第632章 没得那么熟，你喊黄鹤就要得(1.1w)
众人循声向着门口看去，一个穿着花衬衣的中年男人，提着两瓶茅台酒站在门口，脸上带笑，来人正是黄鹤。
门口聊得正火热的孔派众人瞬间噤声，看着站在门口的黄小鸡，表情古怪。
有吃惊，有疑惑，还有准备干架的跃跃欲试。
乐明饭店和飞燕酒楼在嘉州一时瑜亮，都是嘉州知名的百年饭店，在过去的几十年当中，竞争不停，摩擦不断，积怨颇深。
孔派从祖师爷那代开始就在乐明饭店当掌勺大厨，后来孔庆峰和孔怀风作为乐明双子星，撑起了乐明的门面。
而那会也是飞燕酒楼的巅峰，店内名厨数不胜数，燕席名动川渝，连外地都有老饕专程赶到嘉州来品尝。
再后来嘉州解放，乐明饭店和飞燕酒楼都收归国有。
飞燕酒楼的燕席被撤，名厨半数被调往蓉城和首都，飞燕酒楼颓势渐显，靠着当年嘉州人心中第一酒楼的名头苦苦支撑。
相比之下，乐明饭店坐拥孔怀风和孔庆峰，基本坐稳了嘉州头把交椅，孔派开枝散叶，成了嘉州厨师的军校，培养出了一代又一代的厨师。
飞燕酒楼收归国有的这段时间，黄鹤也一步步成了酒楼的总经理，积极和乐明饭店展开竞争，倒是止住了飞燕酒楼衰败的趋势。
有竞争，自然就有仇怨。
孔国栋作为乐明饭店的副经理，实际上的业务执行者，跟黄小鸡打了十多年。
前几年飞燕酒楼被还给黄家，黄小鸡从经理变成老板之后，大刀阔斧地改革，还从乐明挖了几个厨师走，跟孔国栋的关系更是势同水火。
见面阴阳怪气两句那都算是客气的，每回见面，火药味之浓，随时都要干架一样。
平时在乐明开会，只要提到飞燕酒楼，都要骂几句黄小鸡。
没办法，以前大家都是经理，领一百块钱工资，见面互相损两句。
现在黄小鸡摇身一变成了黄老板，偌大的飞燕酒楼又回到他手头了，一年不晓得要挣好多钱。
作为死对头的孔国栋，心头肯定不安逸。
“耶？这不是黄小鸡嘛？我们孔派开庆功宴，你来爪子？砸场子的嗦？”孔国栋率先开团，打量着黄鹤说道。
“黄老板今天穿的挺花啊，是来唱歌呢，还是来跳舞呢？晓得我们孔派出了个天才，名动香江，还特意来给大家助兴啊？”钟勇开团秒跟。
“黄老板这个造型，跳起来怕是包鸡婆打摆子——咯哆咯哆哦。”肖磊也没闲着，悠悠道。
黄莺从黄兵的摩托车后座上下来，俩人站在原地，愣是不敢上前，生怕被殃及池鱼了。
孔派战斗力太强了，他们从小就有耳闻。
今天黄鹤非要来，他们俩做了好久的心理建设才来的。
果然，这不见面就开大，下的都是死手。
“要不要？”黄兵从口袋里摸出了一把瓜子，用手肘碰了一下黄莺。
“要要要。”黄莺立马点头，从他手里分了一半走。
虽然嘴上劝她老汉儿不要来，但这场热闹他们其实早就想看了。
周砚和阿伟听到动静，刚从厨房出来，瞧见黄鹤同样有些意外。
“黄小鸡怎么来了？周师，你请的？”阿伟有点紧张。
“不知道啊，我还特意没请他呢。”周砚摇头，真打起来场面毕竟不太好看。
黄鹤毕竟是飞燕酒楼的老板，从小在酒楼长大，跟形形色色的人打了一辈子交道，孔派众人的几句话不至于让他破防，淡定笑道：“孔经理这官还没升上去呢，屁股下面三把火就烧得这么旺了啊？小心烫到勾子哦。”
“我今天提了好酒，来给周砚祝贺的，你又不是主人家，跳这么高爪子？”
“你……”孔国栋一噎，就要站起身来。
“就是，来者是客嘛。”孔国梁一把给孔国栋按了回去，笑眯眯道：“黄老板，快快请进，你今天能来，真是蓬荜生辉啊。”
“嗯？”孔国栋抬头看着孔国梁，眼睛睁大了几分，那种感觉就像是被最信任的人背刺了一样。
