第475章 夺命大汤圆！（1.2w求月票！）
镶碗又名香碗，是坝坝宴九大碗中的头碗菜。
九大碗中，咸烧白、甜烧白周砚熟练掌握，蒸全鸭可以用樟茶鸭替代，格调还要更高一些。粉蒸肉也就是一品南瓜蒸肉，周砚在备战三级考试的那段时间，已经能够做到【相当不错】的程度，上坝坝宴没问题。
东坡肘子在做大规模的坝坝宴的时候，是可以改炖为蒸的，这又是一道压轴硬菜。
现在有了镶碗这道头菜，初六明哥和宋老师的婚宴，周砚带着阿伟和小曾，就有信心能够漂漂亮亮地办下来了。
本来老罗和小罗没空，他还有点发愁，这下是真不用愁了。
还得是他师父啊。
打个哈欠就送来了枕头。
周砚点开菜谱，睡前先学道新菜。
恐怖的信息涌入脑海，周砚两眼一闭，有种被冲晕过去的错觉。
三分钟后，周砚睁开眼睛，小小镶碗，拿捏拿捏！
拉掉床头灯，周砚安然入睡。
明天一早还要起来做汤圆呢！
大年初一早上吃汤圆，这是川渝老传统。
而夺命大汤圆的传闻，也是由此传开的。
由于很多家庭的妈妈，并不是很清楚汤圆应该做多大才是适口的，所以出现了各种规格大小的汤圆。有小拇指头大小的小汤圆，也有碗那么大的大汤圆，一个下去，能顶一整天不饿。
要是一口吞，牛都能给噎死。
因而得名：夺命大汤圆。
周砚有回元宵节上蓉城本地同学家玩，他妈早上做了汤圆问他吃几个，他说吃个七八个没问题。当时同学瞪大眼睛惊恐看他的表情他记忆深刻。
而当他妈拿着一个大盆，装着八个锭子大的汤圆端到他面前的时候，他人都傻了。
作为一个美食博主，他见过许多大场面，但那天早上他真是慌了。
好在同学他妈还算通情达理，他拿碗只盛了一个吃，花生芝麻红糖馅的，白糖没化开，咬起来嘎吱作响，厚厚的汤圆皮一口能把人噎死。
一遍yue一边吃，吃完直接怀疑人生。
他也想不明白，昨晚能把回锅肉和水煮肉片做的那么美味的媛媛，第二天早上怎么能端上了这么难吃的汤圆。
从那以后，他正月里根本不敢在本地朋友家里过夜，哪怕喝多了也要打车回家，就怕第二天早上被叫醒，然后手里多了一碗夺命大汤圆。
周砚今天起得挺早，先把汤圆面给和好。
相比于和面，和汤圆面的显得毫无难度，水比调好了，几下就揉好了。
即不需要排气，也没有太复杂的讲究。
毕竟汤圆面是不会发酵的，加水和到没有硬芯就行。
红豆馅昨晚就做好了，周砚还切腊肉炒了芽菜腊肉馅。
初一没地方买鲜肉，所以做不了鲜肉馅。
原本还打算做红糖芝麻馅的，但后来想想觉得和红豆馅都是甜口的，索性就取消了。
毕竟夺命大汤圆名声在外，口味越多，做的越多，怕是不一定能吃得完。
周砚也是第一回做，昨天晚上现研究的菜谱，包括水比都是从《四川菜谱》上学的。
不过他有丰富的做包子的经验，应该相对要好点。
“要我帮忙不？”赵铁英起床了，站在门口看着他问道。
“不用，我来就行。”周砚摇头，脑海中已经浮现起去年初一，赵媛壤动手，做的那一个装满土碗的夺命大汤圆。
果然记忆会褪色，但当危险出现的时候，也会自动弹出护主。
考虑到一众杭城人平时应该不怎么吃肉汤圆，对夺命大汤圆更是没有清晰认知，所以周砚把汤圆大小定为两个大拇指大小，一口一个嫌多，两口刚好合适。
将表面搓揉光滑的汤圆面揪成小的面剂子，在砧板上抹点油，一一排开，然后开始上手搓汤圆。搓汤圆的精髓在于“搓”，汤圆面和面粉的面团不一样，没有那么好的延展性，而且更黏，所以无法用擀面杖将其擀薄。
用大拇指从中间按下去，转出一个小坑，慢慢捏边，转着捏，把皮捏成中间厚，边缘薄，就像是一个小碗一样，然后在小碗里填入一勺红豆细沙，手收拢将面团收紧，把洗沙盖住，再用手掌包住轻轻一搓。【一颗漏了馅的红豆汤圆（菜就多练）】
额……
周砚看着露出一角的红豆馅，沉默了一会，看来这汤圆没他想的那么简单，要想不露馅，还得好好研究研究。
