第495章 去了不得挣美元啊？刀乐？
“老板，今天这个事情责任完全在我，我师父做的芥末肚丝肯定不是那样的，你要开除的话就开除我吧，我不想因为我的错误让我师父受罚。”进了包厢，陈浪像是鼓足了勇气，看著黄鹤开口说道。
黄鹤看著眼前这个十六岁的少年，陈浪是老陈的侄儿，老陈收的第一个徒弟。
虽有些愚笨，但胜在勤勉，刚来一个月，总是第一个到后厨，凉菜要用的各种食材都是他在洗，晚上也是收拾完了最晚一个走。
但今天他确实捅了个大篓子，汗流浃背的不止是他，还有老陈。
老陈抬手擦了擦汗，看著黄鹤恳切道：“老板，今天这个事是我的工作失误，不该让陈浪这个才来一个月的学徒上手，更不应该尝都没尝就把这道菜端上客人的餐桌，这种盲目的自信和对饭店后厨流程的不严谨执行，造成了严重后果。”
“我认罚，你扣我半个月工资嘛。但陈浪是我收的第一个徒弟，虽然笨了点，但胜在勤劳，眼里有活，能不能再考核他一个月，凉菜间也确实需要人手。”
“师父……”陈浪闻言红了眼睛，脸上满是愧疚之色。
黄鹤看著这师徒俩道：“行了行了，你们师徒两个也不用在我面前表演苦情戏了，今天这个事情确实很严重。这样一道芥末肚丝端上了燕席，而且今天席上坐著的还是孔派的厨师，直接把菜给我退了，让我和飞燕酒楼颜面尽失。”
“孔派厨师……”老陈的表情更尴尬了，飞燕酒楼和乐明饭店斗了几十年，说到底斗的就是孔派厨师。
铁打的乐明饭店，流水的孔派厨师，数十年来不断涌现，撑起了乐明饭店的繁荣。
今天这种情况，等于是死对头上门吃饭，他们师徒俩上前拉了一坨大的，那真是颜面尽失。
黄鹤看著老陈道：“行，老陈，你的认错态度足够诚恳，那今天这个事情就你这个当师父的扛，扣你半个月的工资以儆效尤。”
“老板……”陈浪闻言脸色一白，还试图说点什么。
“你闭嘴。”老陈打断了他的话，看著黄鹤道：“谢谢老板，我会好好反省的。”
黄鹤看著陈浪道：“陈浪，每一个厨师都是从学徒开始的，可以犯错，但要学会总结和思考，不然你师父也没得那么多工资给你扣。”
陈浪嘴巴动了动，感受到了身旁师父严厉的目光，最终还是点了点头。
老陈松了口气，带著陈浪走了，出了包厢大门，忍不住抬腿给了陈浪的屁股一记鞭腿。
陈浪捂著屁股龇牙咧嘴，眼泪花都在眼眶里打转了，看著老陈道：“师父，我错了……”
“这鞭腿怎么样？有没有点陈真的风范？”老陈却是迫不及待地问道，眼里没有对陈浪的责怪，只有对自己这一记鞭腿的欣赏。
“啊？”陈浪懵了。
老陈作势，又要给他来一腿。
陈浪也不傻，立马闪身躲老远。
“犯了错，就要立正挨打，你龟儿子还敢逃？”老陈瞪了他一眼。
陈浪不敢躲了，咬紧牙关上前。
“臭小子。”老陈却笑著揽住了他的肩膀往后厨走去，“犯点错不算啥子，哪个年轻的时候没犯过错，当年我当学徒的时候，有年夏天，你师爷去蓉城开会，把一锅养了五六年的老卤水交代我养，结果我第二天忘了烧开，等他回来卤水都酸臭了。
你师爷拿著皮带，把我抽得哭爹喊娘，最后领导都看不下去，把他拦著这事才算了。因为老卤水没了的缘故，饭店的凉菜品质直线下降，被客人投诉了好几回，一度导致你师爷的工作都差点黄了。”
“那后来呢？”陈浪问道。
“后来你师爷去求爷爷告奶奶，从我师伯那里求来了一坛子老卤水，又重新养了一锅卤水出来，这件事才算平息下来。”老陈笑容中透著一丝怀念：“那一次之后我就长记性了，养卤水的习惯一直保持到现在，每天不管有多忙，发生了啥子事情，卤水都要认认真真养好。”