“啊？”孔派众人也是纷纷看向了他，表情一脸古怪，孔国梁这是弄啥子？他还蓬荜生辉上了？
“耶？”黄鹤看着孔国梁的方脑壳，同样有些意外，孔派还有会说人话的啊？
等等！方脑壳？
黄鹤的目光落到了厨房门口站着的阿伟身上，又回到了孔国梁那张堆满笑容的正方形脸上，眉头一皱，感觉不妙。
“你跟家里坦白了啊？”周砚小声道。
“啥……啥子？”阿伟表情有点不自然。
“嘁，你小子。”周砚笑了，已然洞察了一切。
孔国梁的表现太过反常了，透着古怪和刻意，还带着几分讨好，这一看就不对劲。
他再不成器，那也是孔派的杂役，哪有对黄小鸡卑躬屈膝的道理。
那多半就是惦记别人家闺女了。
“你们家国梁还是可以哦。”曾芳和马冬梅捂嘴笑，小声跟丁梦说道。
丁梦这会也有点紧张，犹豫着要不要开口。
“内讧了？”
“就这？我们要看血流成河。”
黄莺和黄兵瓜子嗑得正香呢，孔国梁突然站了出来，把火给灭了。
“这是哪个？”黄兵有些疑惑。
“方脑壳……我想起来了，这好像是阿伟他老汉儿。”黄莺看着道。
“是嘛，跟阿伟长得确实还有点像。”黄兵也点头。
“哎呀，稀客啊，黄老板来了啊。”周砚连忙笑着迎了出来。
虽然不知道黄鹤怎么不请自来，但人家都提着茅台到门口了，他作为主人家，对长期合作商自然不能放任不管。
“周老板，恭喜啊，这次在香江干了大事，名动世界。”黄鹤把手里的酒递上，笑着说道。
“谢谢，来就来了，还提啥子东西嘛。”周砚接过酒，笑着道：“里边请，坐着先喝会茶。”
说着，他看了眼门口，黄兵和黄莺一人手里抓一把瓜子。
好嘛，都是大孝子。
“老板。”
“砚哥。”
俩人连忙把瓜子揣回兜里，表情略显尴尬。
黄兵今天一早就来把卤肉给拉到卤味店去了，然后才回去接的黄莺。
黄莺今天穿了一身黑色长裙，不是那种松松垮垮的款式，反倒是收腰的款式，腰间一束，腰还不能说很细，但已经不复往日松垮垮的游泳圈，腰上的肉收紧了不少，腰线已经出来了。
坚持骑车运动半年多，搭配控制饮食。
183斤的黄莺，已经成功甩掉了自己的大肚腩，在今年夏天，穿上了新裙子，惊艳亮相。
她今天明显还精心化了妆，脸上抹了粉，涂了口红。
脸蛋依然圆圆的，但三下巴已经消失了，脖子出现了，看着依然亲切，笑起来眉眼弯弯，属于没有攻击性的长相。
周砚看着黄莺惊讶道：“嚯！平时衣服宽松不太明显，今天这裙子一穿，感觉比去年最胖的时候瘦了得有一半。”
“真的啊？哎呀！老板，你这么说，我今天能高兴一整天！”笑容在黄莺的脸上绽开，眉眼弯弯，笑得可开心了。
“嗯，不得骗你。”周砚点头，看着笑容明媚的黄莺，想到的是去年初见她的时候，那个努力想要把自己的肉藏进宽松裙子的姑娘。
如今的她，就像是蜕变成了白天鹅的丑小鸭，自信又大方。
阿伟跟着出门来，瞧见穿着裙子、笑得正开心的黄莺立马呆住了，眼睛里亮起了光。
平时黄莺骑车来店里吃早餐，都穿着宽松的衣服，头发简单扎个高马尾，看着感觉还是圆圆的。
没想到竟然已经这么瘦了！
那平时穿的多半还是去年的衣服。
“阿伟，你看我瘦了没？”黄莺瞧见阿伟，随口问道。
阿伟点头：“真……真漂亮。”
“咳！”周砚轻咳一声，这小子脑子里想啥呢。
阿伟回过神来，连忙有些结巴道：“瘦……瘦了！”
“算你小子有眼光。”黄莺笑得更开心了。
一旁的黄鹤看了眼阿伟，眼神如老鹰般锐利，这小子一到周末就到他家附近乱晃，果然对他家莺莺不怀好意。
黄兵看着他，眼神也带着几分警惕，这小子一看就不是什么好东西。
“黄叔。”阿伟硬着头皮跟黄鹤打了个招呼，今年他们没少打照面，在他们家门口、卤味店等地。