周砚拿起那只汤圆仔细端详了一番，从做包子的经验来判断，馅装多了，而且汤圆皮用手擀的不够均匀，边缘处太薄了，而且不够圆润，所以一搓就露馅。
包子要掐褶子，而且最后是把褶子拧在一起，所以要中间厚，边缘薄。
其实汤圆也得这样，但手法不一样，得把边缘转的更齐整一些，一会搓出来的汤圆才会更圆。重新来过，这次周砚捏汤圆皮更小心了，并且扣了一点豆沙的量。
搓的时候，也变得更谨慎一些。
擡起左手，周砚目光看向了右手掌心中的一颗圆润的汤圆。
【一颗不错的红豆汤圆】（丁点大，这在初一的川渝地区都不配上桌）
“成了！”周砚脸上露出了笑容，自动忽略了狗系统的嘲讽。
基本掌握了精髓，确实就是汤圆皮的手法，以及馅料用量的把控。
丰富的做包子的经验，对于做汤圆还是很有帮助的。
刷了油的盘子里的汤圆一个比一个圆润，周砚开始尝试寻找这汤圆皮的极限，往里边灌入更多的肉馅和红豆馅。
主打一个皮薄馅大，一口爆汁。
肉馅大汤圆这种吃法，出了川渝地区应该很少见。
但是做的好的，真的巨好吃！
半肥瘦的腊肉切碎丁炒同样切成碎丁的芽菜，芽菜吸饱了腊肉的油脂，泛起油润的光泽。
放冷之后撒上一把嫩绿的葱花，连带着葱花一起包入汤圆皮子里。
一半红豆馅，一半腊肉芽菜馅。
周砚刚把汤圆搓好，周沫沫穿着新衣服下楼来，顶着一头乱糟糟的头发先跑进厨房，举着一个大红包跟周砚奶声奶气问道：“锅锅！这个红包是不是你给我的？”
“对，我给你的。”周砚笑着点头。
“哇哦~你对我太好了！给我一张大团结嘞！这是我收到过的最大~最大的红包！”周沫沫跑过来一把抱住了周砚的大腿，“锅锅！你太好了”等我以后挣了大钱，我也给你包一个很大很大的红包！”“要得。”周砚低头看她，“那你准备包好多？”
“包十张大团结！”周沫沫一脸认真道。
“那你有点大方哦。”
周沫沫看着他道：“锅锅，你要是现在给我包十张大团结，那等我挣了钱，我就给你包一百张大团结。”
“我汤圆还没下锅，你就把饼先给我画好了啊？”周砚忍不住笑了，这饼还真是又大又圆呢。“我很开心哦””周沫沫拿着红包，开心地笑着，“因为我有全世界最好的锅锅”对我最好了！”“来，给你补一张。”周砚洗了手，从钱包里又抽出了一张崭新的大团结递给她。
“哇！又一张大团结！这可是能买好多好多糖葫芦，好多好多糖糖的大团结呢！”周沫沫两眼放光上前，伸出双手从周砚手里接过大团结，认认真真道：“锅锅，我会永远对你忠诚的！我就是你最听话的乓Ⅰ
“要得。”周砚笑着摸了摸她的脑袋，“收好啊，这可是大团结呢。”
“嗯嗯。”周沫沫点着小脑袋，跑到柜子后边翻出装饼干的铁皮盒子，把厚厚一叠红包全部塞了进去，想了想，又从里边拿了两块钱踹在口袋里。
“沫沫，拿钱爪子？”赵骧壤刚好下楼来，笑着问道。
周沫沫把铁盒子盖上，奶声奶气道：“妈妈，我收了好多好多红包哦，现在我是有钱的沫沫了，等会进城我办你们招待啊。”
赵铁英笑吟吟道：“要得，那你两块钱怕是不太够哦，至少要拿一张大团结嘛。”
“大团结？”周沫沫闻言脑袋摇得跟拨浪鼓似的，“不得行！我只有两张大团结呢！”
“我请你们吃叮叮糖吧，这样一人吃一颗肯定够。”
众人闻言都被她逗笑了，小家伙的大方是有限的。
“你去看看门口有啥子。”赵骧嬷笑道。
“门口？”周沫沫迈着小短腿屁颠屁颠跑到门口。
“哇！好多的雪啊！”
“世界变成白色的了~”
“锅锅！你快来看！我们可以堆雪人了”
小家伙兴奋的声音从门口响起。
“雪积起来了？”周砚起床就在厨房忙活，倒是把昨晚下雪的事都给忘了，往锅里添了两瓢水，两锅水一起烧着，跟着出门看雪。
雪已经停了，河堤、栏杆、远山、树上、田野都白皑皑一片。
积雪不厚，路面上只有薄薄一层，栏杆上的要厚些，能有三四公分。
周砚在蓉城上了四年大学，极少见到下雪，要看雪得往周边山上走才行。