陈浪若有所思地点头，看著老陈道：“师父，我晓得错了。”
“不要挂嘴上，记在心里就要得。”老陈拍了拍他的肩膀，“我下班了，你把凉菜间收拾出来再走，整干净点，调料那些要关好，免得偷油婆进去光顾。”
“要得。”陈浪点头。
……
“你真要扣老陈半个月工资啊？”赵淑兰看著黄鹤问道。
“对，今天这个事情给我敲响了警钟，这警钟不能让我一个人听，要让后厨的厨师们都长个教训。咱们要做燕席，重回高端宴席路线，那这种低级失误就绝对不能出现。”黄鹤点头，态度坚决：“今天也就是遇上了周砚，直接把菜给退了，让我们有补救的机会，下一次可就不好说了。”
赵淑兰笑了笑道：“我倒是觉得孔立伟这小伙还可以啊，提的几个意见建议都挺好的，有理有据，能找到问题，也能解决问题，不是那种只会夸夸而谈的年轻人。”
“嗯，软炸扳指和大蒜鹿冲这两道菜确实都有问题，刚刚我已经和张大爷、李大爷说好了，红烧麂肉替换掉大蒜鹿冲，软炸扳指暂时从燕席菜单下掉，等啥时候能够稳定再上菜单。”黄鹤点头，“孔派……确实还是有水平的，他跟周砚相比确实差远了，但比起我们饭店的年轻厨师，又要机灵得多。”
“他是不是喜欢我们家莺莺啊？”赵淑兰问道。
“他敢！”黄鹤怒目圆睁，“他要是敢再来我们家门口晃，我把他腿打断！”
“你都不晓得，刘姐今天跟我说有个看起来像贼娃子的年轻人经常在我们家门口晃，不就是这个龟儿子！”
“这贼娃子不惦记钱，惦记上我家的掌上明珠了！”
赵淑兰闻言笑了，“那你也不用太担心，我看得出来，黄莺对他没得那种想法。她从小就喜欢漂亮的东西，看到周砚这样的帅哥会两眼放光，但孔立伟长得还是差了点意思。”
“跟他师父一样的方脑壳，反正我不同意。”黄鹤摇头，“你想啊，他们要是成了，那我岂不是要跟孔国栋当亲家？我无法接受。”
……
杭城。
一处别致院落中。
夏家人刚结束晚餐，这顿接风宴操办的颇为丰盛，但刚从苏稽回来的夏瑶一家三口吃的却不多。
主要是吃惯了周砚做的饭菜，回到杭城，看著一桌原本会觉得清鲜美味的饭菜，这会却觉得有点寡淡。
目前还处于戒断反应中，提不起太多的食欲。
夏瑶放下筷子，微笑道：“爷爷奶奶，叔叔、婶婶，我吃好了，你们慢慢吃。”
“瑶瑶，再喝一碗鱼汤嘛，你不是最喜欢你奶奶熬的鱼头汤嘛。”夏鹏程看著夏瑶说道，“你看你今年都瘦了，川渝还是没杭城养人啊。”
“就是，辣椒吃多了容易上火，还是我们杭帮菜好，清鲜美味。”胡蓉蓉跟著点头，起身要给夏瑶舀汤。
夏瑶紧急撤回了一只碗：“爷爷，奶奶，我真的吃饱了，刚从机场出来，我爸觉得饿了，就一人先买了一个缙云烧饼垫了肚子，这会真不饿。”
胡蓉蓉看著夏华锋有点埋怨道：“华峰，你也是，家里都准备好饭菜了，还带著孩子在外面吃东西。”
“饿了总得吃嘛，瑶瑶喝不下去，我再喝一碗嘛。”夏华锋起身舀了一碗鱼汤，几口便喝完了。
胡蓉蓉的脸上这才露出了几分笑容。
“妈，这次回来，小周还托我给你们带了些腊肉和香肠，我跟你说啊，这四川的腊肉香肠确实好吃，尤其是小周做的这个，用四川话说，那就是‘巴适得板’！”夏华锋放下筷子，起身开始解一旁放著的麻袋，从里边提出来一只腊猪蹄，“这个腊猪蹄是沫沫送你们的，沫沫是小周的妹妹，今年才四岁，非常可爱小姑娘。还有这个腊肉……”
胡蓉蓉看著夏华锋从口袋里拿出一块块腊肉香肠，表情有些复杂，并无太多喜色。