一般来说，阿伟看到他都得暂避锋芒，撒丫子就跑。
今天没办法，上门来了。
“没得那么熟，你喊黄鹤就要得。”黄鹤说道。
“喊黄小鸡。”肖磊在旁怂恿道。
“喊噻。”黄鹤也说道。
“使不得使不得。”阿伟连忙摆手，肖师叔也是，哪壶不开提哪壶，看热闹的是不怕事大。
周砚在旁差点没笑出声，他师父可真损啊。
孔派众人闻声，看看满脸笑意站着的孔国梁，又看了眼有点呆愣的阿伟，表情也随即变得有些微妙起来。
好家伙，孔国梁该不会是想跟黄小鸡和亲吧？
人家和亲公主也得挑个漂亮的，让阿伟去和亲，多少有点草率吧？
孔国栋更是一脸复杂，阿伟这龟儿子不会真看上黄小鸡的女儿了吧？
没成也就算了，要是成了，那他岂不是也要跟孔国梁一起给黄小鸡陪笑？
黄小鸡长得一脸猥琐，这女儿倒是生的颇为周正，性格看着也不错。
还好，阿伟长得丑，应该没得好大希望。
孔国栋不由松了口气。
“快快快，里边坐，别站着了。”孔国梁笑眯眯的站门口招呼道。
“叔叔好。”黄莺进门，还笑着跟孔国梁打了个招呼。
“哎，你好，你好。”孔国梁笑着点头，这姑娘可真讨喜，臭小子眼光还是可以的。
“那就是黄小鸡的女儿啊？你别说，长得还挺漂亮的，像她妈，长得高。”曾芳瞧着进门来的黄莺说道。
“脸蛋圆圆的，多喜庆啊，笑起来眉眼弯弯的，这女娃娃性格肯定好。”马冬梅跟着点头，“我听石头说，她跟周砚一起在嘉州开了个卤味店，小姑娘现在可是老板呢。”
丁梦看着黄莺，也是眼睛一亮。
阿伟刚来周砚这上班的时候，她在周砚店里跟黄莺见过一面，那会小姑娘还胖乎乎的，确实面善，而且特别能说会道，自来熟的那种。
这差不多半年没见了吧，黄莺像变了个人一样，瘦了一大圈，看起来精干了不少，身材一下子挺拔了，就是脸蛋还是圆圆的，不然走在外边路上是真不敢认。
难怪阿伟这小子看了照片，果断拒绝相亲。
确实还是有点眼光的。
不过啊……
丁梦看了眼黄莺，又看了眼一旁怂迷日眼的阿伟，忍不住闭上眼睛。
人家妹儿又没有瞎，家里开那么大的饭店，从他哥摩托车后座上下来，自己还开着卤味店，又怎么可能会看得上阿伟呢？
阿伟的二八大杠是新买的，但人家乐意上你后座去吗？
阿伟就是癞疙宝想吃天鹅肉。
“哇哦！莺莺姐，你今天的裙子好漂亮啊~~”周沫沫跑了过来，抬头看着她，一脸惊讶，伸手摸了摸她的肚子：“姐姐你瘦了，肚肚都没了。”
“咯咯咯~~”黄莺笑得格外开心。
“嗯，黄莺，换上新裙子了，真漂亮。”赵铁英看着黄莺，同样有些欣慰。
这姑娘可是她看着一点点瘦下来的，这可不是饿瘦的，每回骑车下来都没少吃，昨天早上还吃了俩叉烧包，一碗红苕稀饭呢。
每一斤肉都是拿汗水磨下去的，确实有股狠劲和韧劲，就这性格，干啥都能成。
黄莺点头，有点得意：“嘿嘿，买了一个月了，今天终于能穿上了，有点紧，还得再瘦点。”
“也不能整得太瘦哦，现在这样我看就挺好的，健康，有力气。”赵铁英叮嘱道。
“赵嬢嬢，你放心，我有数，我瘦到120斤就差不多了，还有个十来斤嘛。到时候我要去定做一身旗袍，我也试试旗袍穿在身上是啥子样子。”黄莺说道。
“要得，你穿上肯定好看。”赵铁英笑道。
黄莺笑了笑，目光落到丁梦身上，微笑道：“丁嬢嬢，你也来了啊。”
“哎，今天来吃周老板的庆功宴。”丁梦立马笑着起身，上前两步拉住了黄莺的手，赞叹道：“黄莺，变化太大了，嬢嬢要是在街上遇到你，肯定不敢认。”
“其实也才瘦了四十来斤，还得努力。”黄莺嘴角疯狂上扬，今天穿裙子出门就是为了结算的。
一出门，街坊邻居就夸了一圈了，五十米的路，摩托车愣是走了十几分钟，夸赞的话是真听不腻啊。