没想到嘉州下的雪，竟然还能积起来。
皇冠汽车缓缓驶来，后边还跟着一辆嘉陵70，在饭店门口缓缓停下。
“夏叔，昨晚这车骑着怎么样？”周砚笑着问道，虽然地面有些许积雪，不过老夏骑车还是挺稳的，直线走的笔直。
“好骑！这车不是红公鸡能比的，骑起来又快又稳。”夏华锋点头，对嘉陵70那是赞不绝口。孟芝兰从车上下来，红光满面，看得出来昨晚休息的不错。
夏华锋把脚撑撑起，从车上下来的时候腿一软，伸手扶着车才站稳。
“哎哟，小心些，积了点雪，地面还是有点滑。”周砚连忙出声提醒道。
“是……是有点滑，这车不简单，有点费油。”夏华锋幽幽道。
“慢点，一会多吃两个汤圆补补。”孟芝兰挽住他的手臂，笑盈盈地低声道。
车门打开，两个小萝卜头先下来，夏瑶他们跟着下车。
“小周啊，瑶瑶说你们四川初一要吃汤圆，又让你一早起来忙活了。”孟瀚文下了车，笑着说道。周砚笑着点头：“对的，外公，初一吃汤圆也算是我们这的传统习俗了。做汤圆不麻烦，汤圆不用发酵，早上睡到自然醒才起床搓汤圆，就是不知道你们吃不吃得惯。”
孟瀚文笑道：“汤圆好啊，我就爱吃汤圆，杭城过元宵节的时候也要吃汤圆，甜咸都有，寓意团团圆圆。一般我们家吃的黑芝麻猪油汤圆，甜的，好吃，爱吃。”
孟安荷笑道：“小周，我妈做汤圆也可是一把好手，她做的黑芝麻猪油汤圆可好吃了。”
“是嘛，那回头我也得找外婆好好讨教讨教。”周砚笑着说道。
黑芝麻猪油汤圆他其实吃过，味道确实不错，甜香软糯，就是猪油加白糖的流心甜馅，实在不能多吃，但凡超过四个就得腻。
“哎呀，我就是家常风味，肯定没小周做得好。”沈晚秋摆摆手道。
夏华锋闻言来劲了，一脸自信道：“做汤圆，我也可是有一手的，我做的豆沙汤圆，可是我们家最权威的。每年元宵节，我们家的汤圆我不动手，没人敢搓。”
周砚闻言眼睛一亮，连忙道：“那太好了，夏叔，我今天做的汤圆里边一半红豆洗沙馅，一半腊肉芽菜馅的，我也是头一回做汤圆，一会要是做的不好，还请夏叔多多指点。”
“好说，好说。”夏华锋笑着点头，可算到他擅长的领域了。
不过他脸上的笑容很快凝固，有些狐疑地看着周砚：“腊肉芽菜馅？汤圆？这是能混在一起的东西吗？”
“汤圆不吃甜的吗？我们家从来都是吃的甜的。”孟芝兰也吃惊道。
“嗯，川渝这边的汤圆口味比较多变一些，而且咸汤圆、肉汤圆比较常见，风味还是相当不错的。”周砚微笑解释道。
夏华锋沉吟道：“鲜肉汤圆我常吃，但腊肉芽菜馅的我还是头一回听说，一般来说，名字越怪，味道越好，我高低得尝尝。”
“我还是吃红豆馅的吧。”孟芝兰则迟疑了，腊肉做的汤圆，听起来多少让人有点不太放心。“小周，你做的汤圆多大一个的？不会是锭子大汤圆吧？”林志强试探着问道，脸上带着几分警惕，一看就是吃过亏的人。
“林叔你放心，就这么大一个，煮好了估计比乒乓球还要小点。”周砚笑着比划道。
“哦，那就好。”林志强松了口气。
去年正月里一早去找一个朋友，刚好撞上他们家煮汤圆，热情的拉他落座吃汤圆，老太太问他要吃几个，他想着吃个两三个意思一下，结果端上来一个大海碗，装了三个拳头大的汤圆。
那天早上，他差点没能活着走出那道门。
周沫沫打了一圈招呼，跑到夏瑶跟前，颇为兴奋道：“瑶瑶姐姐！我们去堆雪人吧！你看好多好多雪啊！我们可以堆一个大雪人呢！”
“好啊，不过我先帮你梳个头吧，都炸开了呢。”夏瑶笑盈盈道。
“早上起来不让我梳，说要等瑶瑶姐姐来给她扎成丸子。”赵铁英端着热水和毛巾出来，笑吟吟道：“瑶瑶，一会我跟着你学一学，看看这丸子到底怎么扎。”
“好的骧骧，其实扎丸子头特别简单，只要学会怎么梳头就行了。”夏瑶接过头梳，带着周沫沫往树下走去。
赵铁英端着脸盆跟上，把脸盆放在石凳上，开始拧毛巾。
