第305章 大智若愚
这天上午,东单快餐厅门口摆满了花篮,场面壮观,都是顾岩的熟人、朋友以及有联系的单位送的,其中还有不少人来捧场。
餐厅的职工们不知道这些人具体是什么身份,但见不少人都是开着小轿车来的,不由得又对顾岩这个老板生出了几分敬畏之心。
顾岩一上午陪着来捧场的熟人说说笑笑,快到中午时,大家见食客越来越多,也没有久留,打了个招呼就告辞离去。
等客人都走了,顾岩也离开了。
重新开业的第一天,东单快餐厅从中午就客满盈门,下午情况稍有好转,到了傍晚又是人满为患。
到晚上8点,临近下班,很多年龄稍大的服务员体力已经不支,坐在餐桌旁口中抱怨多少年没这么累过呢。
比服务员们更累的是后厨,三个负责炒菜的师傅,几乎是瘫坐在椅子上。
一向喜欢在休息时来一根儿的李国璋,歇了十多分钟,愣是没想起来抽烟。
直到厨房的帮厨小宋递了烟,他才有气无力地接过。
深吸了一口,浑身的疲乏稍去。
李国璋抱怨道:“早知道这活儿这么累,还不如退了休老老实实待在家。”
小宋调侃道:“李师傅,咱们抱怨抱怨苦累可以,您抱怨这话就有点何不食肉糜的味道了。”
李国璋斜睨过去。
“您别这么看着我,顾经理可说了,你们这些大厨一个月三四百块钱呢,累点那不是应该的嘛。”
“小兔崽子,等你掌勺了,你赚得不比我少。”
两人的对话其实能代表餐厅现在绝大多数职工的心声。
以前食堂吃大锅饭,但餐饮行业的性质决定了大家的工作并不轻松。
现在食堂被顾岩租赁过去,执行绩效制度,工作比以前更累了,但至少大家多了个盼头,至少收入能多一些。
职工们聊天的时候,王海霞正和餐厅副经理孔祥彬盘点今天的营业收入。
孔祥彬原来是食堂主任,考虑到东单食堂跟月坛旅店的情况不同,顾岩没有对职工们的岗位进行大幅度调整。
两人站在收银台内,王海霞负责对单据,孔祥彬负责扒拉算盘。
珠子碰撞算盘的清脆声音响了好长一段时间,才终于停下。
“一分不差!”孔祥彬的声音如释重负。
王海霞用钢笔在账目上写下一串数字:2757.6。
东单快餐厅开业第一天的营业收入就远超开业几个月的全民快餐厅。
孔祥彬盯着那个数字,说:“比食堂以前的营业额高了三分之一。”
王海霞看向他,他接着说:“以前老百姓过来都是吃早点的多,早点的营业额得占一半,中午晚上的炒菜反倒卖得少。
要是按照现在这个势头,咱们的营业额还能再提高不少,毕竟还没算早点业务。”
王海霞露出了然的笑容,“这么说,日营收3500块应该没问题吧?”
“不止,今天进店的人其实还没有以前忙的时候多,毕竟许多食客还不知道咱们重新开业了呢。
您别忘了还有餐车业务,我估摸着4000块应该轻轻松松。”
孔祥彬的目光扫过还在聊天的职工们,“以前我总说食堂人多,人浮于事。现在这生意,正好。就是工作量一下子增加太多,怕大家不适应。”
东单食堂翻建前的营业时间是早6晚6,改为快餐厅后营业时间延长了不少,变成早5点半到晚8点半。
“服务员上二休一,后厨分工合作,每个岗位的工作时长不超过9小时,顾经理已经很体谅大家了。
大家忙点,也说明我们生意好。
相信等下个月发工资的时候,大家会理解的。”
提到工资收入,孔祥彬的嘴角微微上扬。
只要顾老板的承诺能兑现,大家的收入将实现跨越式增长,这其中也包括他。
这也是为什么他和大家这么配合、工作这么努力的主要原因。
王海霞看了看时间,走进餐厅角落里那间小小的财务室,将所有钱都锁进保险柜。
等从里面出来,她冲众人喊道:“行了,都八点半了,大家早点回家吧。”
小宋回道:“王经理,您以为我们不想走啊,要在平时,人影都不见了。今儿实在太累了,不想动弹。”
众人哄笑起来。
他的话对了一部分,还有一个原因是第一天恢复营业,看着店里生意火爆,大家还没从兴奋的状态中走出来。
“行,那你们先聊着。老孔,今天你辛苦点,想着锁门前再检查一遍,我先走了。”
跟众人打过招呼,王海霞走出了餐厅。
望着她的背影,有人神神秘秘地说:“诶,你们猜猜王经理一个月赚多少钱?”
