第613章 桀桀桀……(1.4w求月票！)
厨房不大，但收拾得干干净净的，灶台上有两口液化燃气灶，锅碗瓢盆一应俱全。
架子上挂着一把菜刀，磨得锃光发亮，灶上的炒锅油膜保养得相当不错，一看主人家平日就没少下厨做饭。
跟花园一样，叶老虽然一个人，但日子过得不将就，有在好好生活。
想来也是，画家笔下的作品，某种程度上来说是画家精神世界和生活状态的投影。
作为一个精于工笔的花鸟画家，如果把生活过得一团糟，是不可能画出精美作品的。
周砚找了个盆，把那条用绳子简单弓起的鲤鱼给放到盆里，加了两瓢水，把鱼松开。
那鱼在盆里仰泳了一会儿，渐渐翻了过来，开始大口呼吸。
还活着就行，弓鱼法确实管用，那周砚就不急着处理它了。
今天中午的菜不算太麻烦，最费时间的芽菜咸烧白是预制的，等会上锅蒸个十五分钟就行了。
拿个锅盖把盆盖着，免得那条鲤鱼想不开跳出来寻死。
才九点多钟，时间还早，周砚把一壶水放在灶上烧着，和了一团面放在盆里，想着去看看孟大师作画，和叶老摆会龙门阵。
一出门，便瞧见叶宾白和孟瀚文从屋里出来，手里拿着个茶叶罐正准备往亭子那边走去。
“这就画好了？”周砚有些惊讶。
“还没画呢，先喝茶，在院子里坐会，聊聊天，有感觉了再去画。”孟瀚文笑着摇头，“画画嘛，就跟作家写书一样，不是说拿起笔就能画的，得有灵感才行，画出来的东西才有灵气。”
“对，是这个理。”叶宾白点头，跟周砚道：“小周啊，来喝茶，做饭还早呢。”
“要得。”周砚笑着应道，“锅上烧着开水呢，我等会提过来。”
“还是你娃娃想的周到，墙角有个热水壶，开水烧好装在热水壶里，我们慢慢喝，慢慢摆龙门阵。”叶宾白笑着说道。
“要得，那你们先去坐着。”周砚瞧见一旁的热水壶了，笑着点头道。
周砚稍等了一会，水烧开了装在热水壶里提过去，便听到叶宾白和孟瀚文正在聊学画的经历。
“我以前其实不是画家，是个工匠，烧瓷器的工匠。从十岁开始，就在窑上跟着我师父学手艺。
我师父在景德镇干了二十多年，后来回宜宾自己弄了个窑，因为烧出来的瓷器漂亮又好用，远近闻名。
釉下彩，釉上彩，我学了十多年，也干了十多年，一个盘子拿在手里，我闭着眼睛都能把它画满，一笔差错都没得。
我师父后来变成了我老丈人，他原先有个儿，小时候落水死了，就剩我婆娘一个女儿，所以把手艺都传给了我，还准备过些年干不动了，把窑也传给我。”叶宾白说道。
孟瀚文恍然道：“难怪你的工笔基础看起来这么扎实，原来是十年如一日在碗盘上练出来的，绝大部分画家都没你基础打得好。”
“画家很多是爱好，我这是吃饭的手艺，不一样的嘛，盘子和碗都是一个个画出来的，不画不得行。”叶宾白笑着摇了摇头，招呼周砚落座，从他手里接过热水壶，先把茶泡上。
“后来呢？你怎么变成画家的？”孟瀚文问道。
“后来啊……”叶宾白陷入了思考，声音也随之低沉了几分：“结婚十年，我有一女一儿，这生活越过越好，结果小鬼子突然打来了，一下子就变了天。
我就是一个只会烧瓷、画盘子的工匠，本来以为打仗跟我没得啥子关系。
但后来前线战事吃紧，愿意报名参军的都去了，人不够了，就开始抓壮丁。
那天我在家里画盘子，征兵的踹开我们家院门，抓起我就走了，我老娘给我塞了一包芽菜和几块银元，我也没想到，这一走，就回不去了。
打仗我不得行，一半时间都在干伙夫，负责做饭，但有时候前面人打光了，我们背着锅也得硬着头皮往上顶，跟我一起去的六个老乡，最后就我一个人活下来了。
鬼子倒也打了几头，但命也几次差点交代了，肩膀这里中了一枪，腿上中了一枪，运气好，都没要命。
