第640章 利苑
“对了月华，你是不是在葵涌那边很有面子？”
“怎么了？”
“两件事儿，一个是我一个老丈人要来香港做货物转运，他不想找货代，想直接和航运公司联系。”
“去哪个国家？”
“中东。”
“那就去东方海外，他们每年要跑中东四五趟样子，我去打个招呼就行。”
虽然东方海外的股份让她弄丢了，但人情还在，她家企业的一些骨干也在东方海外公司。
不仅如此，和记还是港口基础设施运营商，负责装卸、仓储、物流配套，她这个副总裁一句话哪家码头都得给面子。
再加上发展集团租的是她的码头，可以说香港海运行业她的面子非常之大。
“还有个事儿，帮我查个人，刘泽丰，原来就在葵涌那边做货代，好像还涉及黑灰产业。”
陈芝虎自然知道凌月华在葵涌那边关系有多厚，正好让她帮忙打听一下。
“唔，好像听过名字，打听这个人干嘛？”
“他不是挂了嘛，好像留下不少钱，她老婆从内地来香港不知道脑子是不是有毛病，勾搭我徒弟去了。”
“先查查，要是没问题我让徒弟放开手脚。”
大猪这孩子就是太老实了，得好好锻炼，曾玉娟这个女人就是一个很好的“陪练”。
有点小心机但又不够用，真要有什么也不会纠缠，刚刚好。
说不定大猪还能混俩钱。
“你哪个徒弟？”她眼睛一亮，哇，这个八卦好听。
“李树禾。”
“嘿，大猪壮的跟头牛一样，还蛮有眼光的，同我好好讲讲那个女人。”
女人嘛，对这种新闻有着绝对的好奇心。
……
第二天中午，陈芝虎带着四个师傅来到利苑吃饭，还特意把袁豹和李鹏飞给叫上。
找了个包厢，点了一些菜。
然后他还提前去厨房撒了一圈香烟，算是打招呼。
“炽哥，上次的事麻烦你了。”到了厨房，他找到利苑的黄师傅。
上次生鲜公司被调换货的事人家立刻调闭路电视，可是很给面子的。
“阿虎咱们就不客气了，我自己的人出的问题，冤枉生鲜公司怎么行。”炽哥笑眯眯的接过香烟，带着他来到外面的茶台坐下。
“而且你们的货好，其他酒店也想要货才出此下策，涉事人员开除，库管经理也被陈先生罚了一笔钱。”他稍稍说了一下这件事的前因后果。
利苑、敦煌酒楼最近推出的一些新品虽然价格贵了点，但卖的很不错。
有些酒楼动了心思就想试试货，这才找到厨房师傅买的。
不止是淡水鱼翅，小阉鸡、小牛肋等等都是直接被拿出去了。
丢了上万块的货，利苑还进行了一次库房整改。
“没办法啦，现在供应链产量只够我们这些酒楼使用，其他酒楼想加入只能等明年再说咯。”
精品货哪有那么容易找的，特别是小阉鸡，从小进行阉割喂养，对品种、饲料都有要求。
南海国宾刚开始都是订的散货，后来老汪和人家养殖场签了订单才稳定供货的。
想要加大供应规模不是一天两天的事。
“对了，我在单子上看到养殖河豚，确定无毒吗？”炽哥忽然问道。
利苑现在做的菜就是以海鲜为主，河豚如果能卖肯定不会放过的。
这事儿他思忖再三，还是决定试试，万一做个小爆款就很不错了。
“确定无毒，不过食环署那边你们要搞定一下，我这边可以出具水产公司的证书和检测报告。”
顿了一下，他继续说道：“船王刘这些大佬在我餐厅也吃过河豚，肯定没问题的。”
养殖河豚现在的销路还没打开，食环署那边还没确定要不要放开养殖售卖。
“OK，那我先采购一批试试，如果确认不错我让陈总去和食环署讲。”
“我和食环署的顾问也很熟悉，或者我再去联系一下简先生，大家一起去讲吧。”陈芝虎心里一动，感觉可以直接解决这个问题。
敦煌酒楼也很想卖河豚的。
几家大酒楼联合上门，他再找陆医生帮个忙，让食环署放开养殖河豚的售卖限制。
“呵呵，好，回头你约一下陈总吧，陈总可是说要去你餐厅吃饭品鉴一下。”炽哥微微一笑。
这种事儿他就掺和不了了，只能这些大佬发力。
饮了两杯茶，他这才回到包厢，菜也都端上来了。
利苑的菜最大的优点就是出品稳定。
从采购到预处理、烹饪，几个环节都有固定的标准。
而且极少使用黑松露、鱼子酱等流行的昂贵辅料，注重基本功而非噱头。
XO酱炒带子，带子鲜甜弹牙，微微辣口的XO酱风味融合的刚刚好。
特色冰烧肉，虽然是广式烧肉，但选材很好。
腩位进行精修处理，不肥不瘦，一口下去酥脆皮壳咬开，瘦肉细嫩入味。
“鹏飞，你说说这个烧肉的瘦肉怎么做到不柴。”陈芝虎吃了一口肉心里很满意，便考验一下徒弟。
“师父，利苑的烧肉是先烧再修，一刀去掉大半，这样里面的肉部位没有被直接炙烤，汁水没有流失。”
被骂了许多次，李鹏飞总算是对粤菜的“汁水”有了具象化的了解。
“算你过关。”
“小白，你们多尝尝，人家这肉是有功夫的。”
任何一家成名餐厅都有自己的“功夫”，作为后来的粤菜黄埔军校，利苑更不用讲。
冰烧肉烹饪过程中十斤肉变成五斤都不稀奇，修剪的边角料很多，成本都拉上去了。
原本利苑用的冰鲜猪肉卖九十块钱一份，十二块肉。
现在是从生鲜公司拿的新鲜五花，直接卖148一份，口味更胜一筹。
“boss，我们餐厅也做这道菜吗？我也会的。”袁豹当即自告奋勇。
他在利苑可是干了挺长时间，这些招牌菜哪有不会的。
“烧肉就算了，九月份做一道烤乳猪，还更嫩一点。”他呵呵一笑。
“金师傅，你师父说什么时候到这边来？”转头他又找到蒲烧师傅。
蒲烧的料汁配方有人出价了，一百二十万。
他都没敢和金师傅讲，怕他泄露配方，直接和他师父联系的。
“他说九月份过来一趟。”
“那我可等着啊。”
今天十二点左右更新
醒来头疼，写的没啥状态。
到十二点左右一起更新四章吧，大家不用等。