“哥，你一个行长，从四川挑著一担腊肉和香肠回来啊？”夏华俊双手抱胸在旁看著，表情也是有些古怪。
“大伯，这也太肥了吧？而且看起来黑黑的，这能吃吗？”夏辰站在他爸身边，也是有些嫌弃。
“辰辰，我跟你说啊，这腊肉香肠可好吃了，不管是拿来水煮后直接吃还是炒菜，这可都是好东西。”夏华锋看著夏华俊说道：“华俊，一会你也拿十斤腊肉香肠回去，加个菜。”
夏瑶站在一旁看他爸分肉，嘴角带著笑意。
“我们家就不用了，吃不惯这些烟熏火燎的东西。”夏华俊摇头，看了眼夏瑶道：“哥，你真准备让瑶瑶嫁到四川去啊？上次吃饭你还说打死不可能让瑶瑶远嫁的嘛。”
胡蓉蓉跟著说道：“就是，这次回来张口闭口小周，小周到底是谁啊？还让你一个行长挑一担腊肉香肠回来，这多不体面啊，一看家庭教养就有问题。啥子腊猪蹄，我不要，你拿回去。”
夏瑶脸上的笑渐渐消失了。
孟芝兰闻言，脸色也是冷了几分。
夏华锋拿腊肉的手一顿，把手里那块腊肉给塞了回去，直起身来看著胡蓉蓉耐心说道：“妈，小周呢叫周砚，是夏瑶的对象，是个厨师，也是饭店老板。一米八的大高个，今年二十一岁，长得浓眉大眼的。上回瑶瑶在嘉州采风意外落水，是他把瑶瑶给救上来的。
我们这回过去，他非常热情地招待了我们，小伙子人不错，厨艺更是相当好，刚拿下省级厨师考试的第一名，店里生意特别好，收入也不错。”
“哥，你糊涂啊！”夏华俊有些著急道：“瑶瑶可是大学生，而且还拿到了香江的工作机会，以后说不定能留在香江，甚至有机会移民美国。
我们刘局长还问起过几回呢，说等瑶瑶这次回来跟他们家二儿子见一见，他对瑶瑶印象非常好。
他儿子也是大学生，最近正准备出国深造，家里条件不比那什么四川小厨子好多了？厨师说白了就是苦力，瑶瑶嫁过去只有吃苦的。”
夏瑶黛眉一挑，神色有些不悦。
“你闭嘴！瑶瑶的婚事，啥时候轮得到你指手画脚了？”没等夏瑶开口，夏华锋已经看著夏华俊冷声道：“刘局长？刘迅是吧？这老小子我晓得，人肥得很，胆子也肥得很，单位的车常年停他家楼下的嘛，这个事情都传开了。”
“华俊，你的这点小心思我会看不出来？你不就是想拿我们家瑶瑶的婚姻去给你换个好前程，好让你攀上刘迅的高枝嘛。早前你试探我还没有在意，今天藏不住了嘛，我劝你早死了这个心思。”
夏华俊脸色一阵青红交替，转而看向了胡蓉蓉，“妈，你看看哥说什么呢，我这是关心瑶瑶的终身大事。你看她小姨就是嫁了个山西男人，现在跑到四川，这么多年都调不回杭城，日子不知过成什么样了。现在倒好，又给瑶瑶找个四川对象。”
胡蓉蓉点头：“就是，华峰啊，婚姻大事不是儿戏，不能全凭小孩子的想法。华俊说得对，你看看人家刘局长家的孩子就挺好的，他们上回来
家里做客，提了两罐明前龙井，还提了两瓶茅台酒，这不比腊猪蹄体面多了？”
“哦，还来给你们拜年了啊。”夏华锋把桌上的腊肉香肠一样样装回麻袋，“算了，你们不识货，那这腊肉香肠我就不浪费了，拿回去我们自己家慢慢吃。茅台酒我有一柜子，明前龙井我老丈人每年都拿好几盒给我，根本喝不完。这东西送给我不觉得稀奇，也不觉得贵重。但这一百多斤腊肉香肠和腊猪蹄，我可稀奇了。”
“刘迅送来的，我还嫌脏。他一个月工资三百的局长，你说他家庭条件好，那我就好奇怎么好起来的了？还要送儿子出国留学，这钱哪来的？”夏华锋看著夏华俊道：“华俊，你小子是真糊涂还是装糊涂啊？”