后来鬼子打完了，自己人又打起来了，我也不晓得为啥子要打，反正就是被撵得东跑西跑，最后跑到了香江。
他们说要去台湾，我只想回家，去了台湾，中间隔着海呢，肯定就回不来了，所以我就找机会偷偷跑了，留在了香江。
没想到啊，在香江也回不去了，留在这边，先在码头上搬了两年货，啥活都干过。
中间几次想跑回去的，结果听从内地逃过来的人说像我这样在国党当兵的，回去就是给家里引火烧身。我害怕让婆娘和两个娃娃遭难，想了又想，最后还是留在了这边。
期间干了很多活路，搬货、扫大街、纺织厂印染工……
后来在纺织厂认识了一个朋友，他是做设计师的，他说我画画画得挺好的，完全可以当一个画家，还给我送了一套国画工具。
那个时候，我已经二十年没有碰过画笔了，以前这笔在我手里是拿来干活的，谋生的手段，画一个盘子挣一点钱，每天都有花不完的盘子。
但在香江没机会画盘子了，我开始画画，把盘子上的画转到了纸上。
画了三年，卖出去了第一幅画，五十港币，我高兴得一晚上没睡着。
一幅画五十块，我画了十年。价格便宜，但我画的快，很多时候一天能画十幅，就是把盘子换成了画纸。
老板过来批量收的，我知道他把画签上别的画家的名字，卖到国外能翻十倍赚钱，但我觉得这样也挺好的，我挣了钱，买了这个小院，也不用再去干苦力活了，后来挣了钱我就买铺子。
等铺子的租金比我一天画二十幅画的钱还多的时候，我就不给那老板画了，那会我60岁。”
“一天二十幅？你这印刷机啊？”孟瀚文端着茶杯的手晃了一下，有些震惊地看着叶宾白。
周砚也是听得一愣一愣的，叶老不愧是画盘子出来的，批量生产啊。
这效率，在画画界应该相当炸裂，从孟大师的表情就看出来了。
他本以为叶老的生活过得应该颇为困苦，没想到人家二十多年前已经找到了快速挣钱的方法，还买了不少香江的商铺，过上了包租公的生活。
他近年的画越来越值钱了，挣得肯定也更多了，不敢想他囤了多少商铺。
这才是真正的隐形富豪啊，谁能想到这样一个住在城郊小破院里的老画家，竟然一直在买铺子。
“挣钱嘛，不寒碜。”叶宾白道。
孟瀚文点点头：“嗯，相当务实，画画嘛，本来就是一个手艺活，不比画盘子高级多少。”
“那还是要高级得多，我画了二十年盘子，一个盘子怎么也不可能画到五十块。”叶宾白不太认同。
周砚和孟瀚文闻言都笑了，叶老这人确实有趣。
叶宾白有些感慨道：“那同事是我的贵人，他这辈子也过得颇为坎坷，儿子出车祸死了，白发人送黑发人，老两口晚年生活过得不如意。我后来送了他们一个铺子，靠着租金把养老的问题解决了，我也算报了恩情。”
“你这人，倒是有恩必报啊。”孟瀚文说道。
叶宾白道：“我这个人，就是不太愿意欠人情，我很感谢帮助过我的人，但嘴上感谢显得很苍白无力，所以我都会送点东西给她们，让我自己的内心能够平和。”
孟瀚文微微点头，又问道：“那你后来又是如何转变了画风的呢？我看过你早期的作品，看得出来临摹的痕迹，但工笔确实非常扎实，后来慢慢就有了自己的灵气。”
叶宾白接着道：“生活有了保障，对作品就有了点追求嘛，我就去看书，看古今中外的名家是怎么说画画这事儿的，我还去看各种画展，看大师是怎么画的。
我发现厉害的画家，他们对于生活的观察是非常细致的，你得懂生活，画出来的东西才有灵气。
比如你画一只鸟，从别人画上学来的只有那一个瞬间的模样，那是别人看到的东西，你怎么学，都是那样，很难画得更好。
所以我开始在院子里种花种草，我坐在亭子里看着那些花草树木，我会在院子里撒点谷子，让鸟儿落到院子里，观察它们的形态。
