第10章 青
宫泽树在咖啡馆的后厨，做着客高峰前的准备。
他认真清洗消毒了双手，简单检查了一遍烤箱，打奶泡机等设备，将冷冻的巴斯克蛋糕转移到冷藏柜中解冻。
冰箱门上的磁吸便利贴记载着今天的主打菜单。
焦糖布丁。
这也是他最先向森住太太学习的一道甜点。
如今已经能做到青出于蓝而胜于蓝。
宫泽树把布丁液调配好，随后将烤箱设置到180度进行预热。
做好这一切后，他才从后厨走出。
森住先生的咖啡已经摆放在台面上，正散发着热气。
宫泽树端起咖啡，拉花的图案是一个标准的树叶。
他微微抿了一口，浓郁的咖啡香气，带着恰到好处的甜腻。
森住先生泡咖啡的手艺相当出色，哪怕是对此并没有鉴赏能力的宫泽树，也能感知得出其与量贩咖啡的差别。
咖啡喝完，宫泽树将咖啡杯洗干净。
时间也来到了晚上七点。
下班后的一波客流高峰也即将到来。
不多时，有客人进店。
宫泽树负责接待的工作，如果有需要他制作的甜点，他就会转而干起甜点师的活。
森住太太出远门的这段日子，咖啡馆的点心都是由他负责。
专业水平的烘焙，确实足够胜任。甚至有人专程为他做的甜品而来。
在接待完几位熟客后，宫泽树收拾桌台上的杯具。
门口清脆的风铃声响了起来。
一位身穿大衣，佩戴墨镜的女孩迈入店内。
那个专程为甜品而来的客人，今天也到了店里。
宫泽树端着杯具，与女孩隔着墨镜的眼神相触，对方轻轻颔首，算是致意。
女孩坐在那个熟悉的，靠窗的角落，宫泽树将杯具收置好后，来到其面前。
「青小姐有一段时间没来了呢。」宫泽树露出礼节性的笑容。
「是啊……最近工作很忙碌。」
女孩的声音透着一丝疲倦。
声音微凉，但很悦耳，仿佛能从中想像女孩被墨镜遮住后的面容，有如传说中的雪女。冷而美丽。
在造访森住咖啡馆的众多客人之中，青小姐确实是最特别的。
宫泽树与其初次见面时，还是去年夏日的一个傍晚。
森住先生因故离店，所以咖啡馆提前歇业，宫泽树正在店内做着清洁工作。
那时，一位纤细的身影试探性地叩开了店门。
「请问……有吃的吗？」
彼时的青小姐戴着标志性的墨镜，只露出半张脸蛋，脸型优美。
宫泽树本想说店里已经打烊了，但听见对方那虚弱的声音，还是把到嘴的话咽了回去。
「……我急需要甜的东西，因为低血糖。」低切的声音从釉色的唇中传来。
宫泽树犹豫了片刻。
「很抱歉，咖啡师已经离开了，如果您不嫌弃的话，我可以给您泡一杯咖啡和准备甜点。」
「谢谢。」女孩松了一口气，在靠窗的角落入座。
宫泽树利用咖啡机为她泡了一杯摩卡，虽然没有店长的手艺，但基本的操作咖啡机的流程他还是会的。
顺便用刚学会不久的焦糖布丁招待了对方。
除了店长和森住太太，这是第一次有人品尝到他做的甜品，算是第一个客人。
女孩轻声道谢过后，沉默地品尝着咖啡和布丁。
喝咖啡的时候，女孩显然有些不习惯，添加了很多枫糖和牛奶。
但在吃布丁时，她握住勺子的手略微停顿了一瞬。保持着勺子送入嘴中的姿势，像是呆愣住了。
她不动声色地将布丁吃完，随后放下餐具。
「请问，还有多余的布丁吗？我想买一些回去分给朋友。」
「很遗憾，由于布丁并不是半成品，而是我现做的，今天也没有多余的材料了。如果您觉得合胃口的话，欢迎下次带朋友一起来。」宫泽树一板一眼地回复对方。
女孩沉默了一会，点点头，结帐离开了。
在那之后，女孩就成了店里的常客。
虽然来的频率并不高，大约一两个月只光临一次，但每一次来，都会指名宫泽树为其制作甜品。
有一次因为工作失误，为其错上了森住太太制作的蛋糕，女孩还认真地叫来宫泽树，用不快的语气说道：
「你的味道变了。」
「什么？」宫泽树很困惑。
「请尝尝吧。」她将挖去一勺的蛋糕推到宫泽树面前。
宫泽树一脸纳闷，但考虑到对方似乎不是在开玩笑，他还是硬着头皮尝了一口。
尝完后才发现，是他上错了。这是森住太太作为示范时所做的蛋糕。甜与酸的配合更成熟。
自己是因为专业级的烘焙才掌握了对应的敏感性。
他没想到女孩居然也能吃出其中的不同来。
为工作的失误而道歉后，宫泽树重新上了他做的蛋糕。
虽然隔着墨镜看不清表情，但女孩那咀嚼时双腮一鼓一鼓的模样，莫名能感觉其很满足。
因为这次事件，让宫泽树对女孩多了一分留意。渐渐的，他们偶尔会有交流。
为了与其他的客人有所区分，女孩告诉宫泽树，可以称呼她为「青」。
宫泽树随即唤其为「青小姐」。
此时的青小姐拿着菜单，语气中带有一丝莫名高昂的情绪。
「今天的主打甜品是焦糖布丁吗？」
「是的。」
「那我就点这个了。」青小姐的嘴角勾起微妙的弧度，「咖啡的话，就摩卡吧。加糖。」
「好的，您稍等。」宫泽树记下，告知森住先生客人需要一杯加糖摩卡后，随即退回到后厨。
布丁的预处理已经做好，正在速冻冷凝柜中，他取出一份冷却完成的布丁，撒上白砂糖，用喷枪融化。
专业级的技能让他掌握了特别的技巧，能将焦糖融化冷凝出雪花状的裂纹，看起来很美观。
焦糖布丁完成，将其和森住先生泡的咖啡放到餐盘上，宫泽树将其送到青小姐桌前。
青小姐对他的甜品情有独钟，唯独咖啡没有讲究，大概是味道真的不怎么样。
安静地解决完咖啡和布丁，青小姐忽然开口道：
「小哥，你有考虑换一份工作吗？」