“哥……”夏华俊脸色一变，连忙摆手：“这话可不能乱说啊。”
夏华锋看著他冷声道：“那把你的嘴巴乖乖闭好了，以后瑶瑶的事情你别多嘴，我的女儿还轮不到你指手画脚，更不可能成为你攀高枝的工具。”
夏华俊张了张嘴，又给闭上了。
孟芝兰握著夏瑶的手，轻轻拍了拍她的手背，嘴角微微上扬。
夏瑶的嘴角也多了一丝笑意。
夏华锋看著他接著道：“还有，安荷现在是SC省建筑院的副院长，在蓉城上班，手底下管著一大票人和大项目，论级别和工资都比你高得多，你一个副科在这里看不上人家？”
“我……”夏华俊老脸一红。
夏华锋接著道：“还有你说的那个山西人，志强现在是港资跨国公司在嘉州的工厂的厂长，也是合伙人，不光有公司股份，一个月工资一万，还给他配了一辆五六十万的皇冠。
这个公司就是瑶瑶马上要去香江上班的那家公司，去年还来杭城考察过，立诚集团，你应该知道的。
他们现在在嘉州日子可好过了，月工资一万，这在全国能排第一阶梯了吧？而且这是凭本事挣的钱，想怎么花就怎么花，不用担心纪委查到头上来。
你一个骑二八大杠的，倒是关心起人家开皇冠的日子过得怎么样了？你配吗？”
“工资一万！配皇冠？！”夏华俊听完惊呆了，立诚集团他确实知道，去年来杭考察就是他们招商局负责接待的，规模相当大的港企。
震惊之余，夏华俊也是满脸通红，按照他哥的说法，这家庭条件在全国都是名列前茅的。
胡蓉蓉闻言也是咽了咽口水，一年十二万啊！
简直不敢想！
夏华俊一个月工资也才一百五不到，差了几十倍呢。
夏鹏程开口道：“华峰说得对，你们就是喜欢瞎操心，瑶瑶是受过高等教育的人，她要跟谁结婚，那是她的自由。
刚刚华峰跟我说了，人家小周的家庭是军人世家，成分和家庭氛围好著呢。而且人家小伙子自力更生，开的饭店生意红火，是个好小伙”
听夏鹏程这样说，胡蓉蓉和夏华俊顿时偃旗息鼓，没敢再多言。
“爸妈，那我们就先回去了，元宵就不过来吃了，我们在家过，你们不用准备我们的饭菜。”夏华锋挑起扁担道：“我下乡的时候挑羊粪我都不觉得不体面，挑著腊肉香肠我心头高兴。什么行长，才多少年呢，有人忘了自己从哪来，我没忘。”
“芝兰，瑶瑶，走，我们回家。”
夏华锋挑著担往外走。
“爸，那我们先回去了。”孟芝兰提起包，牵著夏瑶的手往外走。
“爷爷，奶奶，再见。”夏瑶说了一声，挽起孟芝兰的胳膊往外走，脸上的笑容根本不藏了。
“哎呀！你看他们这家人像什么样子啊！”胡蓉蓉气得跺脚。
“就是。”夏华俊跟著嘟囔了一声。
“好好一顿饭，被你们搞得乌烟瘴气。”夏鹏程瞪了他们两人一眼，起身上楼去了。
“哇，老夏同志今天不一般啊！战斗力拉满了！真棒！”出了门，夏瑶就笑盈盈地夸赞道，她没想到老夏会为了小周在奶奶面前这么强硬。
“嗯，不愧是当年拿下过三等功的夏华锋同志，一个人就解决了战斗，今天荣膺家庭一等功！”孟芝兰跟著说道。
夏华锋听著母女俩的夸赞，嘴角根本压不住，挑著担子都觉得脚步轻盈。
“瑶瑶，你奶奶和你叔的话别放在心里，他们也不是为了你好，当耳旁风过去就算了，别影响了你回家的心情。
明天让你妈带你去西湖逛逛，去帮你外公外婆打理一下花园，晚上等爸回来带你们去吃好吃的。”夏华锋看著夏瑶说道。
“嗯，好，明天晚上我们去知味观吃吧，我馋了好久了。”夏瑶笑著说道。
“行啊，听你的。”夏华锋点头。