一边看，一边画，这一学就是五年，期间我一幅画都没有卖，画完我就直接烧了。
后来在画展上认识了一个朋友，他来我家做客，看到了我画的画很喜欢，我就送了他一幅。一个月后，他带人来买画，一幅画的价格给我开到了一千。”
“五年，一幅抵当年的二十幅了。”孟瀚文赞叹道。
叶宾白点头：“是，我挺高兴的，说明我的水平确实提升了，得到了专业人士的认可。
不过我不像当年一样一天画二十幅了，一天画一幅，一个月只卖三幅。价格逐年上涨，到今年，已经能卖到一万一幅了。
这些年我手头攒下来的画，还有一千多幅没有卖，这个月中旬，要办个画展，我打算卖掉一批。”
“缺钱了？”孟瀚文笑着问道。
“钱倒是不缺，收租都花不完。但年纪大了，这些画留在家里就是一堆废纸，每年回南天还怕它们发霉，拿出去卖了就是现钱，存银行跑不脱。”叶宾白说道：“我听说四川很多娃娃上学条件很艰苦，这些画卖了之后，我打算全部捐了，给娃娃们修几个小学。
香江有钱老板很多，愿意花一万块钱买幅画，我画幅画，本钱就一张纸和一点颜料，这钱挣的松活，拿来给娃娃们修学校太合适了。”
孟瀚文不笑了，身体稍稍坐直了几分，看着叶宾白肃然起敬，带着几分感慨道：“穷则独善其身，达则兼济天下，你这境界，我不如你。”
“老孟，你这话就太抬举我了，我可不是圣人，我就是一个俗人，以前还是个粗人。”叶宾白摆摆手，端起茶喝了一口，眼里带着笑：“这两年身体明显不如以前了，我想落叶归根，至少把这把老骨头埋回到宜宾去。
我也不晓得我后人还在不，过得怎么样，就想着四川的娃娃些，都是我以前那些战友的后代，要是能给他们做点事，也挺好的。
我要是就这样死在了香江，这些钱和画，最后又到了那些有钱人的手头，那我感觉这辈子就白活了，眼睛都闭不上。”
“算你厉害。”孟瀚文看着他，竖起大拇指。
“我就当你夸我了。”叶宾白笑道。
孟瀚文想了想，开口道：“老叶，这样，你这个月中旬办画展，我不急着回杭城了，我留下来再待半个月，到时候我去看你的画展，我来给你造造势。到时候他们记者来采访，我就说你的花鸟画非常厉害，跟我不相上下，回头拍卖的时候，价格肯定能拍高些。”
“那你这不是昧着良心说假话嘛。”叶宾白眼睛睁大了几分。
“良心能值几个钱？你要一幅画能多卖一千，就能给孩子们多修个教室，那我良心可好受了。”孟瀚文笑着道，“而且，你的花鸟画确实好，画里藏着阅历，我很喜欢，在我心里，确实和我不相上下。”
叶宾白闻言也笑了，“要得，回头我把这些画卖好多钱全部统计出来，列个单子，回头我去捐学校，花了好多钱，我也统计出来，给你寄一份。”
“这个事儿，就当做是我们哥俩一起干的，有你一份功劳。”
“行！”孟瀚文笑着点头，“等回了杭城，把我书房那些画整理整理，拿二十幅送到香江来拍掉，咱们一起给孩子们修小学去。”
“我觉得你这话说的真是一点毛病没有，这画堆在那里，就是废纸，还得花心思收拾它们。拿到香江换成钱，咱们再把它拿来给孩子们修学校，那不比堆在那里存着有意义多了。”
叶宾白点头：“要得，你这二十幅，能抵得上我两三百幅了，咱们干票大的。”
两人相谈甚欢，颇有几分相见恨晚的感觉。
周砚在旁坐着，负责端茶倒水。
此刻，这两位老艺术家的形象，在他心中格外伟岸。
叶宾白半生坎坷，却被他简单带过，如今七十六岁，手中积攒的画无疑是一笔巨额财富，没想着留给自己数十年未曾谋面的子女，而是准备将它们捐成学校。
“你不给你孩子们留点？”孟瀚文问道。
叶宾白摇摇头道：“我还有二十来个铺子嘛，收租还可以，我打算留几个给他们，细水长流，够他们衣食无忧就行了。
