第497章 四大名厨揭晓
星空餐厅的盈利点就在包厢，陈芝虎作为主厨，会根据客户的饮食习惯来定制晚餐，每一餐都会花费大量的心思。
但没人点他也没辙。
而且卡座因为七月一号生意差，浪费了许多食材，除了海鲜以外最后都开员工餐了。
当天的运营成本算成三万才对。
如果不是卖了两瓶红颜容甚至会亏本。
这就是开餐厅的无奈，生意越差，运营成本越高。
生意好的饭店成本分摊到菜品上就没多少钱了。
南海国宾就是这样，生意太好了，好到日常吃员工餐都是肉类为主。
牛肉剩下的部位只要卖不完都给吃了，还有各种肉类边角料，学徒一个个都吃成小牛犊子了。
……
七月二号，包厢0，办卡0，卡座五桌，卖了一瓶普通蓝带，一瓶普通拉菲，销售九千五，亏损两万五。
陈芝虎下午去的时候只能一脸无所谓的安排人开始打电话，给那220个南海国宾的香港客户打电话。
七月三号，包厢1，办卡3，卡座三桌，卖了一瓶普通拉图。
这天李超人来吃饭了，一次家常饮宴，七个人消费一万二，酒水是那个秘书宋小姐自己带的。
加上三桌卡座总共消费一万八，小亏两万。
七月四号，包厢2，办卡2，卡座七桌，卖了两瓶普通拉菲，一瓶优质年份红颜容。
张国荣造访，店里侍应生一个个都激动坏了。
如果不是小楼压着他们怕不是得去要签名。
这天情况不错，卖了五万块，终于止了一次亏。
不过陈芝虎买了七个黑胶唱片机，花了二十三万，买了一些古典音乐的黑胶唱片花了三万块。
黑胶唱片机二楼卡座配备两个，包厢如果有客人便放一个。
他觉得这个钱能赚回来。
黑胶唱片是会磨损的，播放次数有限，因此点音乐需要收费。
用Vivian的话来讲，那就是星空餐厅的服务越来越好了，但也越来越能亏了。
倪先生都忍不住发笑。
因为当时陈芝虎被气的脸都黑了。
除了生意不好以外，那个凌月华一直没来也让他心里糟心。
倒不是图富婆，而是一个甄选会员对餐厅的意义特别重大，人家一个卡座带酒水单次消费都要过万的。
七月五号，凌月华没来的第四天。
办卡3，卡座六，包厢0，星空餐厅迎来一些同行。
因为连续亏损，陈芝虎又不想浪费食材，开始召朋唤友来体验服务。
海角皇宫的郭师傅，利苑的古师傅，以及鹏城衡阳渔家的杨守一都来了。
还有味好美林书贤造访。
大家凑了一桌，在一号包厢享用美食。
……
“餐厅做的很高级啊。”林书贤刚在二楼和朋友体验了一次卡座服务，随后又来到包厢陪大家饮宴。
虽然他是生意人，但更注重金钥匙东亚负责人的身份，所以很喜欢和酒店从业者一起交朋友。
“做的高级可亏死我了。”陈芝虎苦笑一声，“今晚喊大家过来可是为了消灭食材啊，别客气，都是最新鲜的。”
“哈哈，肯定不会客气的。”郭师傅笑呵呵的吃了一筷子石榴球。
得知“春卷皮”是用墨鱼的绒制作，那份小巧思让他赞叹不已。
“你这边菜做的都很好，回去我可要学习一下。”
“古师傅，咱们就别客气了，该学就学，我在鹏城也做了一些利苑的菜。”
边上的收音机还在直播电台，几人虽然说说笑笑，但也在关注着。
“香港四大名厨即将揭晓。”
“让我们欢迎颁奖嘉宾周先生宣布结果。”
一众人停下碗筷，说话声音也放低了一些。
这是回归后的第一次评选名厨，虽然通过电视台评选有点草率，但中烹协都派了人过来，肯定是认这个名分的。
原本陈芝虎也受到邀请去作为评选嘉宾，大陆名厨的分量是够的，但他拒绝了。
不参加还好，参加了只要表态就会得罪人。
“第一个肯定是一哥。”陈芝虎笃定的说道。
果然，他话刚落音，收音机就宣布了第一个名额，阿一鲍鱼，一哥！
四大名厨第一个出炉。
“第二个戴师傅。”这次是郭师傅率先开口。
两人的话一点营养都没有，这俩人必拿名厨身份的。
“哈哈，我们猜猜第三个？”林书贤笑呵呵的说道。
电台又公布了戴师傅的名厨身份，第三个第四个才叫有悬念。
“那个陈东陈师傅的药膳很有一手，本身还精研中医。”
又宣布了一个名额。
“阿虎，我记得你店里也有好几道药膳，那个十三太保可是不少香港客人去内地必点的。”郭师傅笑呵呵的说道。
“我和陈师傅方向不一样，我注重食材本身的温热凉寒，药材多做辅料用来中和食材。”他淡淡说道。
药膳确实有可取之处，但不能肆意使用。
就像白芷一样，鸭子凉性大，放一片温脉，放三片过味，放五片就伤身了。
“各有可取之处吧。”众人点头称是，却未说陈芝虎就一定正确。
现在药膳很流行，药食相济，驱湿养身，一锅汤放半数药材炖出药味才是主流。
最后一个名额则是香港金钥匙大厨许沛东，这下子四个人都集齐了。
最近厨师圈子怕不是又要多一份谈资。
“来，大家再饮一杯。”
就着四大名厨评选下酒倒也快活。
陈芝虎刚准备关闭录音机呢，但节目还未结束。
“香港回归已经五天。”
“这五天时间里，我们许多人都去了大陆，感受到大陆的强盛。”
里面应该是节目主持人在说。
他话锋一转，“戴师傅，听说您要去大陆发展？”
“确实如此。”
包厢里众人一愣，放着香港的高工资不要去大陆？
只有陈芝虎稳稳的端着酒杯送入口中。
“我受到鹏城高尔夫酒店邀请，即将去担任行政总厨。”
“两地饮食习惯差别不大，接下来餐饮行业的交流肯定更多。”
与此同时，那个陈师傅也表示要去广州担任行政总厨。
一哥说受邀去京城进行一些教学。
四大名厨一下子三个要去内地。