孟安荷犹豫了一下，小声问道：“那个什么刘局长那边，没问题吧？看样子妈和华俊应该是给他什么承诺了，回头不会给你穿小鞋吧？”
“他能给我穿什么小鞋？”夏华锋颇为得意地笑了笑：“我跟他们不一样，他们在外面要巴结领导，曲意逢迎。我只要把家里的领导伺候好了，日子比他们过得美多了。”
孟处微微点头：“嗯，小夏今天表现很好，等哪天有空，去把你心心念念的嘉陵70提了吧。”
“谢领导批准！”夏华锋喜笑颜开。
“不过芝兰你倒是提醒我了，这些家伙的心眼小的很，指不定回头给我工作上使点绊子。今天回去我就给纪委写封匿名举报信，好好聊聊这刘迅公车私用，
儿子出国留学的事情。对了，巡查组还在杭城大饭店住著呢，给他们也递一封。”
夏华锋琢磨著，在家吃软饭的，在外面就是硬气！
“爸，我给你代笔呗，免得你的字被人认出来。”夏瑶跃跃欲试。
“行啊。”
家离得不远，一家三口挑著腊肉香肠，走在杭城的大街上，颇为温馨。
……
周砚他们回到饭店，门口亮著灯。
赵清禾正在学习，曾安蓉也还没睡，坐在另一张桌子上看书，听到摩托车声音便出来开门。
“阿伟？你不是回家了吗？怎么今晚就来了？”曾安蓉瞧见推著自行车进门来的阿伟有些意外。
阿伟理所当然道：“明天不是正式营业了嘛，我早点下来，明天一早就能起来帮忙噻。”
周沫沫跟著进门说道：“才不是，阿伟在莺莺姐姐家门口迷路了，还被黄蜀黍打了一顿，我们带他去吃了饭，然后给他带回来了。”
“哦，去当流浪狗了啊。”曾安蓉恍然。
阿伟：“……”
曾安蓉看著阿伟道：“阿伟，都自己人，何必遮遮掩掩呢，你就算说实话，我们最多也就笑话你两句，但是会给你出谋划策啊。”
“就是。”周沫沫跟著点头，好奇问道：“啥事啊？”
“曾嬢嬢……算了，跟你说不清。”阿伟摇头，推著自行车到后院去了。
曾安蓉脸上带著笑，跟把摩托车停好的周砚说道：“周师，今天下午红姐她们过来了一趟，我们把所有碗筷都洗了一道，厨房和餐厅的桌椅这些也都擦过了，明天直接营业就可以了。”
周砚伸手在桌上刮过，果然干干净净，笑著道：“小曾，辛苦你们了，我还说今晚回来要加个夜班呢。”
“应该的，开业第一天，还是要给客人留一个好的体验嘛。”曾安蓉理所当然道。
“清禾姐姐，我给你带了一串糖葫芦。”周沫沫跑到赵清禾的桌前，献宝一样掏出在东大街买的一串冰糖葫芦递给赵清禾。
赵清禾听到众人回来已经站起身来，看著周沫沫递到面前的冰糖葫芦，透明的糖壳裹著红彤彤的山楂，喉咙不自觉地滚动了一下，摇头道：“沫沫，你吃吧。”
“姐姐不爱吃吗？”周沫沫疑惑，“可是，我看你咽口水了哦~~”
“清禾，拿著吧，沫沫特意给你带的。”赵铁英笑道，拿出另外一根冰糖葫芦递给曾安蓉，“小曾，沫沫给你也带了一根。”
“谢谢英姐，谢谢沫沫。”曾安蓉笑著接过，直接咬了一口，“嗯，好吃，甜中带点微酸。”
赵清禾见状这才伸手接过，带著一丝雀跃道：“谢谢沫沫，谢谢大姑。”
“不谢。”周沫沫开心道。
赵清禾小心翼翼地咬了一口冰糖葫芦，冰糖在嘴里化开，嘴角也多了一丝笑容。
这是她第二次吃冰糖葫芦，上一回还是前年奶奶带她去赶集，给她买了一串。
酸酸甜甜的滋味，记了两年，今天又吃到了，依然那么好吃。
“沫沫，你要不要尝一颗？”赵清禾吃了一颗糖葫芦，看著沫沫微笑问道。
“那我帮你尝尝酸不酸啊。”周沫沫凑过来咬了一口，眉眼弯弯，点著小脑袋：“酸酸甜甜的，好吃！”
小家伙小口小口把一颗糖葫芦吃完，跟个小松鼠似的，努嘴吐了两颗山楂籽。
