第405章 开一个餐厅挺简单的
在看到场地和周边环境的一瞬间陈芝虎其实就已经有了腹稿。
周边环境好，还能从山上看到中环的风景，就算做高档餐厅也不能做豪奢类型的，这样的话与周边环境会格格不入。
反而做成主题餐厅，主打一个氛围感，在细节上下功夫最合适。
“一楼的天花板采用泡沫棉加不反光的木饰黑漆面，泡沫棉里面穿插透明导光丝。”他拿回图纸继续在边上描写侧线。
“包厢也全部放在一楼，可以设计八个包厢，厨房保留270个平方应该没问题，洗菜池和菜架可以放到后面靠墙位置。”
“二楼做成露天式餐桌，外加一个半开放式临崖包厢，可以在晚上眺望中环的高楼大厦。”手上的笔再次沿着包厢走廊和天台画了一个虚线。
“除了餐桌顶灯以外，整个服务区域天花板的照面平时不开放，一楼在走廊腰线位置布置隐藏式灯带。”
“二楼露台位置也一样，做一个木制围栏，在围栏区域布置灯带。”
“公共服务区域腰部以上为主做暗灯处理，只有天花板导光丝的柔和“星光”用来做软照明。”
手一翻，又重新拿了一张纸开始画简略效果图。
陈芝虎的画图功底还是很不错的，毕竟上辈子他就亲自参与过许多次包厢和厨房设计。
时间流逝，从看到实地到现在不过是一个小时功夫，随着一张又一张图纸被画了出来，注重隐私的星空主题餐厅的轮廓被他展示出来。
如果一些明星政要过来吃饭，狗仔队想拍个正面照必须怼脸才行，这就是他的目的。
在香港，狗仔队不仅对明星有影响，豪门政要也怕。
他们吃饭第一选择永远是隐私性最好的地方，比如游艇，比如海上餐厅。
陈芝虎在香港也干过挺长时间，怎么可能不懂这个道理。
这家星空主题餐厅的设计思路就是以隐私为主，至于菜品同样是他的强项，他对香港人的饮食习惯其实很了解。
宋南星看他的眼神从欣赏到惊讶，再回顾于欣赏。
他这才明白周凯旋那句话，“陈先生的服务意识非常超前，有他来主理餐厅根本不需要操心的。”
“陈师傅，我有些后悔了。”宋南星苦笑一声，“如果换个地方开大酒楼，想必你的能力能得到更大的发挥。”
这么一个小餐厅人家一个小时就搞定了，而且对方在鹏城的成绩有目共睹，大酒楼必然也会挣钱的。
“呵呵，宋先生说笑了。”他拿出中华递了一根过去，自己也点上。
略带烘烤甜香的烟味儿让他有些放松，今天心情很不错的，毕竟看这个架势，餐厅的设计很可能都得他亲自来。
“想开大酒楼，第一时间就要搭建大陆的食材供应链，不然我也做不太好，这点其实很难。”
“那星光主题餐厅不用大陆的食材吗？”宋南星反问道。
他就是去大陆吃过饭才知道两者的区别，不用大陆食材菜品和其他酒楼没多少区别。
“也用，不过总共就九个包厢，连带卡座一天的消耗量不会太大，我私人搭建一个就好了。”他轻笑一声，“放心，海关那边我来搞定，价格就按香港精品食材价格走。”
生鲜食材不在行业协会巡查目录里面，因为香港的生鲜货都是从大陆采购的，只要搞定福田这边的关口就行了，他丈母娘还在呢。
“我手上有个西南食材运输队伍，牛肉、菌菇类的可以从西南采购，华东淡水鱼主要供应商虽然是和南海国宾做生意，但我还有另外一个朋友，他可以做食材空运。”
说的是陈老大，他特意留下这条线，就是为了将来离开南海国宾做准备的。
“小阉鸡、鸭、鹅之类的从鹏城发货，我让人分早上和中午两批宰杀，然后派人开车送到香港。”
至于海鲜肯定是在香港当地采购的，他可没有敦煌酒楼的本事。
一个小时把餐厅主题设计出来，又花了几分钟时间说出供应链规划。
宋南星突然觉得开一个餐厅挺简单的。
只要请对了人，什么都不需要他操心。
看了下手表，陈芝虎开口说道：“宋先生，今天先聊到这里吧，我可能要回大陆了。”
“陈师傅，晚上一起去用个餐吧，我在希尔顿给你开个房间。”他还想多听一听你对主题餐厅的规划，越听越有意思啊。
“宋先生，我回去也要好好思考一下人员配置问题，您这边也得询问屋宇署能不能用露天餐厅来打擦边球，等过两天我们再碰头。”
最主要的是，他要拿到宋南星的资料，要看看这个老板值不值得合作。
……
婉拒了让宋南星把他送到沙田的想法，他打了个车来到一家商业调查公司。
直言自己不需要调查别人隐私，只是需要一份宋南星的背景报告和业内风评。
交了一万港币定金，约定三天之内发给他，到时候还需要支付两万港币。
随后才打车回沙田，拿到自己的皇冠。
陈芝虎心里琢磨着抽空考个香港驾照，然后买一辆车放这边停着，没车用太麻烦了。
不过香港的停车费也是贵啊，停一天花了三百多块钱！
……
两个小时后，宋南星接到电话，有人花三万块买他的背景报告和业内风评。
“宋生，我们老板的意思是如果不能给对方的话就把定金退给对方了。”电话里文员客气的说道。
老板有几千万在宋先生的基金里面，背调订单报上去第一时间就立刻让她先问一问情况。
不过商业调查公司第一铁律是诚信，如果宋南星不允许自己的信息泄露，那商业调查公司宁愿双倍退回定金也不会送假消息的。
“和我说一说调查的人是个什么样子？”
“男，大概二十五六岁，身高六呎以上。”文员只说了这么多消息，反向泄露委托人信息也是行业大忌，说这么多已经坏规矩了，可谁让老板投了几千万给对方了呢。
“知道了。”宋南星微微一笑，看来这个陈师傅的合作意愿很强烈，居然舍得花几万港币专门用来调查他的浅层资料。
“如实给他吧，不用夸大！”
“明白！”