“铁英，你要……爪子？”周沫沫擡头看着她，弱弱地道：“你不要冲动，瑶瑶姐姐会帮我洗脸脸的。”
“瑶瑶姐姐帮你绑头发，我给你洗脸脸，这叫分工合作，不能都麻烦她噻。”赵铁英拿着冒着热气的毛巾凑近。
“等一下！”周沫沫连忙喊道：“我可以自己洗！从今天开始，我已经不是三岁的小朋友了，我现在是四岁的大朋友！我可以自己洗脸脸了！”
众人闻言纷纷笑了，好像每一个小家伙都抗拒自己亲妈洗脸。
“我去把汤圆下锅，稍等一会就可以吃了。”周砚笑着转身往厨房去，锅里的水刚开，两口锅分别下入两种口味的汤圆，把火稍稍调小些，这样汤圆不容易煮爆，汤色也没那么浑浊。
夏瑶给周沫沫扎了最喜欢的丸子头，趁着周砚的工夫，一个拿了铲子，一个跑灶下拿了灰铲，已经迫不及待地跑到河堤上去他铲雪堆雪人去了。
没办法，南方的小孩，见到雪根本无法抗拒。
相比之下，爬山拜佛都显得没什么吸引力了。
别说小孩了，孟芝兰和孟安荷也上手了，找来了簸箕，正在帮忙扫雪呢，看样子是准备堆个大雪人。没办法，跟北方的雪不一样，南方很多地方的雪是限时的。
早上不玩，一会太阳出来，想玩都玩不成了。
周砚端着两大盆汤圆出来的时候，河堤上的雪人已经初具雏形。
“先来吃汤圆吧，吃了汤圆有力气堆雪人！”周砚笑着招呼道。
“好~先吃汤圆咯！”周沫沫拍了拍冻得红通通的小手跑了过来，仰着小脸跟周砚道：“锅锅！一会你能不能给我们的雪人雕一个鼻子和两个眼睛？”
“要得，一会我拿个红萝卜给你削个鼻子，再给你找两颗炭。”周砚笑着点头。
“周砚，送你！”夏瑶跑了过来，伸出手，手里俨然立着一个圆滚滚的小雪人，黑色小石子镶嵌的眼睛，小树枝勾勒的手臂，甚至还用红色毛线围了一圈围巾，看起来可爱极了。
“谢谢。”周砚双手接过雪人，爱不释手，“这是我收到过最棒的雪人！好漂亮，也好可爱！”还得是是美术生啊，这手艺和审美确实不太一样的。
“哇哦~好可爱啊！”周沫沫凑过来看，也是喜欢的手舞足蹈。
“不行，我得把他先放在外边阴凉处。”周砚在屋檐旁找了个有雪的地方，把小雪人先小心安置好。赵婊媛拿了碗出来，两个装满汤圆的盆里边各搁了一个漏勺，众人已经落座。
刚出锅的汤圆，阿白白糯糯，圆滚滚浮在盆里，挤满了一整盆，像一颗颗温润的白玉丸，表皮浸得透亮，映出了红豆洗沙的红与腊肉芽菜的褐色。
“这汤圆做的够圆的，而且都没爆开，汤色也挺清的，包汤圆和煮汤圆的技术都不错呀。”沈晚秋笑着说道。
“这里爆了一个！”夏华锋举报了一只爆开的红豆馅汤圆。
“那是做的第一个，馅放多了，露馅了。”周砚笑着把那只爆开的汤圆舀到自己碗里，“左边这盆是红豆沙馅的，右边这盆是腊肉芽菜馅的。早上吃汤圆可能有点结实，所以要吃什么口味，吃多少个，自己决定吧。”
“我跟你们说，小周做的这个汤圆大小合适，但不够地道。我去年去一个朋友家，上来的汤圆比我拳头还大，我吃了三个，差点没走出那道门，后来一年我都没上过他们家，真是怕了。”林志强笑道，拿起漏勺，先谨慎地舀了甜咸各一只。
没办法，从去年到今年，他还是第一次吃汤圆。
去年那三个真把他吃伤了。
“这么大？”夏华锋看了眼自己的拳头，忍不住笑道：“老林，三个你都能吃得下去啊？胃口不错啊。“那是胃口的问题吗？人家都给你端到面前了，老人家就在对面笑眯眯地坐着，满怀期待的看你吃完。”林志强幽幽叹了口气，“出了门，我发誓这辈子都不会再吃汤圆了。不过小周今天做的这个大小还能接受，那就两种口味各尝一个。”
“锅锅，我要三个！甜的三个，咸的三个！”周沫沫洗了手爬上桌，立马报名道，把自己的小碗往周砚方向推了推。
“我要三个红豆馅的。”夏瑶也跟着把碗往周砚方向推了推。
“要得，我给你们盛。”周砚笑着拿起漏勺。
“沫沫吃六个太多了，给她一样盛两个就行，免得吃积食了。”赵铁英开口道。
