第485章 烹饪世界杯
褚部长的号码陈芝虎存过，但从来没敢拨打，这还是第一次接通呢。
小心翼翼的接通电话，那边传来一阵爽朗的笑声。
“阿虎，这次你做的山河一片红不错啊。”
“正好我师父和师叔在中山号主厨，赶上了。”他顿时明白，今天会展中心褚部长也在。
“哈哈，反正我可是好好给你吹嘘了一下。”
“多谢领导抬爱。”
“小林打电话我才知道的，你都到香港发展了，下次我来香港的接待可就交给你了。”
接下来鹏城一套班子来香港肯定勤快，有个熟悉的师傅在这边开餐厅可是好事儿。
“哎，我肯定给你们做好。”陈芝虎大喜，这靠山越来越硬了。
“呵呵，行了，我给你讲讲比赛的事儿吧，那个也不是厨王大赛，是卢森堡烹饪世界杯，由世界厨师联合会举办。”
“咱们这边如果个人夺冠的话，中烹协会授予一个世界厨王称号，可惜连续两届都没什么成绩，就拿了一个单独的金奖。”
“内地的比赛名额在广州酒家手上，一般都是黄师傅亲自带队，名额我能帮你争取，但是你参加的话可能拿不到主动权。”
“最好还是从金钥匙或者粤菜协会拿到参加个人赛的资格。”
一番言语，褚部长把比赛简单讲了一下。
他明确表示能搞到资格，但又劝陈芝虎从外面拿，相信里面肯定有一些他不了解的道道。
“那我就从外面拿，正好我和东亚区的金钥匙负责人林书贤比较熟。”
“嗯，我也是这个意思。”褚部长微微一笑，小家伙没给他找难度就好。
他硬塞个人到队伍里没问题，可一旦第三次出征还是拿不到成绩，人家把锅甩给他就不美了。
“你在南海国宾不干了？”他又问到自己关心的内容。
南海国宾是鹏城接待第一档，接下来港商接待肯定不会少的，也不能出问题的。
“没有，我还是南海国宾行政总厨，那边的后厨由我一手把控。”陈芝虎赶紧保证了一句，“放心，领导，只要你们来直接让秘书call我，出不了岔子。”
“呵呵，那就好。”
挂断电脑，陈芝虎揉了揉脑袋，原来是卢森堡烹饪大赛啊。
世界上有公认的三大顶级厨师赛事，分别为博古斯世界烹饪大赛、世界奥林匹克烹饪大赛和卢森堡烹饪世界杯。
这三个比赛能个人拿奖属于含金量非常高的那种，全世界五星级酒店都认可。
其中博古斯世界烹饪大赛就是法餐传奇厨师保罗·博古斯创办的，陈芝虎那一道《像鱼》也是参考他的菜做的。
他摸了摸下巴，“唔，正好借着新店开业，邀请林书贤吃个饭问问情况吧。”
还可以和香港的金钥匙会员都认识一下，自己现在这个星空餐厅虽然生意可能不太好，但逼格拉满，有机会上金钥匙的推荐名单。
说干就干，直接拨了电话给林书贤。
他先是说了一下自己今天去会展中心的事儿来吹吹牛逼。
“我听说了，今天国宴是以顺德菜为主，而且都是热菜。”林书贤颇为可惜的说道，今天他没资格去。
“我在香港餐厅也开业了，这次主打的就是服务，或许你可以来看看。”
“哦？”林书贤来了兴趣，“主打的就是服务？”
“对，除了会员以外不接待散客，并且包厢需要提前一天预定，菜品由主厨推荐。”
高端西餐就是这么干的，主厨做什么吃什么，完全看当天的食材怎么样。
“好，下个月法国金钥匙有人过来做香港酒店评级，过几天我先来看看。”
这次打完电话他又打了个电话到鹏城，让李冉冉帮他冲5000块话费。
玛的，现在手机消费好高啊。
他各种漫游，接打电话太费钱了。
嘴巴都说的有些干，又把剩下半口红酒一饮而尽。
唔，味道可以，今晚拿来糊弄陆婉婷应该差不多。
“阿生他们呢？”他随手摸出中华点上一根。
他的烟都是从大陆买来的，便宜多了。
“借了阿峰的自行车去采购了，还有，大陆那边的食材已经到了元朗，不过九龙堵车，估计要五点才能到。”
“新闻上说九龙街头全是人。”沈榆木心有戚戚的说道。
今天早上包括他在内，总共有四个人迟到，太堵了。
“五点应该没问题，红磡那边肯定不会堵的。”
正说着话呢，阿生骑着自行车带李鹏飞回来。
李鹏飞手上还拎了好几个袋子。
“师父，今天买到一个六斤半的帝王蟹，小的都卖完了。”
“海笋没货，我给你买了两斤海捕红虾和大的红立鱼。”
“有红立鱼吗？”
陈芝虎来饿了兴趣，接过袋子看了下，冰块已经化了一些，里面有着六条背部隆起的红色鲷鱼，而且都是八两左右的大货，“不错，记你一功，拿去冰镇。”
夏天的红立鱼属于正当季，肉质比东星斑都好吃。
又拿着单子看了下，帝王蟹370港币一斤，比大陆还便宜。
海捕红虾120一斤，大红立鱼35一斤。
单子后面还有着海鲜档口的电话号码。
几个徒弟被他言传身教，采购东西都很规矩，该有的单据不会少的。
“boss，红立鱼会不会档次不够啊？”沈榆木好奇的问道。
今晚两桌包厢一个是宋南星，一个是杰洛夫先生。
用低价鱼糊弄也行嘛？
“我们卖的是服务，不是菜品。”
“给客人提供好吃的食材才是最重要的。”
“不过你说的也有道理，这几条鱼晚上做香煎，用栗子酥起一道龙鳞档次就上来了。”
下次可以再采购一点石九公回来做。
夏季水温升高后石九公活性增强、摄食旺盛，体内脂肪积累多，肉质紧实且鲜味最足，个头也相对较大。
这些鱼虽然平时都是普通鱼，但到了季节就很好吃。
“行了，我去冲个凉睡一觉，上工记得喊我一声。”说完拎着衣服就撤了。
今晚还得回鹏城一趟，把脏衣服带回去，换三套干净的过来。
租房子要提上日程了，天天睡店里也不是事儿。