第104章 五指毛桃的供应
晚上的南海国宾更忙，爆满不说，还有何主任和林秘书的两桌招待。
林秘书就是褚部长的秘书，他的招待自然也不敢怠慢，菜都是按好的上。
美食陷阱持续发力，前厅展台这里忙的脚不沾地。
“汪总，你们店里这展台做的是真不错啊。”何主任笑呵呵的说到，他对这种新模式很敢兴趣。
“哈哈，下了血本的，前后装修和设备都花了两百多万呢。”汪总点头哈腰的陪着在展台区参观。
“小羊排拆骨的吧？”何主任看到分子料理区域的羊排来了兴趣。
“拆骨的，这道菜先烹再炸，口感做的没的说，真正做到外酥里嫩。”汪总兴致勃勃的说道。
下午他特意让人给他炸了一份，吃起来那个美啊。
微微辣的孜然风味，羊排外壳酥脆，肉质软烂汁水又足，都给他吃过瘾了。
店里一下子冒出这么多新菜，他这个老板都有选择困难症了。
“哈哈，再添一道菜，这展台是真勾人啊。”何主任心里想着，下次招待不用和单了，自己来点菜试试。
这种美食大点名的感觉确实不错。
“汪老板，礼拜六地王大厦这边有个糖酒会，大概30多个人，你这边安排一下。”
“人均多少？”汪总眼睛一亮。
糖酒会真的是大佬云集，参会的都是实力派，规格也高的很。
“人均一千块，分两桌，稍后我让吴会长那边联系你。”何主任笑吟吟的说道。
在南海国宾安排的几次招待处理的很满意，他也该给点甜头了。
“肯定安排好，谢谢何主任。”汪总心里一喜，拿到资源了。
三万块的营业额不算很夸张，但这三十个“顾客”只要被打动，接下来就是源源不断的利润。
而且糖酒会只是开始，看何主任这架势，估计后面类似的商务安排不会少。
待汪总送何主任上去之后，这边林秘书也来了。
他还带着客人，陈芝虎看汪总不在就迎了上去，先把准备好的和单递给对方，然后亲自陪着客人参观展区。
“这展台和厨房不错。”风格迥异的展台给了这群客人留下深刻的印象。
特别是玻璃墙后面的炉火翻腾的景象，许多没进过厨房的人看的津津有味，原来厨房是这样子的。
队伍中还有熟人，卫生局的秦局长也在。
“我今晚可是特意来视察工作的，陈师傅这厨房做的相当可以啊，看着就干净卫生。”秦局长笑呵呵的说道。
“说了要做新餐饮的标杆厨房，肯定不敢让秦局长失望。”
林秘书闻言稍稍有些惊讶，“老秦，这种新模式你早就知道了？”
“我和汪老板还有小陈仔细聊过，新的厨房卫生管理方案很符合我们鹏城的定位，等运行一段时间我们卫生局准备做些文章出来。”秦局长稍稍解释了一下。
林秘书级别不够，但人家老板是他顶头上司，既然问到肯定要提前说的。
他扭头问道：“小陈，这段时间再整理一份计划书上来，把新模式的优缺点罗列一下。”
这样照顾，不仅是陈芝虎这边做的不错，温母背后也发力了，既然女儿死心塌地要跟人家，她也和老朋友招呼一声，能照顾的地方照顾一下。
“好。”陈芝虎点了点头。
他草稿都写好了，等过两天李冉冉回来让她润色一下就行。
“再给我一份吧。”林秘书轻笑一声，“褚部长也知道你拿下粤港澳三地厨王的事儿，说你做菜不错让我关注一下。”
褚部长的原话是给陈芝虎安排一个名厨的称号，上次和人家霍老一起吃饭都露了“金标”，直接坐实算了。
有三地厨王的称号在前，“名厨”安排起来还是没什么问题的。
瞬间陈芝虎眼中一阵惊喜，居然被褚部长这样的大佬记住了，发达了喔。
唔，也有可能和他身份有关，一个厨子是涉及不到利益相关的。