我要是拿一大笔钱给她们，穷人乍富，不见得是好事，大部分穷人是拿不住钱的。
而且不管怎么分，都分不均，反倒容易成祸事。就我隔壁那家老老汉儿，死的时候剩下几千块钱，两个儿子都打的头破血流。”
孟瀚文赞叹道：“老叶，你确实是有大智慧的人，好多人都看不透这一层，总觉得钱给多了就是好事。”
“我学都没上过，认字还是画画挣了钱去报班学的，能有啥子智慧嘛，就是看得多了，见怪不怪。”叶宾白笑道。
周砚看了眼时间，不知不觉已经十点半了，起身道：“你们慢慢摆，我先去做饭。”
“那刚好合适，我去画画。”孟瀚文跟着起身。
“就想好画啥子了？”叶宾白好奇问道。
“听你聊了这么多，在这个院子里坐了这么久，我觉得从院子外伸进来的那支荷花玉兰，搭在院子的屋檐上，看起来特别有感觉，我就画它了。”孟瀚文手指着说道。
叶宾白说道：“不愧是大师，这花我看了好几天了，从花苞到盛开，还没来得及下手，让你选中了。”
孟瀚文道：“没事儿，我把它画了，换成钱，回头我请你喝酒，咱们吃点好的，喝点好的，不吃独食。”
“要得，我其实就怕给它画毁了，所以一直没下笔，交给你，我放心。”叶宾白笑道。
“走走走，你不是想看我画画吗？跟我来。”孟瀚文往书房去。
“不怕我偷师啊？”
“我喊你来，这叫学习，不叫偷师。”
“那我等会也教你两招嘛。”
“那我可不客气啊。”
两个老画家作画去了，周砚转进厨房，开始做菜。
今天这顿饭的主角是“芽菜”。
周砚前天就拜托丁堰多搞点芽菜，所以昨天才能剩下那么多。
他看得出来，芽菜对于叶宾白有着特殊的意义，所以今天来，就是想给老爷子做一顿芽菜宴。
该说不说，周砚会的菜还真不少。
芽菜肉包、芽菜咸烧白、芽菜回锅肉、干烧岩鲤，样样都用得着芽菜。
面已经发好了，再揉一道排空空气放到一旁，先把那条再度开始仰泳的鲤鱼给杀了，洗干净，划上花刀，放到一旁腌着。
这边拿小锅弄点米煮了锅饭，下饭菜多了，可能都想吃点米饭。
芽菜肉包吃不完没事，晚上热一热，还能吃。
家里有台小冰箱，明天早上吃都坏不了。
看得出来，生活品质这一块，叶老还是蛮注重的。
家宴嘛，搞得简单点。
周砚规划了一下时间，几道菜先后出锅，在桌上摆开，还没等他喊人呢，叶宾白和孟瀚文有说有笑的从书房出来了。
“哎哟，咱们三个人，做这么大一桌菜呢？”孟瀚文有些意外。
叶宾白瞧着桌上的菜，脚步一顿，一时无语凝噎，想要开口，眼眶却先红了。
芽菜咸烧白、芽菜回锅肉、干烧鲤鱼、麻婆豆腐、油渣莲花白，一道道菜，就用家里的瓷盘盛着，看起来很家常，但随着味道飘来，恍惚间好像又回到了记忆中的那个家里。
每回从窑上回来，饿得前胸贴后背，一推开院门，芽菜混着肉香扑鼻而来，就知道今天他妈又做好菜了。
“老叶，坐啊，中午咱们喝点。”孟瀚文已经把带来的那瓶酒给开了，笑着回头看着叶宾白说道。
叶宾白的思绪慢慢收了回来，喉咙滚动了一下，声音略带沙哑道：“好，来了。”
“咱们先吃着，旁边锅里包子刚上气。”周砚拿了三个酒杯过来，笑着说道。
“还做了包子啊？”叶宾白有些意外。
周砚点头：“对，做了一笼芽菜肉包，这是我们店里的招牌，卖的相当好，给叶老做点尝尝，中午吃不完放冰箱，晚上和明天早上都能吃。”
“费心了。”叶宾白点点头，看着这一桌菜，又看看周砚，“你还是有点凶哦，我们进去画个画的功夫，做这一桌子菜，还这么多个硬菜。”
周砚笑道：“咸烧白是昨天做好的，我把它放酒店冰箱，今天直接带过来的，回锅蒸一下，比现做的还要入味。剩下的菜都不算麻烦，你尝尝看，味道正不正宗。”
