第19章 东北乡下（13）
“叔，我也不是故意的，这不是好几年没回来了么。”马大脑袋赔着笑。
按辈分对方还是他本家亲戚，说两句也没啥，别把大将军的事儿给坏了就行。
看到陈芝虎他们出来，老板顺势结束了话头。
“睡到现在啊？”他笑呵呵的撒了一圈香烟。
“半夜炕的睡不着，上午就多睡了。”陈芝虎接过香烟点上。
昨天是干活儿到半夜，不过他没明说。
“你们南方人不习惯也正常。”
看到他们要出门，老板也没继续打扰了，“大脑袋，给人做向导就好好做，不然下回你王哥过来我让他收拾你。”又瞪了他一眼，这才离开。
“马哥，你先进去坐，我刷牙洗脸，待会去九山饭店吃饭。”
“羊拿到了？”进去的时候马大脑袋低声问道。
“处理好了。”
“那你们什么时候走？我今天看到收购站的人上山了。”说着他还有点担心。
这事儿牵扯到他王哥，怎么也不能给做秃噜了。
“我知道，大将军这次搞了两头悬羊，还有一头在山上，让收购站的人去拿。”陈芝虎刷牙的功夫简单讲了一下。
羊肉、羊杂、羊心已经放到后面院子里埋着了，羊血粉在他的不锈钢保温杯里，基本上没问题。
“艹！”马大脑袋心里一惊。
两头羊，一头卖两百万，那就是小三百万了。
心里对大将军更佩服了。
可以说除了他王哥以外，大将军是他第二服的人。
“那我就放心了，你们啥时候回去啊？”按下心思，他继续问道。
“后天吧，租个奥迪来打个转就走，人家估计也怀疑。”
来都来了，陈芝虎也不急着走。
下午把熊掌做一下，明天也去山上玩玩，不管打到什么，晚上炖一下吃吃肯定很不错。
顺便还能交个朋友。
想了想，他开口说道，“这边也不用你向导的，没事就回家待两天，后天上午我们去山脚屯接你。”
“那我不和你们客气了啊，好几年没回来了，我家小侄儿可太让人稀罕了。”马大脑袋点了点，带上帽子就出去了。
待会有个拖拉机去镇上，他可以顺路搭着回山脚屯，不然还得去租马。
陈芝虎笑了笑。
心里对马大脑袋评价又低了一些，好歹客气两句啊，这三万块拿的有点难看了。
.........
中午在九山饭店简单吃了一下，陈芝虎又说鹿心血的事儿大将军给管了，让张建国不用打电话。
“哈哈，大将军管了就好说，当年那么些鹿都是他上山给抓的，面子比我大。”
“下午你们去哪儿玩啊？大脑袋呢？”他看了下，上午大脑袋开奥迪回来了啊？咋不见人呢。
“下午我去大将军家做熊掌，马哥我让他回去了。”
“做事真特么不地道。”张建国又是骂了一句。
给人当向导还能撂挑子回家。
“哈哈，我让他回去的。”寒暄了几句，张建国对熊掌也没啥兴趣。
年轻的时候做的多都腻了，而且现在也不让做。
随后陈芝虎和谭武两人溜达着去了狩猎山庄，五爷和阿乐则是在家看羊。
最重要的羊血粉陈芝虎随身携带，也不怕丢的。
.........
来到狩猎山庄的时候陈芝虎也看到了皇冠和桑塔纳，立刻明白这里还有客人。
不过院子里一个人都没有，他喊了一嗓子才有个老头儿出来。
“你是大脑袋带来的那个陈老板吧？”
“嗯，和大将军约好的。”他点了点头，掏出中华递了出去。
老头儿接过香烟点上，“那啥，江小子说厨房就交给你了，他们还有一个点儿回来。”
“有啥要的跟我讲啊。”
“好！”陈芝虎也没废话，直接去厨房看熊掌去了。
谭武则是取下墙上挂着的猎弓玩了起来，老头儿还笑呵呵的那点儿弓箭。
这就是糊弄客人的，搁二十年前也没人用这个打猎。
........
后面厨房还挺大的，好几个灶口，还有个带鼓风机的猛火灶，烧炭的那种。
这种灶台现在南方也有，火力也不差，就是鼓风机一吹上面的人遭罪。
小灶上一个没盖子的铝锅正在炖着东西，下面有着小火苗，他打开看了一下，一个白纱布包着的东西在里面飘着。
估计就是熊掌了。
今天过来就是为了这个。
他又去看了下调味料，还真别说，挺齐全的。
除了油盐酱醋这些基本调味料，他还看到了麦芽糖、冰糖、豆瓣酱、黄豆酱，火锅底料，香辣酱。
别的不说，香辣酱一般小饭店现在还舍不得用呢。
最上面还有个橱柜，他打开看了就更惊讶了。
鸡粉、盐焗粉、烧椒酱、蚝油、蒜粉、豆豉、蒸鱼豉油。
最离谱的就是他还看到了xo酱和鲍鱼汁，上面写着“南海国宾”，自家店出产的。
都是粤菜的家伙事。
陈芝虎惊讶过后就有数了，那个收人参的王大哥帮大将军带的。
调味料多了熊掌做起来也挺方便的。
他先是尝了尝煨熊掌的鸡汤，感觉味道还行，淡盐口，肉香味很浓。
又用勺子搅合了一下看底料，猪皮放的多，老鸡炖的也香。
放猪皮的原因就是增加汤汁的胶质，收的时候可以自然浓稠，而不是靠勾芡去收汁。
勾芡汤汁虽然厚，但厚重的芡汁会堵住食材缝隙，吃起来黏糊、油腻。
许多菜系的红烧菜基本都是不勾芡的。
他又去找了个盆，洗干净之后用漏勺把熊掌拿下来，揭开纱布，一个完整的，被煮到发白的熊掌出现在眼中。
表皮就像猪蹄一样晶莹剔透。
他又用筷子戳了一下，探到最里面，迅速拿出来后抿了一下。
“唔，处理的真好。”他赞叹了一句。
虽然一个多月过去，但这个熊掌没有任何异味。
“武哥，你帮我回去把我相机和那个石锅拿来。”
他决定今天好好做一下这道菜，然后拍个照，发到网上。
当然，也会把熊掌的前因后果说明一下，防止被林业局找上门，顺便给狩猎山庄打个广告。
“ok。”谭武应了一声，，恋恋不舍的挂了回去。
作为一个练武之人，他还蛮喜欢冷兵器的。
.........
另一边，山上的客人收获连连，一个个开始大呼小叫。
秦小莲扛着虎牌猎枪横刀立马，脸色潮红。
她觉得自己特牛逼，昨晚下陷阱抓了一个小鹿，三个兔子。
今天又开枪打了一个傻狍子。
虽然把身子轰碎了，但真过瘾啊。
“小秦呐，跟你商量个事儿。”江军随手一枪放下一个路过的小松鼠，大家已经习惯了他的神枪无敌。
“怎么了？”秦小莲心情不错，美目流转间看他多了一丝欣赏。
这个男人打猎的本事是真厉害。
“下午我请了个广东名厨来做熊掌。”
“完了人家也是我朋友，叫过来一起吃行呐？”