“哦。”周砚紧急撤回了两颗汤圆。
“啊~我的汤圆~”周沫沫小手托腮，眼巴巴地望着那被撤回的汤圆，轻叹了一口气：“妈妈，这六个还没有去年你让我们吃的一个大呢。”
“那也是一个。”赵壤媛理所当然道，“而且，吃完半个你就积食了，我这是吸取教训，不想大年初一折腾。”
“来，吃吧。”周砚把碗给她推过去，又给夏瑶舀了三个红豆馅的汤圆。
“唔”锅锅做的汤圆好好吃哦！比我妈妈做的好吃一百倍！”周沫沫咬了一口汤圆，仿佛发现了新大陆，小脸上满是惊喜，“原来汤圆这么好吃啊！”
“吃你的，少说话。”赵骧壤对差评食客发起禁言。
“我也尝尝"”夏瑶拿起勺子，已经迫不及待地舀起一只汤圆，圆滚滚的汤圆，半透明的薄皮中透出了淡淡的粉色红豆馅，看着糯糯叽叽的一只。
这可是她昨晚定制的，周砚把红糖芝麻馅换成了红豆馅，他真的对她太好了。
小口吹了吹热气，迫不及待地咬上一口。
汤圆皮很薄，口感糯糯叽叽的，绵密不粘牙，带着糯米独有的清甜，一口咬开，细腻沙软的红豆沙轻轻爆开。
豆沙口感极其细腻，带着红豆的温润醇香，甜而不腻，香而不购，红豆独特的温润醇香在嘴里化开。这一口，汤圆皮的软糯，豆沙馅的细腻在口中交融，软糯香甜在舌尖化开，暖到胃里，甜到心里。这红豆馅汤圆也太好吃了吧！
她外婆爱做芝麻猪油汤圆，他爸会做红豆馅汤圆，但是都不如周砚做的这一只皮薄馅足的红豆馅汤圆好吃。
勺子里还有半只汤圆，薄皮清晰可见，红褐色的豆沙缓缓流淌出来，是温柔的颜色和感觉。“好好吃哦！这是我吃过最好吃的红豆馅汤圆！”夏瑶认证道。
“啊？瑶瑶，去年你可不是这样说的……”老夏的天都塌了，继红烧排骨之后，他的红豆沙汤圆之王的称号，也要被小周给抢去了吗？糟糕的家伙!！
“爸，去年是去年，那会我还没有吃过周砚做的汤圆呢。”夏瑶微微一笑：“要不您也尝尝吧。”“我不信，我要亲自尝尝。”夏华锋起身，给自己碗里添了两个红豆汤圆，又添了两个腊肉芽菜汤圆，“芝兰，你要几个红豆沙汤圆？”
“我要四个，我相信瑶瑶的判断，她能跟我吃到一个锅里去。”孟芝兰说道。
夏华锋侧头看她：“去年我做的你也只吃了三个啊.……”
“额……你做的比较大嘛，三个就把我吃撑了。”孟芝兰看着他一脸认真道：“没错，就是这样。”“也对。”夏华锋点头，把汤圆给她盛上。
汤圆因为不是太好消化，老夏也是一年做一两回的选手，但他的红豆沙可是特意找大厨进修过的，不管是红豆沙汤圆、红豆沙粽子、红豆沙麻圆都是他的拿手绝活，。
舀起一只汤圆吹了吹热气，然后咬上一口。
咬的太用力，豆沙馅直接在嘴里爆开了，还好馅料颇为浓稠，没有在口腔里四溅他，虽有点烫嘴，但稍稍哈两口气也就冷却下来了。
豆沙口感细腻，红豆的香气特别浓郁，口感是沙软的，不像一般红豆沙一般黏腻，在嘴里化开，绵密无渣，甜而不腻。
这红豆沙，做的太绝了！
老夏最引以为傲的红豆沙，在它面前败得一塌糊涂。
口感有差距，味道也有些差别。
他想起来了，那道龙眼甜烧白就是用的同款红豆沙，只是被甜肉卷着，反倒容易忽略了红豆的存在感。今天包进了汤圆里，红豆沙的滋味一下子就显现出来了，着实令人惊艳。
孟芝兰已经忍不住赞叹道：“嗯！小周做的这个红豆沙汤圆确实好吃！皮薄馅大，红豆沙没那么甜腻，红豆的清香和本味尤为突出，吃起来一点都不腻。”
说话间，已经开始吃第二个了，不忘跟夏华锋道：“老夏，要不你跟小周再学学这红豆沙吧，端午你还能做红豆沙馅的粽子呢。”
“在学了，在学了。等学了东坡肘子，我先学夫妻肺片，再来学红豆沙……”夏华锋点头，笑容中透着一丝无奈与心酸。
“我觉得你们都该尝尝这腊肉芽菜汤圆，这咸汤圆还真是有点出人意料的好吃啊！”林志强有些吃惊地看着勺子里的半只咸汤圆，去皮腊肉炒的芽菜，还有点点嫩绿葱花点缀其中，泛着油润光泽。“是嘛，我尝尝。”夏华锋把勺子里的半个汤圆吃了，舀起一只腊肉芽菜汤圆咬了一口。
