第498章 生鲜供应
“两百万年薪可能少，但团队入驻，加上港厨优势的话，百万年薪加分红肯定有，许多酒店都能开出这个工资。”
大陆现在人均GDP什么的很低，这是事实。
但实际上现在经济飞速发展，老板们为了做生意花钱的欲望非常强烈。
类似于南海国宾这样的本土大酒楼每天金山银海赚钱也不少的。
而且还有各种涉外、外资、港资的五星级酒店，他们的收费标准也是对标国际的，一晚上几千上万的房费。
这些酒店花百万年薪加分红招大厨太正常了。
“原来大陆的工资这么高啊。”郭师傅微微有些惊讶。
“有高有低，粤菜普通炒锅拿个两三千块也挺多的。”其实还有拿三四千的大师傅，这种一般是在小店没挪窝。
现在信息不通畅，陈芝虎说的行情是大酒楼行情，小饭店不一样，高的很高，低的也很低。
“戴师傅名气在那摆着，自然有人愿意请。”
这个话题过后，林书贤也上二楼陪朋友去了，今天他约了妞儿过来吃饭的。
剩下几个厨师终于进入正题。
杨守一来香港接了个湘菜场子，25个卡座，16个包厢，在香港已经属于大酒楼级别了。
地点就在九龙。
香港除了粤菜以外，湘菜、浙菜也挺多的。
这个场子由他完全掌控，所以招人也是他自己招。
不过和星空餐厅一样，内地师傅比例要控制在1/3，香港回归前就特意联系了，让陈芝虎帮忙介绍点香港的师傅。
对方是长辈，他自然没推辞，直接喊了几个熟悉的朋友过来。
介绍厨师也是有茶水费的，大家互相给个面子，他可以很轻松的打开局面。
郭师傅和古师傅自然答应帮忙。
“不过我们认识的大多是粤菜师傅，杨师傅您看？”
“呵呵，那个没关系，大师傅我从内地带，只要小师傅和打荷仔就好了。”杨师傅笑眯眯的说道，“大家帮个忙，稍后大家一起饮茶（给茶水费）。”
来到珠三角他还挺喜欢这种规矩的。
托人办事明标价码，不需要用人情去消耗。
当然，陈芝虎这边他自然有回报。
“对了杨师傅，您在鹏城的衡阳渔家不干了吗？”陈芝虎好奇的问道。
衡阳渔家也是大场子，老板也是冲着他的名声大价钱请人来的。
“交给我徒弟在管，老板那边也没什么问题。”成名已久的湘菜大厨手上的徒子徒孙不知道有多少呢。
“我记得你南海国宾也是这样吧？”他打趣了一句。
陈芝虎苦笑，“让我师侄在管，我徒弟都太小了。”
哪怕阿生想要接手南海国宾都不可能，目前只能让小白兼管了。
“哈哈，陈师傅成名太快，还好有禅城宾馆在背后撑着。”
被打趣两句，陈芝虎并未在意。
扯了一会儿他拿出一叠表格出来给大家分发了一下。
“这个大家先看看。”今晚的重头戏，生鲜供应。
上面有新鲜牛羊肉、新鲜猪肉、野生菌菇、白条小阉鸡（杀好的）、腊货、狮头鹅、新鲜白条番鸭、江团、化鱼肚、鮰鱼翅、鳜鱼花等各类精品食材。
每个品类后面都标注了规格和部位，价格比香港都贵。
就拿吊龙来说，现在香港菜市场大概要40港币一斤，但生鲜公司卖60。
白条番鸭同样的规格，生鲜公司卖60一只，香港这边才35。
但这个价格说起来又不贵，因为牛羊鸡鸭都是当天宰杀，比冻货好多太多了。
镛记去清远订鹅的成本可是比这个都高呢。
陈芝虎也不是非要卖这么贵，因为他这边也要交一笔钱。
生鲜虽然没关税，但要缴纳牌照费及符合卫生标准的检验检疫费。
虽然海关检验上面不会卡，但该缴的费用不会少。
那些国营大集团供港做到成本低是因为人家自己就能检疫，牌照费也会被巨量供应给覆盖了。
而且他的食材对得住这个价格。
“我个人在这里做出保证，所有食材都是最新鲜的，你们晚上下单，然后早上宰杀，上午送到。”
“菌菇是贵州的货，氮气打包空运，能供货到十月底，不过贵州长期不下雨就会断货。”
“另外天鹅宾馆的葵花鸡已经在广西建立了养殖基地，预计八月份就会大批量上货。”
说着他又把葵花鸡给吹了一下。
到时候星空餐厅也会上这道菜的。
“南海国宾什么样我们就什么样？”杨守一来了精神。
他对陈芝虎的报答就是新的湘菜馆采用生鲜公司供货，这样一算甚至陈芝虎还欠他人情。
不过两人都在香港发展，人情往来一下很有必要的。
“对，生鲜公司的供货方就是南海国宾供应链，由汪家的宗族理事会负责。”
“我自己做的是腊货。”
“好，回去我和总经理商量一下，应该没问题。”
“广州能不能也供货？”古师傅笑着说道，“陈总可是对南海国宾的食材很期盼的。”
“可以，稍后我们细聊。”陈芝虎眼睛一亮。
利苑可不止香港几家店，广州也开了一家，这可是大客户啊。
“哈哈，我们几个肯定是愿意支持你的。”郭师傅微微一笑。
今天他们能过来就说明了问题。
“不过敦煌酒楼和佛山大酒楼那边你可得下点功夫了。”
“刘师傅和龙哥他们也好说，反正现在名厨已经评定完了。”
今天广府系和潮汕系一边评选两个，和和气气的结束了派系之争，他也不需要考虑站队的事了。
稍后类似于今天这种请人来吃饭的事肯定经常会有的。
让同行过来点评餐厅，他也会去同行店里露面。
都来香港了，不多交朋友拓展生意怎么行，他的原始资金还不够呢。
几人正在聊着呢，门被敲响。
“进！”
“boss，凌小姐晚上过来了。”阿星一脸欣喜的说道。
今天他拿了100塊停车费，美滋滋。
“好。”陈芝虎闻言立刻起身，“各位，今晚先到这里，我有个重要客户。”
“哈哈，你该忙就去忙，我们也该回去了。”