“瘦了这么多，吃了不少苦吧？不容易，真不容易。”丁梦满眼心疼地看着她。
“还行，出门骑车目的地基本上都是周二娃饭店，骑的时候挺累的，下来吃顿好的，骑回去感觉还挺幸福的，算是无痛减肥了。”黄莺微微一笑，要不是有周老板这饭店，她肯定坚持不下来。
而且吃惯了周二娃饭店的菜，回去之后，吃别的东西感觉没那么好吃了，饭量都不自觉地变少些。
这段时间能熬过平台期，体重又降了十斤，除了每天骑车出门上班，主要还是周砚去了香江，让她管住了嘴。
“你这毅力太好了，要让阿伟多跟你学习。”丁梦说道。
“阿伟，听到没有，你妈让你多跟我学习。”黄莺回头跟阿伟说道。
“哦……”阿伟今天有点别扭，都不太敢看黄莺，应了一声，快步往厨房走去：“我要去切菜了。”
“出息呢……”周砚撇撇嘴，笑着跟黄鹤和黄莺他们说道：“那你们坐会，我去厨房忙。”
“要得，周老板，你忙你的，不用管我们。”黄鹤点点头，在旁边那张桌子坐下。
“我们就更不用管了，跟回家一样。”黄莺也说道。
一旁黄兵更是已经自己提着空水瓶进厨房倒水去了。
“你老汉儿是你喊来的啊？”阿伟拉过黄兵，小声道。
“他非要来。”黄兵无奈道。
“他非要来你就喊啊？”
“他非要来，我有啥子办法呢？”
“你也不怕他们打起来。”
“可惜了，我瓜子都揣好了。”
周砚进来，从旁边提了壶开水递给黄兵，跟阿伟笑道：“人都来了，你还说个锤子，有本事你把人赶回去嘛。”
阿伟摇头：“我哪敢嘛……我就是怕我师父跟黄小鸡打起来。”
“刚刚让你喊你不敢喊，现在倒是喊的挺顺口的嘛，平时没少喊吧？”黄兵看着他说道。
“额……”阿伟给他推出门去：“你去泡茶嘛，厨房不是你待的地方。”
曾安蓉笑眯眯道：“哦豁，黄莺把小裙子一穿，阿伟小鹿乱撞了。”
“看样子是快撞死了，失魂落魄的。”老罗看了眼阿伟道。
阿伟闻言连忙摆手道：“莫要乱讲哈，我没得啥子想法的，你们莫要污人清白。”
“看人家瘦了，没自信了？”周砚跟着调侃道。
阿伟不说话了，埋头切莲花白。
“胎神，莲花白切成丝丝爪子？”老罗看了他一眼。
“我……我练下刀工。”阿伟顿时手忙脚乱。
众人都笑了。
阿伟这个情况吧，周砚当兄弟的看在眼里，不敢轻举妄动。
当初明哥和宋老师，人家是郎才女貌，而且宋老师对明哥早已芳心暗许，他这个狗头军师主要解决的是明哥的问题。
阿伟是他店里优秀的墩子。
黄莺是他的优秀合作伙伴。
这事成了还好说，要是不成，那以后大家见面多尴尬啊。
这种军师，他才不要去凑热闹。
而且，人家黄莺才刚成年。
他还指望着黄莺给他管着张记卤味，继续开疆拓土呢。
主要是两人的条件确实有差距，孔国栋和黄小鸡还是死对头，黄莺目前看着更想搞事业。
大家都这么熟了，能不能成，还是看阿伟自己的造化吧。
周砚顶多给他提供点建议，让他管理一下形象，提升一下个人魅力。
上回在香江，周砚倒想给他买本书学习学习的。
但那些书教得太露骨了，周砚自己批判了一下，就给放回到书架上去了。
他怕带回来的时候，在海关被扣下，再被扣一个传播色情淫秽读物的帽子，那他的一世英名可就毁于一旦了。
黄鹤落了座，黄兵把开水提出来，赵铁英给他们把茶泡上。
孔国梁端着杯子过来，颇为殷勤地跟黄鹤摆起了龙门阵。
黄鹤知道他是阿伟的老汉儿之后，就不太乐意跟他摆了，觉着这老小子也不安好心。
孔国栋等人见状，倒也不好再针锋相对，毕竟阿伟那点小心思，他们当长辈的还是看出来了。
这小子在乐明的时候，一张嘴也是贱兮兮的，可不是见了妹儿会结巴的那种人。