这当然不是个问题。
周围的人立刻被他这句话吸引了注意力,凑了过去。
“多少?”
“我听说,四位数。”那人一边说着,一边比了个手势。
众人有些震惊。
“真的假的?”
“你怎么知道的?”
面对大家的质疑,那人说:“我媳妇她二叔家的儿媳妇,就在月坛旅店上班,旅店的人都知道。”
有了信源的佐证,没人再质疑他的话了。
一个月赚四位数,上一个月班等于别人干一年,甚至可能更多,众人沉浸在对财富的畅想中。
而离开了餐厅的王海霞,并不知道她的收入成了餐厅职工们讨论的话题。
波罗乃兹停在路边,她拉开车门,惊醒了在主驾打瞌睡的何向兵。
“下班了?”他打着哈欠,看了一眼手表,又说道:“真应该让顾哥给你再涨点工资,地主家的牲口也没这么使唤的,这都几点了。”
“那你跟他提啊。”王海霞信口道。
“算了吧。资本家哪有不黑心的,让他给你涨工资,不如等我挣了大钱,让你在家好好当少奶奶。”
王海霞推开他凑过来的脑袋,“好好开车。”
何向兵拧动钥匙,车子缓缓出发。
王海霞问他:“你真打算买出租车?”
“你要是不同意我干,我就不干了。”
“我不是那个意思,这毕竟是十万块,许多人一辈子都挣不来,你就不慎重考虑考虑?”
“主意是顾哥帮我出的,账咱俩也算过了,稳赚不赔,还怎么慎重?
你不信我,还不信顾哥?”
何向兵开着车,提起十万块的投资,脸上没有任何纠结。
“我当然信顾哥,但你有没有考虑过,如果你这十万块投到别的地方,可能赚得更多?”
“比如?”
王海霞一下子被他问住,思量片刻才说道:
“比如倒卖轻工业品,我哥有朋友从沿海往内地倒这些东西,收入很可观。
还有顾哥那些柜台,你也不是不知道有多赚钱。”
“东跑西颠,每次都要投入那么多货款,风险也太大了。
要是单纯靠关系,又做不长久。
按照顾哥的主意,投十万块钱,每个月一万多,我是躺着赚钱。”
王海霞有些无奈,她要是有十万块,是绝对不会甘心给别人打工的。
“每个月一万多,拿几年不成问题,这个回报你还不满意?”何向兵问。
“我就是觉得有些可惜,你拿着这十万块钱,完全可以自己做点事业。”
何向兵转动方向盘,车子右拐。
“做事业是为了什么?不还是为了赚钱嘛,有能轻松赚钱的路子,干嘛非得给自己找罪受呢?”
王海霞以前总觉得何向兵想事情简单,可这会儿听着他的话,不知道为什么,突然觉得他有点大智若愚了。
“你这算抱顾哥大腿吧?”她打趣道。
“有大腿干嘛不抱?以前我爸经常说一句话,以前我想不明白,现在我想明白了。”
“什么话?”
“他说:人啊,这辈子能遇上贵人的机会就那么一两次。错过了,再想逆天改命,难如登天!
我觉得顾哥就是我的贵人!”
“你爸好歹也是干部,怎么还这么迷信?”
何向兵握着方向盘,语气幽幽。
“等你在一个位置上待十年,你就能明白,迷信已经是最理智的想法了。”