咬开瞬间，带着淡淡柏木熏香的腊肉油香混着宜宾芽菜的醇厚香气扑进鼻腔。肥瘦相间的腊肉切碎随后依然保持着颗粒感，肥的化渣，瘦的干香，切的细碎的芽菜吸饱了腊肉的油香与肉汁，嚼起来是脆嫩的口感。
这一口下去，外皮软糯弹牙，肉馅咸鲜入味，伴着葱香点缀，油润不腻，鲜香回甘，一口上头！和夏华锋预想中的腊肉汤圆不太一样，意外地好吃！
“怎么样？”孟芝兰投来好奇目光。
夏华锋毫不犹豫地点头：“好吃，特别香，油而不腻，芽菜和腊肉简直绝配，你要还吃得下，你可以尝一个。”
“那你帮我吃一个红豆的吧，我来一个肉馅的。”孟芝兰舀了一个红豆汤圆到夏华锋的碗里，然后把他那个腊肉汤圆给挖走了。
“嗯嗯！瑶瑶，你尝一个，这个腊肉芽菜馅你肯定也会喜欢！”孟芝兰把嘴里的汤圆咽下，看着夏瑶说道。
“好。”夏瑶听劝，还没等她起身，周砚已经舀了一只咸汤圆到她碗里。
眼力见这一块，周砚正在跟老夏对齐。
“同样是汤圆，为啥子周砚做出来就要好吃些呢？”赵铁英已经在吃第五个汤圆了，脸上带着不解。“可能是因为做的小一些，更容易咽下去吧。”老周同志又起身给自己舀了四个咸汤圆，这是第二碗了。
赵铁英看着他道：“去年你吃一个就说饱了，今年吃十个，三水，你是不是也觉得我做的汤圆不好吃啊？”
老周同志拿着筷子的手一顿，脑子急转，讪笑道：“铁英，那你就说错了，恰恰相反，这说明你去年做的汤圆更厉害，一个更比十个强。”
“有点道理哦。”赵铁英若有所思。
老周同志把一个汤圆喂到嘴里，不动声色地擦拭了一下冷汗。
沈晚秋也吃得很满意：“你别说，小周做的这个红豆沙确实好，一会给华峰写菜谱的时候，给我也写一份哈，我回去好包豆沙馅的粽子。”
孟瀚文吃了三个咸汤圆，看着沈晚秋道：“晚秋啊，你要不把腊肉芽菜馅也学一学吧？我今年想吃腊肉芽菜馅的粽子。”
“就你馋嘴，行，一并学了。”沈晚秋笑着点头。
周砚笑着道：“好，一会我就把配方写给您，不过这红豆是洗沙的做法，手法有点讲究，初五我要做不少，到时候我再给你们演示。”
“小周，你初五是要准备坝坝宴是吧？”夏华锋眼睛一亮，“这样，到时候我来给你打下手，我也体验一下操办坝坝宴的感觉，学习如何办好一场宴席。”
“行啊，刚好有些菜也能现场教夏叔。”周砚点头应下。
大年初一的这顿汤圆，吃得众人相当满意。
林志强原本计划只吃两个的，后来吃了八个，甜咸各占一半。
周沫沫吃完了四个就被赵骧壤制裁下了桌，没让她吃上第五个，红着眼睛，嘟着小嘴到一旁生闷气去了“沫沫，来，把手套戴上，咱们堆雪人去。”夏瑶放了碗，笑着过来安慰她。
“来嘛，我把鼻子和眼睛给你削出来。”周砚从厨房找了一个红萝卜，又找了两块圆圆的炭火。“好耶！”周沫沫眼睛一亮，屁颠屁颠跟着跑出门，汤圆立马被抛到了脑后。
堤坝上已经堆好了一个大雪人，一大一小两个雪球堆叠在一起，夏瑶拿了一把小铲子，把整体的形状修得颇为圆润。
“你还学过雕塑啊？”周砚笑问道，着实有些惊讶。
夏瑶微微点头，一边给雪人修形，一边说道：“选修课学了一个学期，主要是为了提升空间立体感，可以雕一些小东西，但人像那些对我就有点困难了，一件作品需要打磨很久。”
“厉害！”周砚赞叹，不愧是瑶学霸，什么都会一点。
周沫沫满是期待的看着他：“锅锅，你能从萝卜里面拿出来一朵花花，那你会不会做漂亮的雪人呢？我想要一只可爱的兔子！”
“是啊，你蔬果雕刻那么厉害，堆雪人应该也很厉害吧？”夏瑶同样满是期待的看向他。
“这个……”周砚思索了一下，“我试试呗。”
周砚回去把阿伟给他凑的那套雕刻工具拿了出来，搬了三条小板凳出来，先拿了一个桶装了一桶雪压紧、压实，倒扣过来后就得到了一整块的雪块。
周砚对着那堆雪思考了一会，开始动刀。
