第163章 国际调味料巨头
23号，又是一批咸货送了回来，一起运回来的还有一头300斤左右的小黄牛，被他送到店里后院。
这头牛买回来是花了大价钱的，小刘他爸用2000块和人收的，他这边又加了一千块运输费。
要知道这可是生牛的价格。
但他询问过谢师兄，广西那边送过来的小母牛也得八块钱一斤。
小母牛卖的人本来就少，路途一远肯定要溢价。
随后批发市场那边又送来三只飞龙，500块一只，再加上湖南送来的沙岭子猪，厨房后院都快干农家院子了。
周建国那边也开始帮他准备龙虎凤大会的原材料。
这些材料都是他月底招待要用的。
这次招待真的要拿出十二成功力，不为别的，单单就一个圆山饭店总经理会来他都不能掉链子。
作为湾湾的顶级酒楼，圆山饭店可不简单，毗邻台北故宫，常为接待外国元首的场所，里面大厨都是民国就带过去的大师传承下去的，放在国内最少也是北京饭店一个级别的，来的其他客人肯定也不简单。
他得好好展现一下融合菜掌门人的风范才行。
……
25号这天，陈芝虎拿着完成的菜单来到中烹协驻地。
到办公室林主任早就等着了。
今天过来一是为了对菜单，再一个就是通通气，把29号的接待宴席的探讨内容提前说一下。
菜单上面十二个热菜，六道凉菜外加两道点心，林主任看了不停点头，宴席安排没的说。
不仅有国宴菜，粤鲁淮扬的特色也体现出来，毛氏红烧肉更是神来之笔。
“黄牛肉、飞龙和沙子岭猪我都让人养在酒楼后院，等接待那天现杀。”
“哈哈，那就更好了。”林主任点了点头，这份菜单没问题。
他们经常来南海国宾做接待的都知道，陈芝虎专精的高端接待比官方招待所都厉害。
“先坐，抽根烟，我和你简单说说情况。”
两人来到茶台这边一起吞云吐雾，林主任也终于和他讲了这次中烹协到底要干嘛。
“听褚部长讲，去年一场大火后园山饭店人事变动有点大。”顿了一下他继续说道：“新任总经理这次过来是为了引入原材料的事儿达成合作。”
“不是园山饭店一家，而是整个行业合作，增加双方餐饮行业互联。”
中国陆地广物博，产出丰富，正儿八经中餐饭店都离不开国内。
那边的高端饭店大多也都是八大菜系带出去的师承，其实很早就从国内进口原材料了。
不过原本是以腊货和香料为主，这次会增加冷冻和生鲜，扩大贸易规模。
这种增加外汇的好事儿大陆肯定是愿意的，还能增加两岸贸易。
“阿虎，选你作陪也是因为你学的菜系多，对国内特色原材料比较了解，到时候褚部长答不上来的问题就得交给你了。”
“放心，但凡国内外叫得上名字的食材我心里都有数。”他自信的说道。
融汇十六个菜系所长，对具体的原材料怎么可能不清楚。
他自认为现在国内没人比他更适合这个位置。
林主任点了点头，眼前这个陈厨确实很厉害，甚至比他见过的一些世界厨王都博学。
深吸一口香烟缓缓吐出，他继续说道：“还有件事就是外资进入。”
“外资预算管理实施办法？”陈芝虎心里一动。
林主任眼睛一愣，“这你也知道？”
特么的，这不是厨子么，怎么张口就把前几天刚出台的文件说出来，反应真快。
“和朋友聊过几次，大家都认为明年外资涌入会格外的多。”陈芝虎淡定说道。
他知道个鸡儿，就是看了小马他们在BBS上面的聊天内容。
“哈哈，我发现你还真是个人才。”此时林主任也开始正色看待眼前的年轻人，手艺再好也就那样，但能从一份文件察觉到经济变化的可就厉害了。
“这次私下谈判还有联合利华和康宝（家乐）、味好美这些国际调味料巨头。”
“因为外资管理办法的开放，他们这次过来是想在国内合资建厂。”
“我和海天酱油厂、致美斋这些企业都聊过，他们隐隐有些抵制情绪。”
陈芝虎闻言却是笑了笑，“林主任，您知道现在一瓶进口的鸡饭酱油多少钱吗？”
“多少？”
“28块钱。”
“这……”林主任目瞪口呆，哪怕他不是厨师都知道这个价格很夸张。
“没办法，国外的东西真好用啊，就这28块钱还得托关系从香港转运，我因为没有渠道，只能去小作坊买盗版的用。”他苦笑一声。
盗版的鸡饭老抽肯定不如正版好用，但也比本土的草菇老抽要好上许多。
“不止是鸡饭老抽，日本的刺身酱油、东南亚的肉桂类香料都是现在高端饭店调味料消耗大头，我们饭店一个月最少要花四万多。”
一个月四万不算太多，但一年就是五十万，南海国宾这样的大酒楼整个珠三角可不少。
“不是说国内的酱料不行，而是他们现在的生产还依托于“老师傅”，不能标准化生产。”
“引入外资建厂肯定会在食品安全和生产上面带来革新，对国内整体调味料市场来说是个好事儿。”
“他们抵触是怕被抢了市场份额，但现在是市场经济，我们大酒楼一直花高价买进口酱油也不是个事儿啊。”、
“他们来建厂，肯定要把资金和技术带进来，能推动整个行业的进步。”九十年代整个中国的缩影都用市场换技术，凭什么调味料行业特殊？
陈芝虎的一番言论让林主任越来越欣赏。
原本以为就是一个厨子，没想到懂得这么多，看事的角度大开大合，这种高瞻远瞩的思路他都觉得很夸张。
“你说的很对，外资进入已经是定局，咱们得跟着上面走。”
掐灭香烟，他继续说道：“康宝和联合利华他们已经说服了湾湾那边，明年组建一次两岸三地的烹饪大赛，比赛由我们中烹协出面。”
“等园山饭店的人过来就得商量一下关于比赛的事，你要是有什么想法现在跟我讲讲。”
……