“对头，咸烧白就要吃过夜的。”叶宾白点头，从孟瀚文手里接过酒，便迫不及待地拿起筷子，先夹了一筷子芽菜回锅肉。
这盘回锅肉炒得太漂亮了，红亮的肉片卷曲成灯盏窝，窝窝里装满了切细的芽菜，泛着油润的光泽。
白色的蒜苗茎，绿色的蒜苗叶，点缀其中。
芽菜回锅肉的香气，随着热气扑面而来，把食欲一下子就勾起来了。
闻着味，叶宾白的手已经忍不住有点发抖，迫不及待的喂到嘴里。
脆嫩的芽菜裹满了软糯的回锅肉，除了回锅肉的油香，芽菜的独特咸香格外突出，越嚼越香，肥而不腻。
对了！太对了！
这芽菜回锅肉的味道，跟他老娘炒的简直一模一样。
他尝遍了香江的川菜馆，就是找不到这个味道。
不管是芽菜，还是这回锅肉的口感，今天周砚炒的这份，都让他找到了家的味道。
孟瀚文笑着举杯，瞧见红着眼眶的叶宾白，到了嘴边的话又咽了回去，只是举杯示意了一下。
叶宾白举起酒杯，跟孟瀚文和周砚碰杯，抿了口酒，长舒了一口气，眼含热泪道：“喝着宜宾五粮液，吃着宜宾芽菜炒的回锅肉，还有两位新认识的朋友，这是我来香江三十六年来最开心的一天。”
“那我们太荣幸了。”孟瀚文放下酒杯，拿起筷子也夹了一块回锅肉喂到嘴里，连连点头：“还是这个味道，小周的手艺确实好。”
“酒先不急着喝，我得盛点米饭，这都是正儿八经的下饭菜，配酒可惜了。”叶宾白起身。
“我来盛，这边近。”周砚立马起身帮他把碗给拿了，又跟孟瀚文问道：“外公，要给你盛一碗不？”
“要要要，我就想吃麻婆豆腐拌饭呢。”孟瀚文立马点头，自己拿起碗递了过来，从嘉州回到杭城，他就一直惦记着这一口，没想到这次来香江吃上了。
周砚做的麻婆豆腐，跟一般川菜馆做的不太一样，真的好吃。
“要得。”周砚笑着接过碗去盛饭。
叶宾白的目光紧跟着盯上了那条鲤鱼：“我尝尝这个干烧鲤鱼，在香江，很少有饭馆做鲤鱼，菜市场都不是每个档口都有鲤鱼卖，能做的好的更少。
我们四川人就爱吃鲤鱼，尤其我们宜宾这边，吃的是长江鲤鱼，那才叫安逸，要是能抓到岩鲤，还要更巴适些。”
夹了一块鱼腹肉喂到嘴里，他的眼睛随之亮了起来。
“叶老，这鱼烧的怎么样？”周砚把一碗满满的米饭放到他面前，笑着问道。
叶宾白抿了一根鱼骨出来，点头赞叹道：“烧的好！你这个烧法我还是头一回吃，看着清清爽爽，没有勾芡，也不像我们一般烧鱼淋很多相料。
本来以为味道很寡淡，没想到鱼肉吸饱了芽菜的和泡椒的香味风味十足，吃起来滋味相当丰富。
而且鱼很新鲜，肉质鲜嫩，土腥味去得特别到位，感觉这鲤鱼不太像本地的呢？跟我之前买过几回的不太一样。”
“叶老，你这嘴还是精。”周砚笑着道：“鱼是香江本地的，不过今天这条鲤鱼是咸淡水的鲤鱼，所以土腥味要小得多，鱼肉也更紧实细嫩一些。”
“难怪，还是你会买，下回我也问问老板，有没有咸淡水的鲤鱼。”叶宾白恍然。
“干烧的烧法和用相料烧鱼的方法确实不一样些，不勾芡，小火慢烧，把鱼肉和鱼皮的胶质烧出来，然后把汤汁又慢慢收回到鱼肉里边去。
这个做法更费时费力，一般我们是拿来烧岩鲤的，放在宴席里压轴，卖得起高价。”周砚又解释道。
“那我们今天有口福了，味道确实好，也是满满的川菜滋味。”叶宾白扒拉了一口米饭，紧跟着盯上了那份芽菜咸烧白。
芽菜最经典的做法，也是在川菜中影响力最大的一道菜之一，大概就是芽菜咸烧白了，也是他最惦念的家乡滋味。
他妈做的咸烧白，街坊邻居都说好，逢年过节还有邻居提着肉上门，请他妈帮忙做的。
他妈不收钱，但街坊们都会留一碗咸烧白当工钱，他从小没少吃。