第662章 “少年,我看好你。”
侍应生和厨师都分两批上来。
q仔他们把两张桌子拼一块,陈芝虎让大伙儿先坐,他让鱼仔他们赶紧上菜。
很快满满一桌菜就端了上来。
“这个羊肉是从内蒙空运过来的活羊,我就不和你们啰嗦了,先吃下试试。”他自己率先给自己盛了一碗汤。
今晚估计会很辛苦,自己得多补点儿。
“谢谢boss。”
“哇,内蒙空运的羊肉。”
“boss,今天的老板娘很漂亮喔。”
“哈哈,你小子有眼光。”
“多吃点儿啊。”
香茅焗羊肉下面垫了沙葱,苏尼特羊本身有着香味,焗出来味道香的很。
陈芝虎吃了一块都觉得很爽。
肉弹弹的,入口带着一点沙葱的焦香和香茅味道。
泉水羊肉更赞。
“boss,这个羊肉比陈记的黄焖羊肉好吃多了。”
星空餐厅的侍应生经过培训和耳濡目染,能分辨出羊肉的好坏。
而且在这边吃的多了,一些路边摊吃食都有点看不上了。
“香港市面上的羊肉其实也有内蒙货。”陈芝虎呵呵一笑,“不过鲜度和品质差了不少,你们吃出差距也很正常。”
香港的羊肉供应基本都是大陆通过火车皮运送过来的,其中以东蒙、边疆羊肉为主。
但这些羊都是生产兵团出品,以冻货为主,辅以少量生鲜。
这些生羊落地鹏城笋岗仓库区第一时间宰杀,然后检疫、冰鲜,再送到九龙。
从落地到摆上菜市场案台最少要经历30个小时,这些生鲜羊肉还不如a品冻货的品质高呢。
“别浪费啊,这次羊肉可不便宜,我采购过来都一百多一斤。”一口羊汤入肚,陈芝虎身上微微有些发汗,山风一吹还挺舒服的。
“嗯嗯,这个羊肉好吃。”
“阿峰,这个月你怎么不下去?”上个月阿峰四颗星,全场最高的。
“我觉得呆在上面挺好的,学学做菜,给客人服务很开心。”
他就是喜欢在二楼卡座和客人互动。
星空餐厅的客人身份都不一般,谈吐不凡,他听了很多有道理的话。
还认识了许多大人物,他觉得做门童不一定比当侍应生好。
“少年,我看好你。”陈芝虎给他点了个赞。
这孩子有前途。
又吃了一块炭烧黑金鲍,这次的汁水是酸辣的泰国风味,鲍鱼片很脆。
“鹏飞,这个鱼香海兔子是你做的新菜?”陈芝虎微微有些意外。
鱼香海兔子就是用鱼香味型去烹饪小鱿鱼,小鱿鱼鲜嫩,鱼香味型淡淡的酸甜口,带着一股糊辣味。
吃到嘴里复合味沾着鲜嫩的小鱿鱼还真挺好吃的。
“师父,我看徽菜的鱼香味型挺合适的,不过那边是甜辣,我换成了糊辣。”
辣椒他是学的贵州做法,辣椒用火炭烤到有点糊味,再捏碎当辣椒粉用。
这种糊辣味型香气足,和湘赣的鲜辣是两种口味。
“手艺有进步。”陈芝虎点了点头。
小鱿鱼本身是鲜嫩无味,裹上浓稠的鱼香味型搭配起来吃着舒服。
“不过你做的时候要保留两颗完整的糊辣椒,放在鱿鱼边上配色,这种辣椒本身不算辣,也是可以吃的。”
他吃过这种辣椒,糊辣椒外壳被汤汁泡软,里面酥脆带着糊香,吃辣椒都好吃。
“收到,师父。”
这边吃完,大家齐心协力把桌子上的东西收拾好,又换了一波人上来。
此时阿峰又去负责烤肉。
他平时也很喜欢研究做吃的,每天晚上员工餐都特意和师傅请教,按照给客人上菜的方式去做呢。
对于烤肉这些简单的烹饪方法都很熟悉了。
做好之后还用小推车推过来给大家切割。
“像模像样喔,你要来厨房上班啊。”陈芝虎打趣了一句。
“也行哇,我都可以的。”
“算啦,你这么靓仔,把你调到后厨客人有意见。”
喝了两碗汤,吃了一些菜,陈芝虎陪着大家说说笑笑的,偶尔问一下餐厅的经营情况。
他没让大家听他讲一些屁话,长篇大论还不如擦屁股纸呢。
好吃好喝,加上工资管够,再不努力他直接开人了。
此时已经开始上客了,二楼来了三个人,应该是山顶的富豪。
“你们该吃吃,吃完收拾一下。”陈芝虎开始去厨房把李超人那一桌给备好。
.........
作为香港顶级富婆,凌月华已经不属于需要逛街买东西那个层次。
各大品牌发布新款直接送货上门,让她第一个挑选的。
化妆品、护肤品有美容顾问安排,现在连饮食都被陈芝虎安排了。
根本没有逛街的需求。
但女人嘛,天生就喜欢干这些事。
她自己没需求就帮其他人买买买。
杜玉梅第一次来香港她就帮对方置办了一身行头,现在漂亮的阿竹更是激起了她的打扮欲望,直接带着人去了铜锣湾的时代广场。
小苗女亮相在商场也引起不少人注意。
年轻漂亮是一回事,那种银冠下的少民风情也有种独特的美感。
有人想搭讪,却被杜玉梅直接请离。
来到香奈儿的专柜,负责人第一时间毕恭毕敬的来到凌月华这边待命。
凌月华的消费力在全香港都是第一档,而且是常年消费,属于各大品牌的超级会员,去哪都是这个待遇。
“给这位小姐拿两套青春时尚点的,浅绿色和棕色,我记得今年棕色有一款露背纱衣,拿来看看。”凌月华淡淡吩咐了一句。
“好的。”负责人先是仔细打量了一下阿竹的身材,心里有了数之后赶紧去拿衣服。
阿竹好奇的左右打量着,来到凌月华身边低声说道,“阿姐,这些衣服都挺好看的。”
“我给你挑两件更好看的。”凌月华嘴角微微勾起,“你那个阿哥喜欢的那种。”
“喔!”听到阿哥喜欢,阿竹就有些期待了。
“这些银饰是你们当地特色吗?”
这些银饰带在别人身上必然给人一种哗众取宠的夸张感,就像走秀的那些衣服一样。
但在阿竹身上却非常融洽,银饰成了衬托,把她的年轻靓丽完全的表现出来。
凌月华觉得陈芝虎太会享福了,找的女朋友一个比一个漂亮。
“嗯,都是阿哥给我买的。”