第117章 年夜饭
回到鹏城先把录像带送到店里，他又马不停蹄的安排了咸货的事儿。
先是在口岸这边租了个中转仓库，付款和验货他亲自来，平时的记账和对敦煌集团的联系则是让李冉冉负责。
他这边还得做厨师，不可能把心思分太多在干货上。
能赚这笔钱的根本原因还是因为他的手艺，这点他还是清楚的。
人家敦煌酒楼真要不计代价怎么可能收不到货，让他收一方面是省心，再一个增加双方合作的稳定性。
李冉冉在家也是闲得无聊，除了白天去练车之外也没别的事，能帮上陈芝虎的忙心里别提多乐意了。
“这笔钱放你这里，你帮我收好了。”他把兑换好的七万多人民币一股脑塞到李冉冉的抽屉里。
里面有三万块是他这个月的工资，四万多则是剩下的货款。
“啊，这么多？”李冉冉有些手足无措，“你存银行啊，这样我还怎么出门？”
现在小偷可是很猖獗的，撬门入户的飞贼报纸上都有好几个了。
“回头还得用呢，存来存去太麻烦了。”运转起来每天都要有现金，怎么可能存银行里。
“老婆，这是我全部身家了，你可得帮我看好。”
“嗯嗯。”李冉冉心里一阵感动。
原来小陈这么相信自己啊。
“那下回你澜姐过来你别跑好不好？”他把人搂怀里啄了一口。
“嗯？”李冉冉人都迷糊了，睁开眼，看到他深情的眼眸心都化了。
“澜姐说不能让你胡来，不然你欲望会越来越受不住的。”她弱弱的说道。
“草，怎么这么不上道啊。”
女人啄了他一口，好看的瑞凤眼都眯起来了。
被男人哄的次数多了，她也渐渐有了抗性。
“最多你从澜姐房间出来的时候我继续陪你好不好？”
今天的事儿确实很让她感动，准备小小让步一下。
“行吧。”算了，到时候再找个机会。
三个女人防他跟防贼一样，温澜每次过来李冉冉都紧闭房门，或者去柳蓉蓉那边过夜，轻易不会同时和他出现在一个房间。
最好的一次机会就是拜师那天，可惜他喝醉了，搞得他郁闷不已。
“那我上班去了，你在家乖乖的。”
“嗯嗯，小陈拜拜！”
“叫老公！”
李冉冉脸上一红，小声说了句，“老公拜拜！”
“哈哈，走了！”
待他走后，李冉冉心扑通扑通跳着，好刺激。
她咬着手指在那傻笑，心里想着下次要不要奖励他一下。
柳蓉蓉脾气坏，温澜岁数大，都不会轻易惯着他，但李冉冉情窦初开就被老流氓哄了，恨不得把整个人给他，其实并不抗拒满足他的那些“特殊”要求。
只是另外两个女人架着她，让她不好意思轻易松口而已。
唔，下次不锁门了。
小陈很厉害，澜姐招架不住的，到时候把人抱过来就行。
想到要面对的场景她脸上都烧红了。
……
另一边，陈芝虎来到酒楼已经是上午十点了，和汪总的车子同时到达。
随着厨房运转正常，他这个总厨上班时间也不再固定，迟到早退常有的事儿，汪总也不在意。
老板的根本要求还是赚钱，现在每天晚上45个包厢必定坐满，光是这个就已经够了。
“汪总，中午我找你说个事儿。”
“什么事？”
“年底放假和年夜饭的事儿，等会喊上温澜我们几个管理层商量一下。”
“年夜饭？”汪总停了下来，“我们有人手做吗？”
现在做年夜饭的酒楼很少，归根结底还是现在的打工人过年要回家，鹏城的外来人口占据大多数，很难做起来的。
“中午再商量，饿死了，先去吃饭。”
“走走，我也饿。”
两人去了厨房先打了一碗饭，然后看到啥吃啥。
汪总不会做菜，但他尝菜的本事也算一绝，只要味道不对立刻能尝出来。
如果他做厨子的话也算是有天分的，厨师这一行会尝比会做更重要。
会做顶多是个普通大师傅，会尝才能对火候精准把握，做出自己的成名菜。
“老蔡，昨天剩的黑金猪蹄直接挂芡上展台，别往里放了。”陈芝虎皱着眉头，“这些大红烧菜每餐都现烧现卖，不隔夜。”
“那从展台撤下来的呢？”
“开员工餐啊，我说过很多次，现在我们利润率高，不要糊弄客人。”
“好。”蔡师傅虽然被当面说有点不爽，但还是点头答应下来。
厨房合并之后他的厨房老大身份也没了，变成两组上海菜的组长，受到两个副厨管辖。
虽然吴师傅和刘师傅对他依旧客气，但心里多多少少有些别扭。
能忍下来的关键就是钱，陈芝虎明言这个月大家的奖金会再次增加，再多的不爽都得给钱让路。
“阿虎，这个肘子会不会有点甜啊？”两人分了一个新鲜的红烧四点金猪，汪总吃完之后发表了一下意见。
“这已经是扣了大半的糖了，再扣的话汤汁没有这么浓，颜色也不好看，卖相大打折扣。”
“那行。”汪总点了点头，他明白现在店里菜肴售卖的第一要素是卖相。
又去尝了一下腌笃鲜，这道菜味道还算不错，经典的淮扬风味，鲜笋和火腿的味道都出来了。
“老宋，玉米烙会不会做？”陈芝虎尝完几个菜又回到淮扬菜这边的档口。
“会，这个要做的话得买点罐装玉米和甜丝。”刘师傅点了点头，玉米烙在华东地区也算是比较流行的畅销菜。
这道菜做法也简单，先烧一锅热油，再把油倒回油缸，泡好的甜玉米和甜丝、生粉混合之后慢慢铺在锅底形成一个大圆饼。
再把滚热的油一点点加回去，有生粉的情况下这块玉米饼不会散开，炸脆捞出撒糖就行。
“不做玉米烙，那玩意太甜，入口还有渣子，档次不够。”他摆了摆手：“你按照玉米烙的方法做山药烙。”
“山药烙？”
“对，山药提前用盐腌制十分钟就行，撒糖少一点。”
“上桌改成长方形，用波纹盘上菜，一桌给十二个。”看到他还是有点不理解，他也懒得啰嗦。
“我现在给你做一份看看。”