这种情况，只有一个解释，那就是看上人家妹儿了。
“黄小……”孔国栋撇撇嘴，嘴巴刚张开，桌下的脚已经被踩了一脚。
“闭到嘴巴。”孔庆峰瞪了他一眼。
孔国栋：“……”
还得是隔代亲啊，就这样把他给无情制裁了。
孔庆峰悠悠道：“这妹儿好啊，长得乖，性格也好，就看阿伟有没有他老汉儿的本事了。”
众人闻言看了眼正拉着黄莺说话的丁梦，当年孔国梁结婚的时候，他们也想不明白，这么漂亮的妹儿，啷个会看上孔国梁这个方脑壳呢？
肖磊说道：“说起这事吧，那就不得不提朱玲玲了……”
“闭到嘴巴！”孔国栋瞪了他一眼。
但众人已经忍不住开始笑了起来。
遥想当年，孔国栋被朱玲玲拒绝的那个晚上喝了半瓶酒，拿脑袋在宿舍墙上蹭了一晚上，说要把脑袋磨尖来，好把朱玲玲追到手。
每次孔派聚会，只要提到朱玲玲这个名字，大家都很难忍住不笑。
现在再看阿伟，大家又不禁心生怜悯。
如果他被拒绝的话，希望妹儿不要说他脑壳方方，不然店里的墙皮又要遭殃。
“小心哈，娃娃些往边上走，炭火来了！”周砚提着一笼烧得火红的炭从厨房出来，一边吆喝着说道。
大人们连忙把孩子喊住。
阿伟跟在后边，双手握着一根铁叉，上边穿着六块腌制好的肉。
“这是要烤叉烧肉了啊？”肖磊站起身来问道。
“对，老罗他们负责做其他菜，我这边把肉先烤着，要烤四十多分钟呢。”周砚笑着点头，今天他主要负责叉烧肉和生炸灌汤包，以及两道烧菜。
“烤叉烧肉啊，那要去看看。”
众人闻言立马也来了兴致，纷纷起身跟着出门。
这炭是从灶下直接铲的，倒到自制的烤炉里，上边再盖一层炭，这样就用不着费劲巴拉地生炭了。
先前在厨房，他们就在摆周砚这趟香江有没有学到啥子新菜，毕竟都晓得周砚这个人学习能力极强。
周砚就提起了叉烧肉，并且当场表态中午要给大家做一份。
叉烧作为粤菜中的经典做法，大家自然还是相当好奇的。
“我也看看这叉烧是怎么个叉烧法。”黄鹤跟着起身出门，他今天就是冲着这叉烧肉来的，为了这一口吃的，老脸都不要了。
“丁嬢嬢，我们回头再摆，我先去看老板烤叉烧肉了。”黄莺把手从丁梦手里抽了回来。
这嬢嬢人挺好，长得也挺漂亮，就是话有点密，还时不时夸阿伟两句，大概亲妈看儿子都这样吧。
阿伟这人吧，最大的优点就是擅长砍价，打折仙人是也。
其他方面，她目前还没有太大的发现。
人不坏，有鼻子有眼。
刀工不错。
是个不错的日结工。
不像周老板，长得帅，做菜又好吃，连叉烧肉都会做，简直太完美了。
可惜啊，已经被瑶瑶姐拿下了。
瑶瑶真的太貌美了，真的是……让人服气。
作为一个颜控，她还是想找个好看点的对象，毕竟她现在还是肤浅的年纪。
再说了，谈恋爱哪有搞钱重要啊。
她现在满脑子都只想搞钱，搞多多的钱！
周砚把炭火升起来了，先把手给洗了，从阿伟手里接过铁叉，然后上火开始烤制。
“这个铁叉的造型还有点别致哦，跟烤猪的那个有些像，小号的。周师，你自己订做的啊？”孔庆峰好奇问道。
“对，找镇上的赵铁匠做的，我只做叉烧肉，所以跟他定做的时候对宽度有要求，这样一块眉毛肉切两半，穿上去刚好合适。”周砚点头道。
“这肉放了啥子东西腌啊？跟我们烤肉腌的料差不多不？”黄鹤问道。
周砚笑着摇头：“那肯定不一样噻，这叉烧肉腌制用到了生抽、老抽、蚝油、冰糖、南乳、五香粉和玫瑰露酒这些。”
“其他调料我都听过，这玫瑰露酒是啥子呢？”黄鹤管着店里的采购，包括调料都是他自己亲自负责采购，算得上见多识广。
