第87章 0085【物理新世界】
沈括跟随徐来进入余宅，却发现自己竟被带去厨房。
徐来打开厨房门窗，挑选煤炭生火，烧水准备做饭。
见此情形，沈括讶然问道：“行之平时自己煮饭吗？ “
徐来解释说：”屋主全家外放做官，只留两位少年在太学读书。 他们时常在面吃饭，我中午也在太学就餐，索性把厨娘给辞退了。 “
现在整个宅子，除了徐来和两位余家少爷，只剩一个看门老头、一个洒扫仆妇。
洒扫仆妇也负责烧水，但她厨艺不行。 她做出的饭菜，也就看门老头愿意吃。
徐来经常自己做饭。
两位余家少爷，要么蹭徐来做的饭，要么直接外卖点餐。
见徐来一直忙活，沈括忍不住问：“我能帮什麽忙？ “
”把这棵小白头洗净。” 徐来说道。
小白头是散叶白菜的一种，无法像真正的白菜那样把叶子包起来。 开封这边的同类蔬菜，还有大白头、黄芽菜、夏菘菜等等。
沈括感觉挺新鲜，他还是第一次亲自洗菜。
说话之间，徐来又去揉面团，接着扯饽飥放入滚水。 饽飥这玩意儿，有点类似铺盖面。
徐来煮了三碗馄饨，不仅加入蔬菜，还加了一些咸菜，接着放猪油、酱油、姜蒜和盐。 再去舀来几勺臊子，这些臊子是他昨天炒的。
“好香！”
沈括闻到臊子香味，一下子就食欲大振。
“存中兄先吃，我去去就来。” 徐来端着一碗馄饨前往门房。
门房老头笑嗬嗬说：“我就等着郎君这一口。 “
徐来问道：”孙大娘又回家了？ “
门房老头说：”她说家里有事，告假半天。 “
徐来不再多言。
自从主人家离开东京，这些仆人就开始偷懒。 厨娘就是因为经常请假，被余叔英给辞退的。 当然，主要是因工作量下降，余叔英降了厨娘的工资。 厨娘偷偷去外面找了兼职，所以才三天两头请假。
这种属于家事，徐来不方便插手，甚至不好对外人明说。
估计那个洒扫仆妇，也已经偷偷找了兼职。
“郎君这饽飥，真是绝了，”门房老头恭维道，“若在东京开店，肯定食客还得排队。 “
徐来笑道：”价钱可不便宜，里面我放了好东西。 “
门房老头说：”郎君吃完了，把锅碗放着，等过一阵我去洗。 “
”那你慢慢吃。”
徐来回到厨房，带着沈括去饭厅。
沈括一边吃面片，一边好奇询问：“这饽飥的佐料，是如何制成的？ 可否透露一二？ “
徐来说道：”买来干香蕈泡发，再切成丁。 买来松子洗净，在锅里炕到焦香，再舂成碎末。 买肥瘦相间的猪肉剁碎。 把这些东西和姜蒜末、花椒，放油盐在锅里炒熟。 “
”难怪如此美味。” 沈括默默记下，打算以后自己也做做。
又是香菇，又是坚果，能不香吗？
两人正吃着，余叔英、余嗣恭叔侄俩回来了。
余叔英还埋怨道：“我就说早点回家，你非要赖着，都错过了行之的饽飥。 “
”三叔，你可不能冤枉好人，今天是你磨磨蹭蹭的。” 余嗣恭说道。
这两人一唱一和，徐来只能回到厨房，重新揉面帮他们各煮一碗。
没办法，住在别人家里，就当是交房租了。
两位余少爷还算有点良心，笑嗬嗬在旁边帮忙洗菜，时不时往灶膛里添煤炭。
沈括也放下碗来拜见。
徐来介绍说：“这位是沈括沈存中，今年的新科进士，留在京城守选。 存中兄，这位是余相公家的三郎君......“
那三人互相见礼。
不多时，大家就回到饭厅。
此前的两碗饽飥已凉了，徐来舀两碗热汤倒进去。
余叔英边吃边说：“行之，今天中午我去赴宴，席间还有人聊你那首诗。 他们都想来拜访你，你休沐日有空闲没？ “
”我已约了许郎君，一起到欧阳先生家学习。” 徐来说道。
余叔英说：“那就算了，改日再约。 “
余叔英、余嗣恭叔侄俩，平时交往的也不全是狐朋狗友。 以勋贵和高官子弟居多，他们有他们的圈子，一个个都不想着科举，而是恩荫熬资历慢慢爬升。
像沈括这种已做了县主簿，还辞官读书科举的也有。 但不常见。
余嗣恭狼吞虎咽吃完，摸着肚皮说：“中午的酒肉，也不如这碗饽飥啊。 “
徐来笑了笑，知道对方在恭维厨子。
吃完面闲聊一阵，门房老头过来收碗，众人也就此各自散去。
徐来把沈括请到自己的卧室，又去灶膛取一些未熄的煤炭，回卧室开窗透气点燃炭盆取暖。 就着油灯的光亮，徐来提笔把沈括那些残稿补齐。
沈括对着稿件慢慢研究，很快就掌握小数、分数、负数、方程式那些新东西。
“行之这部《算学新法》，另辟蹊径让人茅塞顿开！” 沈括连连赞叹。
徐来问道：“先前在厨房里，存中兄说自己修过水利？ “
沈括笑道：”只是参与而已。 “
这话绝对属于谦虚。
沈括早在十二年前，就已经恩荫做官了。
