第648章 四分钟的羊汤
晚上的羊肉他也让人给砍好了。
这次做法就像他中午说的那样，放料子很克制。
肉蔻和红枣、枸杞是为了增加羊汤的鲜甜，一点葱姜、碾碎的白胡椒就可以了。
砍了10斤肉煮出来也就大半盘，还给厨房师傅搞了一碗，让他们尝尝味道。
剩下的他们五个吃都不一定够，不过还有其他菜。
一锅羊肉是直接用炭火加热的方式送到包厢。
在下面就煮了四分钟，香味没有中午那么浓。
“先试试四分钟的羊汤怎么样。”陈芝虎招呼大家赶紧动筷子。
晚上包厢里面就三个大股东和老汪，以及他这个总厨，柯建东的儿子去吧台学收银系统去了。
“四分钟的羊汤，这不是焯水嘛。”汪总嘴上说着，动作却是极快，直接给自己打了一碗汤，又捡了两块羊排。
他先是喝了一口，羊汤入口油脂比较少，肉香味适中。
细品之下鲜甜，带着胡椒的微微辣口。
“汤很清爽，还有肉香。”他微微有些吃惊，又吃了一口羊排。
相比于白天，晚上的羊肉咬口足，而且鲜香丝毫不输。
“这就是苏尼特羊的优点，肉香味特别足，哪怕焯水都能焯出一锅带着肉香的汤。”
而且这种清爽的汤喝起来不腻，不糊嗓子，带着些许清甜，特别适合老广的口味。
那种炖煮时间久的荤汤反而太过厚重，油脂也偏高了。
“肉也好吃。”宋岐山心满意足的吃了一口肉。
作为南海国宾的大股东，他最大的便利就是在这边有一张超级VIP卡，每次消费都能打折。
“岐山，你是不知道，中午阿虎吃一口就把羊肉的产地给猜出来，连当地气候都知道。”汪总又开始说起中午陈芝虎的神奇之处。
那种吃肉猜产地简直神乎其技。
“哈哈，陈厨的能力肯定是厉害的。”
“来，干一个，感谢柯总送来的羊肉。”
“干！”
白煮羊肉配上五粮液，吃起来满是享受。
特别是肉没有经过长时间炖煮，味道都在肉里面，咀嚼之后更香。
自家人吃起来就不讲究了，怎么舒服怎么来。
羊肉带着一点鲜味和咸味，蘸点儿韭花酱，塞入嘴里陈芝虎慢慢咀嚼，咽下，然后又去捡羊腩肉，反正他肯定不客气的。
“这个羊肉质量好。”老汪吃了几块竖起大拇指，他觉得为了这个羊肉跑一趟锡林郭勒很值得。
“阿伯，这次还是辛苦你一下。”
“咱就是个劳碌命。”汪伯淡淡说道，又撇了一眼儿子。
“嘿，爸，阿虎说香港房价马上跌了，咱们年底在那边买一套，我直接放细仔头上。”他立刻做出保证。
柯建东入股之前南海国宾进行了一次分红，反正肯定是有钱买豪宅的。
听到给孙子买房老汪这才满意。
南海国宾现在最重要的人有两个，一个是陈芝虎，有他在，一店这帮精兵强将能稳住。
一个是阿伯，他一手掌握精品食材供应链。
他们俩稳住南海国宾就出不了问题，现在汪总最怕的就是他爹撂挑子，得哄着老头干活儿。
“后厨还剩下三十多斤净肉，我让人分割好了，柯总，我多拿两斤啊，家里情况你们也知道。”他眨了眨眼。
“你这家伙真会享福。”
“哈哈，陈厨的名号咱可是领教过了，KTV把人小姐都唱哭了。”
众人闻言大乐。
陈芝虎的情况谁还不知道啊，养了一窝女人，还相安无事的住在一起。
“满月酒什么时候办？到时候我给你准备个大红包。”汪总笑呵呵的说道。
“国庆节前吧，这次国庆节估计更热闹。”
“确实，今年的国庆节咱争取赚他个一千万。”众人闻言又是振奋。
今年南海国宾客单价已经彻底起来了，口碑在港澳也硬，说赚一千万有点吹牛逼，但大几百万肯定没问题的。
“干一个，马上赚大钱。”
“干！”
又是一口酒下去，陈芝虎赶紧吃了两块羊肉压住酒味儿。
没了香料味道的遮掩，就这种白煮羊肉越吃越能感受到纯粹的鲜香，百吃不厌，他都给吃爽了。
其他菜他反而不怎么愿意动，先好好吃羊再说。
这还是冰镇了一下午的，如果新鲜宰杀肯定更香。
“对了柯总，飞机那边怎么讲？”他稍稍询问了一句。
“还行，那边答应的挺痛快的，如果我们长期包机的话还能降点儿费用。”
“那就好，把运输费用干下去的话，咱五天一趟都没问题。”
汪伯吃完手里的羊肉，发出心满意足的感叹，“这一趟我去先试试一趟能带多少羊，这个羊肉在南方绝对能大卖。”
南海国宾的客人都很高端，高端客户吃食本身就精细，还喜欢讲究。
从内蒙空运活羊过来的方式肯定让人喜欢，请客也有面子。
而且还能进一步提升南海国宾食材上的名声。
“第一趟求稳，爸，你去那边注意点安全。”汪总稍稍说了一句。
因为时间比较紧，明天上午阿伯就带人出发。
“我知道，这次把老五带过去，他在草原驻扎过，还算熟悉。”说的是店里两大王牌之一的那位五爷。
“那就好。”
“别说这些屁话，劳资混江湖的时候还打过土匪呢，吃肉吃肉，别浪费这些羊肉了。”
“艹，这够牛逼的，汪叔，敬你一杯。”柯建东赶忙举杯，这位才是老前辈。
“我也来敬一个，嘿，阿伯去香港也威风的很，人家双花红棍气势都被压下去了。”陈芝虎也凑了上去。
他一直觉得阿伯年轻时候肯定特别猛，属于那种江湖大哥级别的人物。
“哈哈，香港那边的一些混混没啥意思，咱们这边才叫凶险呢。”阿伯颇为得意的把酒一口给干了，又给自己拣了两块羊肉。
这肉是越吃越香。
晚上大家喝的也不多，两瓶五粮液就差不多了。
吃饱喝足，桌上酒菜给撤下去，服务员又过来开始泡茶。
此时陈芝虎才把厨房被挖的事儿简单讲了一下，还把报价单拿了出来。
“大家都可以看看，现在咱们一店真成了香饽饽了。”他笑眯眯的说道。
看到上面密密麻麻的报价信息，其他股东还算淡定，汪总顿时头皮发麻。
他可是知道这些核心大师傅对酒店的重要性。