第4章 三类食物
余东是学食品科学与工程的，在他们专业有个简单的常识。
越接近生产上游的材料越便宜，越在生产下游的产品越昂贵。
一粒大米，在它是生米的时候2块钱一斤，蒸成米饭，会翻倍卖给你，打成米浆做成肠粉，价格会再次翻倍。
但从营养学的角度考虑，摄入大米质量相同的情况下，能量也是相同的。
所以想要高性价比买东西，就从源头开始。
余东根据这个理论把自己要采购的食物大致分为三类：
第一类：满足基础营养的未加工食物，比如大米，面粉，小米，黄豆，油之类的，价格便宜耐存储，是末世后的主要粮食，属于花最少的钱办最大的事，是他以后食物的主力，要多买。
第二类，方便即食的加工食物，比如方便面，饼干，巧克力，肉类罐头，蔬菜罐头，水果罐头，这些末世难以获得，口感和营养丰富的好东西，即便价格贵一点，也必须要买一些囤起来。
第三类，享受类的深加工食物，比如自热锅，牛肉干，猪肉铺，可乐瓜子和各种小零食……这些食物吃不吃都不影响营养获取，纯粹是为了满足口腹之欲，提高一下快乐感，如果有余钱的话适当买一些作为调剂。
当然，在这三类之上，还有一个真神：生命源泉！
“老板，水怎么卖？”
余东来到了海扬农副产品批发市场的一家送水站。
里面摆满了一个个蓝色的大桶，就是各个办公室放在饮水机上的那种。
“有纯净水、矿泉水、山泉水，价格不一样，你要哪个？”
“最便宜的。”
“纯净水，18.9升的，10块钱一桶，你那要是没桶的话，一个桶押金50。”
“押金这么多？”
“都是这样的，你不想喝了，押金随时退。”
余东稍微皱眉，10块钱一桶挺合适的，但这押金50不能接受，合起来就是60块钱一桶水，太贵了。
“有没有不要押金的桶装水？”
“那你买这个农夫山泉的成品水，也是18.9升的，一桶25，一次性桶不回收。”
这个价格虽然不便宜，但起码可以接受了。
而且在余东的角度看来，这种成品的农夫山泉大桶水，因为不是回收利用的桶，密封性处理的更好，能存储的时间比那些灌装的桶装水要更久。
“行，就农夫山泉，我多要点，给我便宜一些。”
“你要多少？”
余东拿出手机稍微计算了一下。
一个成年人每日总水分摄入量大约为3.0~3.5升/天，做饭的时候可能会稍有损耗，他按照4升的量来算。
假如他要自己隔离3年不出门的话，至少要喝掉4380升水，也就是232桶。
“拿300桶，要最新日期的。”
这些水即便浪费一点，也足够喝三年了。
余东如今有三套屋子可以囤物资，分一下堆叠起来，空间压力不算大，但再多就不行了，他还要囤很多其他的东西。
讨价还价了一番后，余东以23块钱一桶的价格买下300大桶农夫山泉，合计消费6900元。
“好嘞，现在就能给您配送，咱们送到哪？”
“香缇湾小区，嗯……你等我电话吧，我还得采购点别的东西，一会一起走。”
喝的水是差不多了，余东还留了一定的余量。
但送货……
余东想起来刚进香缇湾小区的时候保安说的话。
香缇湾小区地上不让进车，都得走地下停车场，而地下停车场需要在物业登记才能进。
‘除了这些水以外，我还要送几大笔物资进去，容易引起物业的注意……得找个理由支开他们。’
稍作思考，余东拨通了物管张姐的电话。
“张姐，我们几个要搬点东西去小区，叫了几辆车运东西.……嗯~对，对对，行，那你跟保安说好。”
张姐对余东这个‘大客户’很热情，到时候让保安给他开门。
这边搞定了以后，余东往市场里面走，水买好了，就该准备第一类食物了。
“人体所需基础营养分为碳水、蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素，五大类。”
“其中，碳水这个占人体每天摄入营养60%左右的大项.……也是最容易获得最便宜的营养物质。”
余东在市场转了一圈，根据自己的食物喜好买下了800斤东北大米，100斤小米、100斤面粉、100斤挂面和100斤即食燕麦片，花了3190元。
这1200斤的组合主食，就是他这3年的碳水主要供应了，足够他每天都吃到十分饱。
至于为什么大米这么多……吃过东北大米的懂的都懂，这玩意到嘴里就得劲。
易保存，易烹饪，高热量，还好吃。
这种大笔交易，商家自然也是提供送货服务的，安排工人把东西都给装了上去，余东看了一眼装货的车。
“这些东西虽然远不如300桶水占地，但也得用不少空间，并且为了保持干燥，一定要跟水分开储存……空间分配也是个问题，食物够吃就行，不能追求无上限的囤货。”
“接下来是蛋白质和脂肪，知乎上生存博主都推一个东西：黄豆。”
40%的蛋白质，20%的脂肪，30%的碳水，还有丰富的膳食纤维和维生素。
不仅能做成豆浆、豆腐和酱油，甚至还可以发成豆芽。
关键是存储期限还特别久，放个2、3年一点事没有。
“黄豆就像是老天爷奖励人类的末世食物。”
“得多买。”
余东直接买下500斤黄豆，倒不是他没钱买了，黄豆很便宜，只花了1500块，只是这些足够他吃到吐了。
毕竟他不善于做饭，这豆子大部分时候应该都是用来煮着吃的。
余东又去买了60升猪油和植物油，用来补充动物脂肪和植物脂肪，花费1260元。
“最麻烦的其实是如何保持足够的膳食纤维和维生素摄入，毕竟新鲜的蔬菜存不住，过段时间就全没了.……”
余东退而求其次，在市场上买了100斤混合干货：木耳、香菇、海带、紫菜、笋干、梅干菜等，总共花费2000元。
最后又买了50斤盐和50斤白糖，以及酱油、醋、香油、蜂蜜之类的调味品若干，总共花费1300元。
“第一类基础未加工食品基本上就是这些了。”
余东简单扫了一遍自己的采购清单，发现自己购买的基础食物里，蛋白质含量有点太少了，这东西是长肌肉的关键，末世以后有大量空闲时间，肯定要锻炼的，应对各种可能发生的危机。
“我们日常摄入的蛋白质大部分都来自于肉蛋奶，末世后，肉蛋几乎会瞬间停止供应并且在停电后迅速腐烂，那.……只剩下奶制品可以选择了。”
“超高温灭菌乳。”
这东西保质期高达一年，并且保存得当的话，过了一年也能喝。
前段时间在抖音被很多营销号说成牛奶能保存这么久，‘必然是科技与狠活’，引来众多吃瓜群众追捧。
把余东的一个学乳品工程的学长都给气笑了，在评论区疯狂发小作文科普，甚至还自己出了一期视频来专门讲解这个超高温灭菌乳。
什么UHT灭菌、无菌包装材料、无菌灌装.……换来了评论区一句话：
“那你多喝。”
把学长气直接卸载抖音。
余东之前就喝这玩意，主要是便宜。
澳洲进口，10块钱1升，保质期一年。
这东西从网店买更便宜，余东暂时先记下，等晚上没事了再集中网购。
到目前为止，余东购买第一类基础生活物资总花费为16150元。
余额：81850元。
“还可以，跟我预算的差不多，基础物资花费最少，用我20%的钱，撑起我接下来三年80%的食物需求。”
“现在该买第二类：方便即食的加工食物。”