夏瑶说的没错，蔬果雕刻带来的经验用在雕雪人上一样有效。
只是雪有些松散，可塑性没那么强，所以更适合雕一些圆润又不需要那么精致的东西。
五分钟后，一只趴在地上的雪兔就雕好了，两只耳朵竖的高高的。
周砚拿红萝卜雕了眼睛和鼻子嵌上去，大功告成。
“哇！这个兔子好好看哦！”周沫沫一脸惊喜，歪着脑袋认真瞧着，“锅锅，你好腻害哦！”“嗯，真的好可爱。”夏瑶也是连连点头，想了想道：“我想要一个熊猫雪人！”
“熊猫好！锅锅，你之前还说要送我一只熊猫呢！”周沫沫期待道。
“行，我试试看。”周砚又舀了一桶雪过来压紧实，略一思索便开始动刀。
相比于果蔬雕刻还要考虑瓜果的大小、纹理，雪雕的自由度确实要高许多，比起冰雕又更容易下手。用了三桶雪堆叠在一起，周砚很快雕出了一只坐着的熊的形状，先把眼睛和鼻子用炭镶上。“这是北极熊。”周砚介绍道。
“好乖~”夏瑶笑道。
“北极在哪里？”周沫沫好奇问道。
“北极在地球的最北边，那里一年四季都是白皑皑的冰雪世界，也有着全身白色的北极熊。”夏瑶给她科普道。
周沫沫眼睛睁大了几分：“哇~那他们是不是每天都在下雪啊？那他们一定很好玩吧？我也想去北极住！我喜欢下雪~”
“北极不太适合居住哦，去了那里，你可就吃不到牛肉、猪肉和各种好吃的菜了。”夏瑶说道。周沫沫闻言愣了一下，然后摇头道：“其实，我也没有那么喜欢玩雪的”
小家伙头脑清醒，很清楚自己更喜欢什么。
周砚把炭研磨成粉末，再用纱布裹着给北极熊上色。
黑眼圈，黑耳朵，黑围脖和四肢，很快一只呆萌的熊猫雪人就出现了。
“霍！还真挺像的！”孟安荷点头道。
“有点呆萌，形态好可爱。”孟芝兰也赞叹道。
众人纷纷过来围观，对周砚堆的熊猫雪人赞不绝口。
“让它抱颗笋嘛。”赵媛骧拿了一颗冬笋过来，小心放到了熊猫怀里。
大家都笑了，你别说，颇有几分画龙点睛的意思。
周沫沫围着熊猫雪人转了好几圈，小脸上满是好奇：“这就是熊猫啊？跟我想的不太一样呢！不过它长得好乖啊它喜欢吃笋吗？那它吃笋吐不吐笋壳呢？蓉城的学生真的骑熊猫上学吗？”
小家伙叽叽喳喳问个不停，甚至试图爬上去试乘一下。
没错，对于骑熊猫上学这事，她还惦记着呢。
“不行不行，一会脑袋给你拧下来了。”周砚紧急撤回了一个周沫沫，当然，主要还是担心小家伙的衣服被炭粉弄脏了。
“真可爱，来，沫沫，我给你和熊猫雪人合个影吧。”孟安荷拿出了相机。
“好呀好呀！”周沫沫站在熊猫雪人和兔子雪人中间，伸出小手指戳在自己脸上，露出了一个可爱的笑容。
“小姨，我也要拍一张！”夏瑶上前，蹲下搂住了周沫沫，伸手点在了小家伙的另一边脸蛋上，还有几分婴儿肥的小脸蛋陷进去一个小酒窝。
孟安荷按下快门，笑着招呼道：“小周，你进去我给你们合影一张，难得的雪景。”
“好！”周砚跑到屋檐下把夏瑶先前送他的那只小雪人拿了过来，在周沫沫身边蹲下，笑着道：“孟姐，你把瑶瑶做的这个大雪人也一起拍进去吧，圆嘟嘟的也很可爱。”
“行，预备……”孟安荷按下快门，将这一刻定格。
雪人堆过瘾了，众人简单收拾，出发前往嘉州。
摩托车给夏华锋骑着，昨晚一趟显然没骑过瘾。
天冷，周沫沫塞上了林志强的皇冠，跟孟安荷他们先行出发，到凌云山汇合。
周砚载着夏瑶，老周同志载着赵壤攘，紧随其后。
大年初一登凌云山、拜大佛，是嘉州人的传统习俗，新年登高祈福。
进了城，街上人人都穿着新衣，越靠近凌云山入口，人群越是密集。
景区入口的路边支着许多的摊子，卖钵钵鸡的、哢哢儿的、甜皮鸭、豆腐脑……
还有摸奖、套圈、杂耍的摊子，就连卖古董的摊贩都没错过这个人流聚集的机会。
个体户挣钱的积极性远超周砚的预期，周砚本来还担心中午没地方吃饭，现在看来这种担心完全是多余的，找不到馆子，路边摊都能吃饱。