周砚解释道：“玫瑰露酒是一种加玫瑰花瓣配制的白酒，粤菜做烧腊不用我们常用的料酒，而是用这个酒来代替料酒使用。
当然，最有名的玫瑰露酒在天津，而粤菜烧腊用的一般是羊城的双鹤玫瑰露酒，我这次带了一瓶回来。
这个酒除了能去腥之外，还会留下一股淡淡的花香，让叉烧的香味更为复合。”
“哦。”众人若有所思。
“双鹤玫瑰露酒。”黄小鸡拿出小本子记上。
孔国栋看了他一眼，幽幽道：“爪子？莫非你们飞燕酒楼也要上叉烧吗？烧的明白吗？”
黄小鸡淡定道：“我这叫热爱学习，随手记录，反正不至于三个月都攻坚不出一道灯影牛肉，隔了十多年又攻坚一遍。”
“你……”孔国栋气得脸都涨红了。
果然只有死对头最清楚如何一句话让你破防。
周砚并不在意，叉烧肉这道菜对调味比例、火候的要求相当高，现在菜谱在哪都能买得着，但能把这道叉烧肉做好，没有几年的烧腊手艺是学不精的。
炭火烧红，温度上升，周砚先大火将肉烤出火色，待到肉的颜色变红，然后开始刷上麦芽糖。
“直接刷糖浆啊？”
“那不是齁甜啊？吃起来不腻吗？”
一众厨师见状有些吃惊。
“对，还要烤出来一个糖壳来。”周砚点头，继续刷糖，给每一块肉正反面都均匀地刷上糖浆，然后再小火慢烤。
“啧啧，粤菜也整的太甜腻了吧？可惜了这么好的眉毛肉，没整明白啊。”肖磊看得眉头直皱。
“这个看着确实打脑壳，看来烤肉还是要吃我们川菜的。”孔国栋跟着点头。
黄鹤翻了个白眼：“啥子都不懂，粤式烧腊吃的就是这个咸甜口的风味，烤得好的就不腻噻。”
“嘿，一个外行还教起厨师做菜了！”孔国栋撇嘴道。
黄鹤嘁了一声：“别个说这话，我不挑理，你算啥子厨师嘛，天天在办公室坐着擦红木菜刀，刀工和火候还不一定有你徒弟好吧？”
阿伟抿嘴，忍住了没接话。
孔派众人纷纷移开目光，开始想最近发生的伤心事，好把忍不住上扬的嘴角给压回去。
你别说，黄小鸡这人嘴也挺毒的。
以前没怎么接触，就把他当地主老财骂了。
今天接触了一下，你别说，还挺有意思的。
孔国栋在办公室擦菜刀的消息，流传得这么广吗？那可真是太好笑了。
“你……你莫要乱说哦！”孔国栋瞬间红温，被死对头公开处刑，这无疑是相当令人羞耻的事情。
还好他们没看到周砚给他送的那把黄金菜刀，那把才威风哦，红木菜刀退休了，昨天已经带回家切菜了。
以后要盘就盘黄金菜刀。
“库库库……”阿伟扭过头去，还是没忍住笑出了声。
“阿伟，你笑啥子？”黄莺问道。
阿伟脑子急转：“我家鸡昨天生了对双胞胎。”
“那叫双黄蛋！笨蛋！”黄莺翻了个白眼。
刷上麦芽糖，肉在炭火上烤得滋滋冒油，甜香味立马飘散开来，惹得众人频频咽口水，大家都围过来看热闹。
“我看菜单上加了个叉烧包，卖得怎么样嘛？”孔庆峰问道。
客人是否买账是检验一道菜最重要的标准，只要卖得好，那就说明客人喜欢，无需质疑。
“昨天推出来的，准备了两百个，没多久就卖完了，小孩和妹儿还是多喜欢的。”周砚说道：“明天我准备做五百个，看看能不能卖完。”
“五百个！”
众人闻言都有些吃惊。
两毛五一个的叉烧包，五百个可就是一百多块钱呢。
而这只是他这么多包子中的一种。
周砚这小饭店的挣钱能力，还真是不容小觑。
黄鹤也是暗自咋舌，周砚的执行能力太强了，刚从香江回来，第二天就推出叉烧包，发现客人喜欢，立马就把数量跟上，这一点确实值得学习。
叉烧肉在炭火上小火慢烤，周砚拿着铁叉，靠着把控铁叉和炭火的距离来把控火候，还是相当有一手功夫的。
“这叉烧肉烤出来真漂亮，闻着也香，难怪粤菜烧腊这么有名。”孔庆峰赞叹道。