“沫沫，再来一颗？”赵清禾笑盈盈道。
“不要了，我尝一颗就行了，剩下的姐姐吃。”周沫沫摇头，跑到一旁玩去了。
周砚转到柜台后边，拿出本子记了个账，回来的路上他去了一趟章老三家，把明天要的肉给订了，明天正式开始营业，还是要做好准备的。
这个年假放了十多天，明天就要开始上班了，周砚都有些恍惚。
饭店已经开建，接下来每天都有很多钱往外流淌，是该收心好好搞钱了。
周砚看著墙上的菜单，认真考虑著是否要往上加新菜，以及加哪一道合适。
这个年没白过，他学会了四道新菜，东坡肘子、夫妻肺片、镶碗、芙蓉鸡片。
这几道，毫无疑问都是好菜，有凉菜，有头菜，有压轴大菜，还有顶级功夫菜。
但仔细一研究吧，除了夫妻肺片，其他三道菜都不太适合上点菜菜单，要么价格贵，要么太费功夫，必须提前备著，饭店才能端得上来。
三十块钱的包席菜单，已经容不下那么多好菜了，周砚准备上一个新价位的包席菜单，在原三十块的包席菜单上做一个升级。
原三十块钱的包席菜单，凉菜有：灯影牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵、卤牛肉，卤素菜拚盘、凉拌鸡。
烧菜上的牛肉烧笋干、红烧排骨，蒸菜是咸烧白和龙眼甜烧白，汤菜上的圆子汤，干烧岩鲤压轴，雪花鸡淖作为衔接菜，再来一道自选随饭菜收尾，共计十四道菜。
客人要是加一只樟茶鸭，那这桌席就进入四十块钱这个价位了。
但无论从哪个角度来说，这桌席的性价比已然拉满。
毕竟这里边的菜，除了凉拌鸡，随便拿一道出来都是【完美】级别的。
今天晚上这桌燕席，虽然吃的是山珍海味，但整体的烹饪水准并没有那么高，能达到【极其不错】水准的只有六道菜，其他菜基本是相当不错这个水准的，包括那
只压轴的熊掌。
当然，对于普通客人来说，在这样环境优雅的高级包厢里，享受著服务员体贴的服务，吃著【相当不错】的菜品，整个用餐体验还是不错的。
周砚预计，等黄小鸡把燕席菜单调教好了，飞燕酒楼依然能够靠著燕席继续在嘉州立足，拥有一席之地，直到89年动保生效。
周砚在纸上写写画画，不断划掉菜名又新增菜名，跳过四十，直接进入五十这个档位。
凉菜上：灯影牛肉、夫妻肺片、卤猪头肉拚盘、卤牛肉、卤素拚、樟茶鸭
头菜加一个镶碗，烧菜和蒸菜不变，衔接菜把雪花鸡淖换成了芙蓉鸡片，汤菜还是上的圆子汤、压轴菜换成东坡肘子，随饭菜上双椒碎花牛肉和油渣莲白。
这等于是把新学的四道菜都塞进了五十块钱的包席里，而且还把樟茶鸭提到了凉菜里边镇著，凑出了一个超级六冷盘组合。
就这个冷盘规格，周砚觉得放眼整个嘉州应该一个能打的都没有。
总计十六道菜，随便哪一道拎出来都很能打。
因为樟茶鸭已经包含在套餐里面，等于相比于三十块的包席只贵了十块，但是增加了镶碗、夫妻肺片这两道硬菜，同时把雪花鸡淖换成了芙蓉鸡片，干烧岩鲤换成了东坡肘子。
价格提到了五十，按性价比依然是拉满的。
阿伟停好车过来，看著周砚在写菜单，好奇问道：“周师，吃了一百二的燕席，准备上五十一桌的包席了？”
“升级包席菜单？”曾安蓉闻言也跟著凑了过来。
周砚把菜单转过来面向二人：“对，最近不是学了几道新菜嘛，在原来三十块钱一桌的包席基础上做了一个升级，你们看看这个菜单怎么样，有没有需要改进的地方？”
“我看看。”
阿伟和曾安蓉都凑了过来看著。
“周师！”