趁着这个功夫他又把自己的明厨明档理念简单说了一下，引得两人频繁点头。
都是公门老手，他们能听出来陈芝虎的方案很缜密，理论支撑也很丰富，看样子确实能做点文章出来。
林秘书看他的眼神也有些意外，一个厨子居然能想到这么多东西。
把一行人送上去之后陈芝虎拿起茶杯猛猛灌了一口，痛快！
自己接下来想挣大钱必须混圈子。
这个圈子可大可小，小一点就是一地厨房江湖，大一点则是整个珠三角层面。
有鹏城官方背书，再拿出新的厨房管理模式，自己适时把融合菜招牌推出，成为整个珠三角餐饮行业标杆没什么问题。
到时候自己就是珠三角厨师界的头面人物，赚钱什么的很轻松。
……
此时前厅展台阿生和另外一个师傅在忙，两个学徒帮忙打下手。
一份份黑金猪蹄、腌笃鲜、十三太保被盛了出来，这四口锅估计撑不了多久。
五指毛桃已经全卖完了，十三个生啫虾排队等着上菜。
香气弥漫到哪怕路过的客人都不由自主看过来。
“阿伯，五指毛桃还没消息呢？”今天阿伯也过来帮忙称海鲜，他拿着烟走了过来。
“大岭那边有人发现一片，但很难挖掘。”阿伯苦笑着说道。
酒楼今天的现状他也知道，现在纯粹就是从客户手上抢钱，他也急啊，但五指毛桃这玩意不好找，方便的挖掘地都是难挖的。
“叫个小挖机多少钱一天？”
“挖机？”阿伯瞪大眼睛，这么疯？
“小的五六百吧。”
“叫挖机去挖，一次多搞点。”五指毛桃焗鸡的椰香味最为突出。
这玩意要是能解决供应问题绝对能做成王牌菜。
王牌菜利润率不一定多高，但会成为顾客的重要目标，提升酒楼整体的菜肴吸引力。
“好，我去和小楚讲一下，他明天带人去挖。”阿伯郑重的点了点头。
他也想明白了，五六百块对于现在酒楼的收入根本不值一提。
五指毛桃收购价都二十多块了，还经常没货，这次派挖机一次挖个几十斤出来肯定不会亏的。
紧接着陈芝虎又去前台拿了三包中华到后面散，师傅们今天中午都没下班。
明档模式太费墩子了，而且今天散客来的多，晚上料子卖完得赶紧备货。
三包烟散了一圈，他自己剩下大半包，学徒岁数小是不给的。
“阿青，鲍鱼调好没有？”来到燕鲍翅间，阿青正在做新一锅咸心鲍卤水。
“调好味儿了，你来尝尝。”
他接过勺子尝了一口，盐味儿很淡，色差倒是不错。
“差不多，主要还是看后天了，今晚我让大猪帮你看。”第一天基本没什么变化，有人在边上加鸡汤就行。
四小只他准备分成两组，以后就是熬夜小能手了，帮他看一些主菜和大菜。
收徒定下来了，马上师傅来就行拜师礼，他已经和四个人家里通知过了。
唔，李鹏飞这边就是通知的李冉冉，由他全权做主。
不止这四个，周建国早就做好打算，阿生也要跟着行拜师礼。
他学了陈芝虎不少东西，再喊师叔下去有些不合适了。
反正阿生的师傅是他亲爹，这边断掉再拜师陈芝虎也没毛病，父子俩没那么多计较。
从燕鲍翅出来，鸡油档这边一桶桶高汤还在熬着，他的“十三太保”也在煲。
谁能想到十三太保卖这么火，今天250例做出来300例都不够卖的，许多客人说明天要外卖一份，今晚特地熬了两桶。
其实功效没那么逆天，但这玩意卖68一份，高昂的价格让大多数是男人心里作祟而已。
“小白，十三太保的原材料还缺多少？”
“多买点吧，最后三条驴鞭也没了。”小白振奋的说道。
这道大菜也是交给他的，配方完全掌握，以后出去能当成自己的招牌用了。
师叔和真是照顾他啊。
“行，我等会打电话给洞冻库。”