当时冗官现象还没那么严重，沈括直接获授沭阳县主簿，并参与治理沭水、灌溉两岸农田。 工程结束，他便辞官读书。
两年前，他哥哥主持重修芜湖万春圩。 沈括因为有治水经验，不仅帮忙献计献策，而且全程参与规划建设，并将整个工程的设计与数据整理成文字。
能够系统性的整理成文字，说明他的能力已足够规划小型水利项目。
沈括今年虽中了进士，但仅为第五甲，按制确实该守选一年。
只不过嘛，即便他不给谁塞银子，等守选期满也会获得最优安排，多半是某个州府的幕职官。 级别跟主簿、县尉一样，但未来发展肯定更好。
而且他以前担任主簿的任期，也会累积计算工作年限，今后考满还能免铨选。
比普通的三四甲进士升官都更快！
说着说着，他们就聊起了水利。
沈括讲述自己以前治水的经验，徐来则说勘察蒲涧山的遭遇。
“真有这种袭夺河？” 沈括惊讶道。
徐来提笔画示意图：“这种袭夺河，最初都是两河隔岭并流。 其中一条河，不断冲刷侵蚀山岭，最终把山岭给冲穿......“
沈括陷入沉思，他以前好像见过类似地形，但记不起来是在哪里见过。
沈括从小就跟着父亲做官，在多个州县考察过地形。 接着又跟随哥哥做官，依旧没事儿就往山野跑。 这种实地考察的习惯，让他后来通过沉积层化石，推断太行山一带曾经是海洋。 还用木屑、泥土、蜡等材料，制作出边疆地区的3D军事地图。
就连“石油”一词，也是沈括命名的。 并以石油改进墨水，让活字印刷术更加实用。
当然，现在的沈括还很年轻，还未深入研究光学、声学和磁学。
他目前主要研究医学、数学、地理、天文和水利。
至于会圆术，要等他做了天文官以后，为方便天文计算才发明出来。 而隙积术，则是他今后主持工程建设而发明的。
徐来有意引导，故意聊起桑剪，继而引出杠杆原理。
沈括以前也注意到这个，但没想过还存在公式。 一时间心里跟猫抓似的，想着自己发明出测力计，以验证徐来所说的杠杆原理。
“行之刚才说，世间万物的静与动，都跟是否受力有关？” 沈括有些不能理解，“我坐在这里，受了什么力？ “
徐来反问：”万物为何下坠？ “
”自是......“沈括话到嘴边又愣住了。
徐来说道：“因为地球有引力。 “
”地球“这个词，沈括几乎是秒懂。
因为宇宙像个鸡蛋，天体圆如弹丸，大地如同蛋黄，这本就是古代中国三大宇宙模型之一。 早在汉代，张衡就已提出了。
沈括举一反三道：“地球有引力，所以万物都被地球吸引。 日月星辰那些天体，是否也被地球吸引，只旋转而不远离呢？ “
”天体“一词，也古已有之，而且就是指日月星辰。
“我认为是这样。” 徐来微笑道。
他又在纸上画图：“这个方块，是存中兄。 这一横是凳子。 存中兄此刻坐在凳子上，就受到大地的引力，也可以理解为重力，且画一个箭头表示。 那么凳子也会提供支撑力，让存中兄保持静止不动。 重力和支撑力，大小相等，方向相反。 “
沈括下意识点头。
徐来推了沈括一把：“存中兄被我推揉，身体往左边偏斜。 又受了哪些力？ “
沈括提笔画出箭头：”受到从右往左的推力，所以我往左边倾斜。 “
还有呢？ 存中兄并未一直往左倒，必然还受到什么力。 “徐来又问。
沈括想了想：“我因为要摔倒，所以身体发力了。 “
徐来提示道：”存中兄若飘在空中，还可以自由发力吗？ “
沈括恍然大悟：”我是臀部坐在凳子上，双脚踩在地面上，借了凳子和地面的力。 “
”那是摩擦产生的阻力，姑且命名为摩擦力。” 徐来说道。
沈括双掌合拢，来回摩擦一阵，随即点头：“确实是摩擦力。 所以车轴要定期上油，以减轻摩擦力。 “盯着纸上的力学图，沈括脑洞大开道：”若是有一个桌面，光滑到没有摩擦阻力，而且足够长的话...... 岂非轻推此物，就能顺着桌面一直移动？ 甚至是从东京移动到杭州？ “
”然也，“徐来说道，”但空气也有阻力。 空气就是我们周遭，那些看不见的气。 寻常不易察觉，如果把一张纸，不折叠就往前扔，空气阻力便显露无疑。 “
沈括没有再说话，而是愣愣坐在那里思考。
他仿佛被打开一扇新世界的大门。
（有书友说沈括人品不好，背刺苏辉，卖友求荣。 最早的相关记载，录于南宋李焘的《资治通鉴长编》。 而且，李焘还特别注明，这件事属于附录，需要再详细考证，可能时间对不上。 ）
（沈括1073年去两浙察访，若按照《长编》记载推断，就是1074年告苏辉的黑状。 但乌台诗案爆发于1079年，相隔足足五六年，期间苏辋还升过官。 这咋告发的？ ）