旧鲜嫩，但细嚼又稍差些许。
或许和鸡是早上杀的，放了大半天有一定关系，也可能是火候还要略做改进。
周砚在总结经验，但丝毫不影响赵嬢嬢和老周同志大快朵颐。
“嗯！好吃！我感觉没啥区别的！味道巴适得很！”赵嬢嬢嗦一根鸡爪，相当满意道。
“是好吃。”老周同志扒拉着米饭，也说道：“这汤汤等会留着，明天早上我也要用这个下面。”
一锅芋儿烧鸡，吃到最后只剩下半盆汤和几块鸡肉。
芋儿果然一块都不剩。
老周同志端着碗去洗，赵嬢嬢拿了毛巾把桌子仔细抹干净。
周沫沫吃饱了饭，换到隔壁桌去看小人书了，今天看《武松打虎》，盯着那头吊睛白额虎看了许久，回头看着周砚问道：“锅锅，老虎是长这样吗？看着跟花花好像啊。”
“因为他们都是猫科动物，不过老虎可大只了，跑的快，又会爬树，还会游泳呢。”周砚笑着给她解释道。
“那他为什么要打老虎呢？”周沫沫指着画上的武松问道。
周砚突然意识到小家伙还不识字，还不懂这是一个什么样的故事，便在她身边坐下，笑着给她讲解道：“他叫武松，路过景阳冈……”
周砚按着小人书的画给她讲了一遍《武松打虎》的故事，小家伙听得可入迷了，听到‘武松跃上虎背，左手揪住虎头皮，右拳猛击其头，直至老虎七窍流血而亡。’，还跟着拍手叫好。
“武松好厉害！把这只吃人的老虎给打死了！他是英雄！”周沫沫拍着小手，两眼放光，“我也要学功夫！以后我要去打老虎！”
“那下回明哥来了，你跟他说。”周砚笑道。
不过在川渝，等她长大了，应该是老虎那个生态位的。
“真有意思，我也要画老虎！”周沫沫从凳子上溜下来，跑到柜台后边把她的蜡笔和画册抱了出来，重新爬上凳子，认真画了起来。
周砚和老周同志下了三盘棋，一子之差憾负。
“儿子，你还得再练两年。”老周同志一脸得意的抱着女儿，搂着老婆上楼睡觉去了。
周砚笑着摇头，把象棋收入盒子，从柜台里拿出信纸，拧开钢笔盖子，顿了顿，开始刷刷在纸上写了起来。
买下邱家老宅，对他而言是迈出了进军嘉州的第一步。
也会是非常重要的一步。
一个多月前的灵机一动，没想到这事最后真成了。
这种感觉，还挺特别的。
他想和夏瑶分享这份喜悦，也给邱绮和汪遇的故事，画上一个阶段性的句号。
邱小姐去了香江，汪遇留在了苏稽。
或许一封封跨越千里的信，会成为他们之间新的羁绊。
……
第二天天蒙蒙亮，小周同志和老周同志早早起床出门。
一开门，门外就站着一个人影。
“嚯！”周砚吓一跳，抬起手电照了一眼，有些惊讶道：“李嬢嬢，你啷个这么早就来了？”
门口站着的正是李丽华，身上穿了件靛蓝色的罩衣。
“周老板，上班第一天，我怕迟到了嘛，所以早点过来。”李丽华有些不好意思的搓手道，“你们这是准备出门买菜啊？没得事，我在这等你们回来嘛。”
“外面冷，进来坐嘛。”周砚笑道，顺便给她介绍道：“这是我老汉儿。”
“周淼，你喊我周老四也可以。”周淼说道。
李丽华笑着点头：“要得，我叫李丽华。”
周砚把灯给她打开，让她在店里坐着，然后跟老周同志去买菜。
等他们买完菜回来，赵嬢嬢和李丽华已经在店里喝着茶，聊的火热，不时有笑声传出。
“倒是熟得快。”周砚小声道。
“你妈性格好，跟谁都熟得快。”老周同志嘴角微微上扬，可骄傲了。
“回来了。”赵嬢嬢见两人推着自行车进门，笑着起身帮忙提菜。
李丽华也跟着上前来，帮忙把车前杠挂着的鸡给提下来。
“妈，这位就是新来上班的李丽华李嬢嬢。”周砚笑着说道。
“我晓得，当年我们还是苏稽镇同期的女民兵，李姐说她认得我。”赵嬢嬢笑着说道。
“当年铁英拿了打靶第一名，还拿了标兵，是我们女民兵的榜样，我肯定记得噻。”李丽华感慨道：“一晃都是十六七年前的事情了。”
“就是，我枪都好多年没摸过了。”赵铁英也是有些感慨。
说话间，赵红和周立辉也来了。
赵嬢嬢给赵红介绍了一下李丽华，得知新来了一位服务员，赵红可高兴了。
三人一边干活一边摆龙门阵，倒是很快就熟络起来了。
李丽华干活是把好手，即插即用，帮着赵嬢嬢处理牛杂，动作利索又娴熟。
“李姐，你之前弄过牛杂？感觉你翻牛肠这些都多熟练的。”赵嬢嬢笑问道。