孔国栋说道：“我还是觉得糖刷的有点多了，刷了两道了吧？不过这个做法，倒是和甜皮鸭有点像，都是外头一层麦芽糖的糖壳壳。”
“你不说我还没想起，这么一说，确实像。”肖磊眼睛一亮，“喜欢吃甜皮鸭的人还是多，说不定叉烧在四川还真能卖得动。”
一众厨师议论纷纷，对这道叉烧肉各执己见。
黄鹤跟周砚说道：“周老板做的叉烧包是真的好吃，拿来做席点就挺不错的，稀罕，所以上档次。”
“黄老板这建议挺好，回头我研究一下。”周砚点头，黄鹤这话确实在理。
烤到一半，曾安蓉出来问了一声，然后就开始上凉菜了。
灯影牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵、卤牛肉、卤素菜拼盘、凉拌鸡。
卤菜撑起了半边天，今天没做夫妻肺片，太费时了，做叉烧肉给大伙尝尝鲜。
凉菜上桌了，周砚吆喝道：“大家先去坐着吃嘛，我这边叉烧肉烤好了就来！”
孔庆峰跟着招招手：“走走走，客人落座，厨师才晓得啷个上菜。”
众人笑着应了一声，也就各自落座去了。
老周同志拿酒来，给大伙先把酒倒上。
酒是昨天去桥头打回来的，之前聚餐大家都挺喜欢的，纯粮食酿造，好喝又实惠。
今天大家提了不少酒来，都是好酒，但不太适合这种大型聚会，每桌上的酒不一样的话，那不合适。
众人都不急着动筷，纷纷回头看向了门口的方向。
今天办的是庆功宴，正主没上桌，动筷不合适的。
今天上午来的时候，孔派厨师都进厨房忙活了一阵，就是为了让周砚有时间接待客人。
周砚提着铁叉进门来，瞧见众人都没动筷子有些意外：“吃噻！都等着爪子？”
孔庆峰笑着说道：“都等周师噻，你办庆功宴，你不落座，我们哪里敢先吃，这不合适。”
“就是，高低也要你坐下先给大家提一杯嘛。”孔国栋也笑着说道。
周砚笑着道：“要得，那我先把这个叉烧肉给大家切出来哈，让大家都尝尝这道粤菜中相当有名气的一道菜。”
阿伟已经拿来了一块切熟肉的砧板和六个盘子。
刚烤好的叉烧肉，还在滋滋冒油，周砚用筷子把肉按在砧板上，抽出铁叉，然后直接用刀切成厚块。
叉烧肉得厚切，吃着才爽。
今天周砚的眉毛肉备的比较足，一桌按一斤多的量准备的，烤完虽然有点缩水，但每桌还是切了一盘。
蜜汁顺着肉的纹理流淌，瘦肉泛着诱人的玫瑰红，肥肉晶莹剔透，泛着油光，相当诱人。
这道菜一上桌，不知多少人偷偷吞了吞口水。
“沫沫，这个就是你说的叉烧肉吗？看起来好好吃噢！”田娇今天跟周沫沫坐一块，小孩就坐了一桌了。
周立辉坐在她们旁边，负责给两个最小的小家伙夹菜，以及维持小孩桌的秩序。
“对，就是它，可香了。”周沫沫点着小脑袋，不忘跟周立辉道：“辉辉，你一会给我们一人夹两块哈，我数过了，一人两块刚好合适。”
“要的，小姑。”周立辉点头。
周沫沫又跟桌上的其他小孩说道：“其他人也不许抢，不许闹哈，一人两块，大家都有，谁要是抢，那你别吃了，我吃四块。”
众人纷纷点头。
沫沫是幺姑，桌上唯一的长辈，说话还是好使的。
毕竟她虽然年纪小，但她锅锅多啊，那边坐一桌呢。
周砚把肉切好了，端着酒杯来了小孩这桌，站在周沫沫身旁说道：“欢迎大家今天百忙之中抽空来吃饭，这次去香江，我跟沫沫获得了一点小小的成就，所以今天借着这个由头，请大家来吃顿饭，聚一下。”
“我跟沫沫在这里，敬大家一杯。”
周沫沫立马端起杯子，里边倒的是峨眉雪，也跟着奶声奶气道：“大家吃好，喝好~谢谢大家~”
“好！”
“干杯！”
众人纷纷举杯，脸上洋溢着笑容。
周砚喝了一口酒，接着道：“好，那大家动筷吃饭，尤其这叉烧肉啊，一定要趁热吃哈！”