游览嘉州大佛有乘船游览和陆路徒步游览两条线路，周砚他们今天要登高，自然是走的陆路路线。周砚他们把车停在景区门口的自行车停车区，缴纳一毛钱的自行车看管费用，领了一张票，很快便瞧见围在套圈摊位前的孟瀚文等人。
除了各种小摆件，小玩意之外，还有一些装在小盒子里的小鸡、小鸭。
周砚揉了揉眉心，祈祷他们能够避开那些小东西。
家里那只小鸡倒是还活着，拿了一个小破棉袄盖着，每天给它喂点泡好的小米，倒也看着长大了一点。不过这种小东西，有一只就差不多了，再多实在养不了。
周砚他们上前看了一会。
六个大人，三个小孩，拿了三盆竹圈，套了小半天，几十个圈都套完了，愣是连面前的小杯子都没套到一个。
老板欲言又止，最后指着摊子道：“要不……你们三个小孩前面两排一人选一样东西吧，小鸡也行。”“小鸡！”
三个娃眼睛一亮。
“不行不行！”
“选什么都行，小鸡不行！”
孟安荷和赵铁英异口同声道，掐断了三个娃的小心思。
胳膊拧不过大腿，最后一人选了一个棕叶编的小动物。
蚂蚱、小老虎，还有小猴子。
三个小家伙攥在手里，蹦蹦跳跳地跑在前头，开心得不得了。
从凌云山山门进去，先去凌云寺，在门口买了点香烛，入寺烧香祈福。
周砚和夏瑶还各自求了一签事业，皆上上签。
“上上签，就不必解了吧，看来这个牛年应该会很顺利。”周砚看着手里的刚拿到的签纸。“嗯，诸事顺遂，上上签。”夏瑶笑吟吟道。
从凌云寺出来，沿着石梯向上，很快便到了佛头观景。
昨夜下了雪，今日却出了太阳，这会太阳已经升高。
阳光落在大佛身上，临江而坐的弥勒佛庄严肃穆。
大佛头顶上的雪还没有化完，又多了几分意趣。
大佛脚下岷江、青衣江、大渡河三江汇流，波光粼粼，蔚为壮观。
孟瀚文和孟芝兰看着大佛和江景，以及白雪皑皑的远山，神色皆是颇为惊喜。
“都说山是一尊佛，佛是一座山！真切站在这里，看到这尊大佛，才能感受到他的庞大与巍峨。”孟瀚文赞叹道。
“是啊，前些年看《神秘的大佛》便想来看看。”孟安荷扶着栏杆，望着下方的大江赞叹道：“站在这里，与佛头齐平，才知晓不光大佛雄伟，下方三江汇流亦是壮阔奇观。三条不同方向来的大江在此交汇，涛声震天，水色各异，与大佛相映成趣！”
观景上人群拥挤，有人伸手摸佛耳，还有许多人拍照留念。
孟安荷带了相机，给众人都拍了照片留念。
孟芝兰和孟瀚文站在边上看了良久，似乎想要将这山川美景尽数记住。
“外公，你想画大佛吗？”周沫沫好奇问道。
孟瀚文笑道：“相比于大佛，我更想画一画这三江汇流的壮阔奇景，你瞧这三条江河的水色完全不同，在此交汇，相融，再奔腾向远方，这等奇景多么奇妙。
你再看看远山，交错起伏，日照雪山，光芒四射。我们画山水画，便要多看看这般美景，有利于创作。”
“山水画“就是画山和水！”周沫沫顺着他手指的方向看去，若有所思的点头。
孟瀚文爽朗笑道：“对！你说的很对！”
孟芝兰也笑了，难怪小家伙能这么对她爸的胃口。
登山，观佛，逛集市，吃小吃。
这一天安排的满满当当。
下午三点多，实在吃不动也逛不动的众人方才返程回苏稽。
夏华锋顺便去把林志强借来的桑塔纳开回了苏稽。
因为吃的太撑，晚餐计划取消，各自回家收拾东西，为明天去峨眉山做准备。
“那明天爬山注意安全，一定要穿冰钉鞋，峨眉山上半段海拔还是有点高，不要勉强。”周砚骑着摩托车把夏瑶送到家属院门口，闲聊了一阵，和她叮嘱道。
“嗯嗯，我记着了，安全第一！”夏瑶笑着点头，“那你明天骑车去外婆家也要注意安全哦。”“好，我也安全第一。”周砚点头，看着夏瑶上楼，这才骑着摩托车回了饭店。
远远的便瞧见饭店门口蹲着三道人影，瞧着是个中年男人带着两个半大孩子。
摩托车在饭店门口停下。
三人同时向着周砚看了过来。
“周……周砚？”男人站起身来，有些激动地看着他：“我……我是你舅舅！”