“之前在饭店上班，毛肚经常整，饭店有道毛血旺用得着毛肚，牛肠是第一回弄，但之前经常洗肥肠，他们店里的肥肠是招牌菜，卖的特别好，一个早上要洗十来副。”李丽华的脸上露出了几分自信，“我肥肠洗的特别干净，洗的还快。”
正在炒臊子的周砚闻言心头一动，这不巧了吗！
他正考虑着把卤肥肠提上议程，但之前考虑到人手不足，暂时搁置。
李丽华擅长处理肥肠，简直是专业对口啊！
肥肠处理麻烦，处理不好一股骚味，所以一般很少有人在家自己做。
但肥肠可是不少老饕的心头好，也是深得川菜厨师青睐的一种食材，做法相当多变。
卤肥肠、干煸肥肠、干锅肥肠、红烧肥肠、软炸扳指、豌豆肥肠汤，还常做为重要配菜出现在其他菜中，肥肠鱼、肥肠血旺、肥肠豆腐脑……
甚至周砚还见识过……肥肠咖啡。
作为一名美食博主，这吃法连他都感觉到了震惊，愣是没敢尝试。
当然，最有名的还得是当世最强阳谋——九转大肠。
口感独特的肥肠，凭借着花式的烹饪，成为了一道道美食，深受老饕的喜欢。
周砚别的不会，但卤肥肠的完美技法，早已烂熟于胸。
得了李丽华这位洗肥肠的干将，周砚已经开始蠢蠢欲动。
卤菜已经许久没有更新新菜，是时候上新了。
有了李丽华的加入，赵嬢嬢和赵红的工作明显轻松了许多，甚至连老周同志的工作都被分担了一部分。
周砚让她切土豆片试了试，切了几个之后，便基本能都达到够用的水准。
说干过墩子，确实没吹牛，直刀法用的还是比较娴熟。
而且她很有界限感，周砚做菜的时候，一般都不会出现在灶前。
刚来第一天，主要负责打下手，赵嬢嬢让她干啥就干啥，先把饭店的基本流程给摸清。
“生意太好了，那么多客人来吃饭，比我之前在嘉州待的那家饭店生意还好。”中午营业结束，李丽华抱着一个木桶收碗，不禁感慨道。
“周砚做的菜味道好，口碑一天天做起来，生意才会越来越好。”赵嬢嬢笑着道。
“就是，老板炒的菜味道太巴适了，面条也好吃。”李丽华深以为然的点头。
“妈，我出门去了。”周砚换了身衣服下楼来，挎了个包，打了声招呼，推着自行车出门。
他去了趟嘉州，严飞开车带着他和邱老太去把过户手续那些办了。
回到邱府门口，周砚手里拿着房产证，笑容满面。
他也是有房的人了。
“邱老太太，谢谢您。”周砚把房产证揣包里，还是向着邱老太道了声谢。
“不客气。”邱老太微笑道，“小周，那我们也再见了，等明年你的新店开业，我也回来凑个热闹。”
“期待您回来，再见。”周砚微笑点头，再见，邱小姐。
齐老四站在卤味店门口，看着周砚骑车离去的背影，眉头都快拧成一个川字了。
“老板，跟你打听个事，这房子要卖啊？有没有什么新消息啊？”一个胖乎乎的中年男人笑眯眯走了过来，递上了一根烟。
齐老四哪有什么心情抽烟，撇了撇嘴道：“都卖出去了你才来问，吃屎都没赶上热乎的。”
“啊？卖出去了！”黄鹤的手一抖，手里的烟掉到了地上，惊道：“啥时候卖出去的？卖给谁了啊？”
“就昨天嘛，邱老太都带新房东来跟我们打过照面了，让我们以后房租就交给新房东。”齐老四叹了口气，“你说我倒霉不？那么多人来问这个房子，偏偏最后买下来的是我的同行，老子也是出门遇到鬼了！”
黄鹤脑子嗡嗡的，呼吸都急促了几分，“是个卖卤肉的？城头哪家嘛？”
“我啷个晓得哪家，反正他做的卤牛肉，邱老太吃了都满意得很，还让他上门做菜。”齐老四摇头，想了想，又道：“名字好像叫做周……周砚，刚刚才骑着自行车走的嘛，看样子是把房产证都办下来了。”
“周砚！你是说周砚？！”黄鹤目瞪口呆，一下子抓住了齐老四的手：“你搞错没得？你是说一个二十岁左右的年轻人？”
“你莫搞我！老子有婆娘娃娃的！看到你这种脸圆圆的我都害怕。”齐老四连忙把手抽了回来，往后退了两步，有些警惕的看着他。
“你不要误会，我也有婆娘娃娃的。”黄鹤尴尬一笑，但还是忍不住追问：“新房东真叫周砚啊？”
“对，就叫周砚，二十岁出头的样子，长得特别高。”齐老四点头，看着黄鹤道：“你认识啊？”
“认得……”黄鹤苦涩一笑，怎么会认不得。
周砚、二十岁、卤牛肉……嘉州找不出第二位了。
这下房子没买到，还坑了八百进去！
回家怎么交代？
我日……