“要得！”
众人笑着应了一声，这才纷纷开始动筷。
赵铁英和周淼在旁边那桌坐着，今天高兴，也倒了二两酒。
“真好，铁英，这下两个娃娃你都不用操心了。”马金花笑着跟她说道。
“周砚太有出息了，这以后进了城，还是要经常回来逛逛哦，不然我们一年都见不着你几回了。”杨秋菊跟着说道。
赵铁英放下杯子，悠悠道：“你放心，只要周砚一登报纸，我就回来耍一圈。”
“给你得意的哦！”
众人纷纷笑了。
“哎呀，这就是叉烧肉啊，快，给我夹一块，看着就好吃。”宋婉清跟周明小声说道。
“要得。”周明应了一声，拿起筷子给她碗里夹了一块叉烧肉，自己也夹了一块，但没急着吃。
“呼呼~~”宋婉清夹起叉烧肉，凑近了闻了一口：“好香啊！又肉香，又甜香，还有一股淡淡的玫瑰香！”
周明笑了笑，有段时间没看到她吃东西这么开心了，孕吐不时犯，她吃东西都没那么开心了。
宋婉清小口吹了吹肉，然后喂到嘴里，眼睛顿时一亮，一边嚼，一边点着脑袋，嚼完了咽下，惊叹道：“好好吃哦！咸甜口的，一点都不腻，好吃！你也尝尝。”
“喜欢吃你就多吃点，我下回再吃。”周明把碗里那块叉烧肉也夹到她碗里，笑着说道：“我吃啥都好吃。”
“要得。”宋婉清甜甜笑了笑，夹起那块叉烧肉喂到嘴里，表情可满足了，今天真是来对了。
黄鹤和黄莺他们跟林志强他们一桌，加上李先友一家，凑了一桌。
尝了叉烧肉后，父女俩的眼神立马对上了，都从对方的眼里看到了惊艳。
“好吃！”
“真好吃！”
他们俩是十多年的饭搭子了，黄鹤出门觅食，就爱带黄莺。
黄兵好吃，但只会吃，啥好东西给他吃，吃完跟喂猪吃了没啥区别，只会说好吃，下回还来。
黄莺不一样，她懂吃，能说出个二五六来。
“老汉儿，正宗不？”黄莺问道。
黄鹤说道：“正不正宗我不太清楚，但比我上回在蓉城那家粤菜餐厅吃的好吃得多。这叉烧肉烤得外焦里嫩，一口下去还爆汁。咸甜滋味调得相当好，甜而不腻，咸香浓郁，而且还有各种丰富的滋味和香味。”
黄莺跟着点头：“火候太到位了，这一口厚切的肉，比吃叉烧包满足多了。完全符合我对叉烧肉的一切想象，老板还是太厉害了！”
黄鹤点头道：“确实厉害，去一趟香江，就把这么正宗的叉烧肉学回来了，这道菜要是上菜单，是能当招牌菜的。
四川别的地方不好说，但我们嘉州是真的卖得脱，很多人是吃得惯这甜咸口的。”
“有道理，我就非常喜欢。”黄莺点头，又夹了一块。
隔壁桌，孔国栋吃了一口叉烧肉，脸上露出了惊艳之色：“耶！这个叉烧肉跟我想的还不太一样哦，吃起来没有想象的那么甜，一口下去，咸香的肉汁爆出来，立马把甜味压下去了，特别香。”
孔庆峰吃完同样连连点头：“难怪叉烧在粤菜里边有这么大的名声，味道确实没得说，这块眉毛肉用的相当精髓，肥而不腻，口感又好。”
孔派众厨师吃过叉烧肉后，皆赞不绝口，是完全颠覆了想象的味道。
“要我说，主要还是周师烤的好。”王勉看着周砚好奇问道：“周师，你这叉烧肉去香江是专门找粤菜大师学过吗？才去几天哦，做这么好！”
众人闻言也是纷纷看向了周砚，同样面露好奇之色。
川菜没问题，你不知道人家周师背地里有多努力，说不定一道菜练过千百遍，方才做出那般令人惊艳的滋味。
但叉烧肉是粤菜，周砚去香江也才半个月。
那这叉烧肉烤得未免也太好了吧？
刚刚露那一手烤肉的手法就不一般，这可是纯手艺活，离炭火近点、远点，烤出来完全不一样。
周砚上哪学的？
跟谁学的？
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