就在这时，门口传来了肖磊熟悉的声音。
“老肖，要定卤肉啊？”正准备关门的周淼又把门给拉开了。
“不是定卤肉，找周砚说几句话。”肖磊把自行车停门外，把手电关了进门来。
“师父，有事？”周砚起身笑著问道。
“也没得好大的事，来看看我们新晋的嘉州第一乡厨周师噻。”肖磊笑盈盈道。
“啥时候黄袍加身的？我都不晓得这件事呢？”周砚一脸疑惑。
“就初六你办的那场坝坝宴的嘛外面都传开了，说是有人出五块钱一桌请你去办坝坝宴都被你拒绝了啊？”肖磊看著周砚问道：“这价格是真实的？”
“找是找了。”肖磊不笑了，表情中透著一丝苦涩：“他跟我说的六块两顿，后来我说沙湾太远，少了不干，他才给我加到了七块，我接了。”
“师父，你不是说年后涨价的嘛，这也没涨好多嘛。”周砚很难忍住不笑。
肖磊说道：“这个价格相当高了，六块我其实就已经想接了，随口换了个七块，结果对方比我还直爽。
年前我干的是四块一桌，包两顿的嘛。哪个晓得，他给周师已经开到了八块还被拒绝了，难怪东家这么爽快。”
“怪我，这两天实在太忙了，都忘了跟师父打个招呼了。”周砚说道。
“七块差不多了，不能太贪心嘛。这只是工费，我跟老板已经把菜单敲定了，卤菜、灯影牛肉、樟茶鸭这些都单独算，乱七八糟算下来，一桌席差不多能有十块利润到手，利润相当可观。”肖磊的嘴角已经有点压不住了。
周砚一琢磨，点头道：“那确实还不错哦，我也跟著师父沾光。”
五百利润跟郑强分，他师父估计能到手三百，抵得上在纺织厂上班的时候两个月工资了，确实不错。
一场坝坝宴需要三天左右，一天协调和调配厨具那些，一天提前备菜，一天正式坝坝宴。
这买卖确实干得。
“当然，跟嘉州第一乡厨相比还是差远了，这钱周师根本看不上。”肖磊揶揄道。
周砚正色道：“有师父你在，我哪敢称第一哦，必然是有奸人作祟，故意挑拨我们师徒关系。”
“日子定在二月初一，阳历3月21号，具体的订菜单在这里，你到时候按照这个给我配嘛。”肖磊从兜里摸出一张纸条递给周砚，“一切都拜托周师了。”
周砚接过纸条扫了一眼，有些意外道：“夫妻肺片也要啊？”
“东家再三强调说要这道菜的嘛，问我会不会做，我看那架势，我要说不会，这单就要黄，就硬著头皮说会。”肖磊看著周砚道：“这样嘛，当天你把牛肚、牛舌那些卤好了一起送过来，再让你老汉儿示范切两刀，料汁比例你调好了分装好，剩下的交给我。”
“然后你负责让郑师兄把牛肚切好，再把料汁搅拌均匀拌一下是吧？”周砚看著肖磊，竖起大拇指：“师父，你真是天才！”
这和后世的微波炉大师们有异曲同工之妙。
“办法总比困难多噻。”肖磊咧嘴一笑：“以前我那么讲规矩，过得跟狗一样。现在徒弟有啥我拿啥，过得比以前幸福多了。”
“有道理。”周砚点头。
“生活本就不容易，能怪别人就别怪自己。”肖磊
看著周砚道：“要怪就怪你做的凉菜太好吃了，我自己做不如拿现成的。东家满意，客人满意，我也很满意。”
周砚张了张嘴，感觉完全无法反驳。
他也很满意，毕竟兜了一圈，他在店里把东家的钱也挣到了，还不影响店里开门营业。
没得法，店里一天挣三百。
让他去接三四百块钱的席忙活好几天，他确实觉得有点耽误事。
“师叔！”
“师爷！”
阿伟和曾安蓉上前打招呼。
“写的啥菜单啊？”肖磊一眼便瞧见了阿伟手里拿著的菜单，随口问道。
阿伟直接把笔记本递了过去：“周师刚开发的新的包席菜单，五十块一桌的，我看挺好的，这要进了城，卖六十一桌都便宜了，你指点指点。”
“我看看啊。”肖磊接过认真瞧了起来，看完啧啧称奇：“周师，你这是一点活路都不给国营饭店啊，五十块上这么些硬菜，樟茶鸭都进凉菜了，芙蓉鸡片啥时候学的啊？这道菜可比雪花鸡淖还难！”
“新菜，刚学的，多换几道新菜上去，看著才上档次嘛。”周砚笑道。
肖磊点头道：“挺好，这每道菜要是能保持水准，五十我觉得都便宜了，说句实在话，不比乐明饭店六十一桌的差嘛。”
阿伟深以为然地点头：“我也是这样觉得，光看菜单其实不能反映差距，从味道来说，已经秒杀乐明六十一桌的宴席了，甚至我觉得比今天晚上飞燕酒楼那一百二十一桌的燕席都要巴适。”
“一百二一桌……”肖磊眼睛顿时睁大了几分：“不是……你们去吃熊掌了啊？不喊我？”
“熊掌？”曾安蓉的眼睛也是睁大了几分。
“这么大的熊掌掌哦，比我的脸脸还大！”周沫沫在旁边绘声绘色的形容，“不过不是熊猫的。”
“肖师还是消息灵通哦，还晓得有熊掌。”阿伟微微一笑：“不止熊掌，还有鸽蛋燕菜哦。”
肖磊的目光转向了周砚。
周砚连忙解释道：“师父，不是我请客，是林叔搬家的乔迁宴。我们去帮忙搬东西，就招待我们去吃了燕席。”
肖磊恍然，问道：“老林搬到嘉州去了？”
“对，今天刚搬。”周砚点头，又问道：“对了，师父，你上回说方师伯回来，要去一趟蓉城，时间定了没有？我明天要出公告，不能和客人订餐冲突噻。”
“方师伯回国了啊？”阿伟闻言大吃一惊，“这可是我们孔派的传奇人物啊！”
“我今天就是来跟你说这件事的，方师兄打了个电话回来，让人跟我说的，让我十二带你去一趟蓉城，有个荣乐园派遣选拔大赛，带你去见见世面。”
“荣乐园不是就在蓉城吗？为啥还要派遣呢？”周砚疑惑。
阿伟和曾安蓉也看向了他。
肖磊解释道：“是派遣到美国的荣乐园去当主厨，由省饮食服务公司牵头的，都不是单从荣乐园内部选，而是从全川特级厨师中优中选优。
你们方师伯这次回蓉城，主要就是为了这件事。等选拔赛结束后，他会回一趟苏稽，和师门兄弟们会面就推到了元宵后了，十六再聚。”
“美国的荣乐园，去了不得挣美元啊？刀乐？”阿伟眼睛一亮。
“你娃娃还会扯两句英语勒。”肖磊笑道。
阿伟一脸骄傲道：“我正儿八经初中毕业了的嘛，文化水平比周师还是稍微要高点，这对他来说可能有点超标，对我刚好合适。”
周砚嘴角抽了抽，他的四级证书可是拿到手的，虽然压著分数线过的，但那也是过了。
不过他师父的话还是让他颇感兴趣，美国荣乐园的派遣选拔，还是省饮食服务公司主办的，那确实是个见世面的机会。
“要得，十二就是阳历的3月3号嘛，刚好星期天，我到时候发个公告，我跟你去。”周砚点头。
肖磊看著他道：“十二上去，十三选拔赛，你要是急的话，十三晚上我们连夜回来。你把摩托车骑上，这样我们机动性强些，进了城不用到处转公交车。”
“要得。”周砚点头，第一回上蓉城，没想到骑摩托车去，两百公里，路况又不太好，估计路上得骑五六个小时。
不过就算坐班车上去，加上路上转车的时间，一样耽误事，不一定能比骑摩托车快。
“师叔，能不能也带我去见见世面啊！”阿伟满是期待道，“我可以骑自行车去！我自行车蹬得飞快！”
肖磊看著他语重心长道：“阿伟，周师这次拿了全省三级厨师考试第一，这个厨艺水平比你是要高点，这次选拔赛强度比较高，能带一个墩子，这对你来说可能有点超标，对他刚好合适。”